En 1995, l'histoire Yamada typiques étudiants japonais loués Wudaokou Chengfu un magasin n ° 41, direction la liste « deux chevaux » de style japonais magasin de curry frit.
Après plus de deux décennies, le « centre de l'univers » Wudaokou faire circuler cette déclaration: « Je n'a jamais été à cheval double, cela signifie jamais été en Wudaokou. »
Dans l'esprit de beaucoup d'étudiants zone Wudaokou, la cuisine et le « deux chevaux » est presque assimilé, les souvenirs peuvent toujours dégoulinant de beurre récupéré le curcuma riz frit sauce au curry, porc escalope miettes de pain doré croustillant dans le Qinru sauce aux prunes ......
Curry secrète nécessaire 10 heures ébullition
Yamada Histoire code Shuangma fondateur restaurant est diplômé de l'Université Renmin de Chine. Au cours de l'étude, il travaillait dans un restaurant japonais dans une ruelle Jane ouest de la communauté dans son ensemble, « maison Kato. » Là, il a étudié et Ragoût de porc escalope curry effort solide avec le vieux cuisinier du Japon. Le jeune homme n'a pas empêché d'hériter de la « traditionnelle » curry de style japonais, puis il pour un curry remue-méninges avec du lait de coco, le fromage, l'aubergine et la viande hachée même, il a commencé à promouvoir leur propre restaurant de curry d'affaires.
Ajouter le lait de coco, le maïs et le fromage au curry, servi dans « Aladdin » comme conteneur.
Le goût du lait de coco doux pour faire un curry épais devient léger et doux, le fromage peut augmenter le sens du moelleux au curry, aubergines, viande hachée, il est un des ingrédients de style de cuisine chinoise du nord, aubergines frites était savoureux, des particules de viande hachée clair leur richesse combinée du goût de curry et les niveaux de saveur.
Wudaokou directeur historique à deux chevaux du restaurant au lycée quand il était ici, « fans », son favori est l'aubergine, le curry de viande hachée, riz frit au beurre curcuma accompagné d'aubergines au curry de viande hachée, mâcher parfum bouchée, ne vous arrêtez pas vers le bas. Attendez que lorsque le gestionnaire, il a trouvé vraiment populaire avec l'aubergine chinoise avec des habitués de curry de viande hachée bienvenue.
En fait, l'histoire du Code lui-même est curry délicieux Yamada a été modifié à deux chevaux en fonction de leurs goûts alimentaires chