Le tofu a été l'un de mes légumes préférés pour manger, bien manger le tofu plus délicieux que la viande. Tant de pratique de tofu, ce que vous le plus envie de manger? « Mangez le tofu » est toujours la chose la plus agréable, pas quelques piqûres!
tofu pont
Ingrédients: tofu 500g, 2 oeufs, 10g d'huile, sel de 5 g, 5 g de poulet, 10g d'amidon, 20g d'oignon vert, sauce 30g
pratique:
1) sauce préparée 2) pondent des ufs en dés tofu 3) le tofu dans la vapeur de pot cuit 10 minutes à 4) de tofu d'oeuf cuit à la vapeur 5) à la vapeur de la soupe de caillé de soja dans le pot, ajouter les épices comme le piment 6 ) versé sur le tofu cuit à la vapeur, puis saupoudrez avec bidon d'oignon vert coupé en dés
Kung Pao Tofu
Ingrédients: Tofu 300g, 50g arachides, la quantité d'huile, la quantité de sel, la quantité de gingembre, la quantité de sauce de soja, la quantité de vin, la quantité de vinaigre, la quantité de sucre, la quantité d'huile de sésame, quantité de poivre, la quantité de pâte de haricot, l'amidon de maïs
pratique:
1) l'huile d'arachide et laisser refroidir après Zhashu pelé, le gingembre finement haché, les oignons verts et coupé en sections. 2) de prendre un bol propre, la sauce de soja est versé dans une cuillère. 3) Verser une cuillère à soupe de vin de cuisson. 4) Verser un peu de vinaigre (2 cuillères à soupe). 5) Versez 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame. 6) transféré quantité de sel. 7) creusé dans une cuillère de sucre, un peu d'eau a été versée dans une sauce de veille. 8) réduction de tofu Ding dans 1 cm carré. 9) une huile végétale a été versée dans le pot, quand on le verse dans un petit tofu Qicheng huile chaude, glisser en vrac, petit feu de friture. 10) ou comme le tofu poisson frit légèrement doré, en attente de commande d'huile. 11) séjour en pot dans l'huile de base, après la saveur ajouter au poivre Remuer, supprimer et le poivre. 12) creusé d'une cuillère en pâte de haricot Pi, mélanger marquée. 13) d'écoulement de gingembre, l'oignon, faire revenir. 14) bon air dans la sauce, bien mélanger. 15) dans le contrôle absolu frit tofu Ding, bien mélanger. 16) pour cuire pelée arachide, bien mélanger. L'amidon, l'amidon versé dans l'eau, la sauce.
Le tofu de la tomate
Ingrédients: 1 tomate, le haricot 500g, les haricots verts 40g, la quantité d'huile, la quantité de sel, de la tomate sauce 30g, le sucre 1g, eau, amidon de maïs, la sauce aux huîtres 15g
pratique:
1) Préparer tous les ingrédients. 2) les haricots verts bouillir l'eau trop froide 3 minutes. 3) les tomates pelées, frit chaud. 4) réduction de tofu en petits morceaux avec de l'eau salée tremper pendant 10 minutes. 5) Verser wok verser Sauté d'oignon vert haché sautées à l'huile dans la tomate sauce Stir et le jus de tomate. 6) puis dans les haricots verts continuer à poêlée. 7) Ajouter le sel, le sucre. 8) Ajouter un peu d'eau, puis versé dans un ragoût de haricots pendant 5 minutes. 9) ajouté huîtres sauce au goût. 10) de l'amidon de l'eau Linru. 11) soupe épaisse du feu.
Laoganma tofu
Ingrédients: 300 g de tofu mou, Laoganma 50g, la quantité d'huile, 3g saveur très frais, l'oignon 5g, le gingembre 2g, 2g de poivre, sucre 1g, eau, amidon de maïs, le tempeh 3g
pratique:
1) préparation de la nourriture 2) l'échalote lavée de viande hachée, le gingembre mince 3) tofu coupé en petits morceaux, bouilli chaud 4) pris avec de l'eau froide sur ce ramassé, essoré 5) de l'huile de refroidir au wok, plus le gingembre, le tempeh mélanger le parfum 6) ajouter de la saveur agitation Laoganma 7) ajouter le tofu 8) mélanger uniformément le sel 9) mise à jour très frais 10) de sucre brûlé, avec un peu d'eau sera savoureux 11) ajouter le poivre, l'eau, l'amidon, mélanger uniformément casserole, saupoudrez de ciboulette et servir immédiatement
tofu huile brûlante
Ingrédients: un tofu ferme, 2 g de sel, MSG 1g, sauce aux huîtres 3g, 2g de sucre, d'eau, 5 g d'amidon, 5 g d'huile de poivre, l'oignon 3g, poivrons montant, le montant de l'ail, la quantité de gingembre, la quantité de poivre rouge
pratique:
1) Enlever la cartouche du lavage de tofu 2) a été découpée en triangles. 3) réduction de poivre en pastilles. 4) pot d'huile, jusqu'à ce que le chaud Qicheng, retirer les alevins de morceaux de tofu jusqu'à ce que doré 5) contrôler l'excès d'huile net. 6) le sel, le goût propre, sauce aux huîtres, le sucre, l'huile de poivre dans un bol, ajouter un peu d'eau transférée dans le jus. 7) séjour de pot dans l'huile de base, le prochain dans l'ail de gingembre oignon jusqu'à ce que parfumé. 8) vers le bas dans le tofu. 9) Verser le bol de jus. 10) Ajouter les morceaux de poivron vert. bac à eau, point de crochet d'amidon.
tofu cuit à la vapeur de crevettes Rong
Ingrédients: Cartouche de graisse tofu 1, 150 g de crevettes, une quantité appropriée de la sauce de soja, le montant de l'oignon, la quantité de vin
pratique:
1) pour tourner autour de crevettes pelées à la ligne de crevettes 2) comme déchets broyés lavé 3) dans un bol et bien mélanger pour ajouter le vin à odeur 4) oignon coupé en petits oignon vert 5) tofu coupé en deux cm retirées environ 6 blocs) de crevettes Rong sur des plats de tofu et environ 7) garni de la sauce de soja 8) sur le pot à la vapeur pendant dix minutes avant de servir saupoudrer d'oignon vert
tofu boîte miroir
Ingrédients: tofu 250g, 100g de porc, la quantité de la carotte, le montant du poivron vert, la quantité de sauce aux huîtres, la quantité de sucre, quantité d'oignon, la quantité d'oeufs, amidon de maïs, la quantité de poivre rouge, quantité de gingembre
pratique:
1) la carotte, le poivron rouge coupé en petites particules 2) 3 oignons coupés d'oignon vert) a été ajouté côtelette de porc au gingembre rembourrage 4) ajouter fin oignon, le vin, on a agité pendant 5 ufs), on a ajouté les carottes 6) Incorporer 7) coupé Laodou 8) une épaisseur du milieu, un peu plus grand volume d'un parallélépipède rectangulaire et formée casserole jusqu'à ce que la croûte brun doré 9) de retrait et de contrôle de l'huile de 10 sec) frit tofu couper une surface large, avec une cuillère tofu soigneusement excavé chair, creusé 2/311) viande remplie, autant que possible l'écart 12 sont remplis) casserole mettez un peu d'huile, faire revenir le gingembre extrémité inférieure 13) montant toss huître décharge rapide 14) versé eau, sucre aromatisé, ou d'un sel selon le goût mis 15) bouillir le feu, mise en une soupe de tofu, un petit feu Gurgle 10-15 minutes plafonnée le chargement du tofu Zhong Housheng 16) restant 18 également) lorsque la soupe épaissir 17) sous la forme d'un crochet état visqueux bonne soupe de tofu surface à verser complète
tofu Maison
Ingrédients: tofu, ufs, farine 1 cuillère à soupe quantité d'huile, quantité de sel, la quantité de sucre, une quantité appropriée de sauce de soja, la quantité de carotte, une quantité appropriée de poivron rouge, la quantité de poivre vert, quantité de gingembre, la farine, la quantité de vin, la quantité de poulet
pratique:
1) Préparation 2): réduction de tofu dans environ 1 cm d'épaisseur souhaitée des ingrédients bloc immergé dans l'eau salée pendant 10 minutes 3) Battre les oeufs, une cuillère à soupe de farine a été ajoutée, sous agitation uniforme de veille 4) de poivre vert, le poivron rouge, le dos de la tranche de carotte 5) le trempage pris tofu, sont revêtues d'une couche de farine sèche 6), puis revêtue d'une couche de crème anglaise 7) pot et verser de l'huile dans la chaleur jusqu'à 6, panse la suspension dans le tofu d'oeuf, petit feu frire jaune sur les deux côtés 8) pour reposer le plat successivement tofu 9) en laissant une quantité appropriée de pot d'huile de base, ajouter le gingembre sauter 10), on a ajouté 30 secondes de carotte remuer vert 11), on a ajouté les poivrons rouges, verts off 12) l'addition d'une quantité appropriée vin d'agitation 13) a été ajouté la pâte de soja 14 une cuillère à soupe) a été ajouté un peu de sucre 15) dans le tofu frit, doucement mélangé uniformément 16 tourné) dans la quantité d'eau, le feu, tourner à ébullition sur un petit feu 6-8 environ 17 minutes) ajouter un peu de poulet à la poêle
Les champignons et le tofu de la viande hachée
Ingrédients: un tofu, 100 g de porc haché, champignons 5, la quantité d'huile, la quantité de sel, le montant du chili, l'échalote montant, le montant du gingembre, la sauce de soja, le poivre au goût, de l'amidon de maïs, la quantité d'huile de poivre
pratique:
1) un matériau prêt; 2) ajouter le tofu dans l'eau salée Paoshang trois minutes; 3) de l'eau prête, l'amidon, puis ajouter du sel, du poivre et d'autres épices, 4) wok brûlant, l'huile ajoutée à l'huile de piment et Normal mélangé, puis vers le bas dans le gingembre, le poivre rouge, et à la fin bleu clair avec pour sautés; 5) agitation d'agitation agite le parfum a été ajouté avec de la viande hachée; 6) après la fin de la champignons a été ajouté de la viande hachée avec la couleur de sautés; 7) Point ajoutant le sel et la sauce de soja; 8), on a ajouté une quantité appropriée de l'ouverture du pot d'ébullition; 9) dans la découpe de tofu en petits morceaux après que l'eau, couvrir et cuire deux minutes; 10) des feux pour être sauce épaisse reçoit off feu, 11) dans un bol, saupoudrer la surface de quelques petits oignons verts coupés en dés;
Gluant tofu farcis de riz
Ingrédients: 50 g de riz, tofu 300g, la viande de porc 100 g, la quantité d'huile, la quantité de sel, la quantité de vin, la quantité de sauce de soja, la quantité de l'oignon, la quantité de sauce aux huîtres, amidon de maïs, MSG, la quantité d'eau, la quantité de la coriandre, la quantité de gingembre, la quantité d'ail
pratique:
1) ingrédients prêts, le riz doit être tremper toute une nuit à l'avance. 2) la viande a été ajoutée au vin. 3) Ajouter la sauce de soja. 4) addition d'une petite quantité de sel. 5) l'ail haché gingembre oignon, verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes, cette fois-ci une petite quantité d'eau ajoutée à la viande, le temps, la viande doit Fouet pour chaque supplémentaire. 6) Le Nuo trempé le riz et mélangez la viande. 7) de tofu coupé en morceaux, sous les Poêler jusqu'à ce que doré des deux côtés. 8) avec un couteau et une cuillère pour aider le tofu intermédiaire vidé. 9) La farce de viande juste mixte. 10) la vapeur d'eau pendant 20 minutes. 11) pour une petite quantité d'eau dans la casserole, ajouter la sauce de soja. 12) a ajouté la sauce aux huîtres. 13) sel ajouter. 14) Une petite quantité d'amidon et de l'eau sont mélangés, tout en chauffant sous agitation jusqu'à ce que la sauce épaississe. 15) ajouter le persil haché. 16) Éteignez l'ajout de chaleur MSG. 17) Enfin, le matériau au-dessus de la sauce au tofu.
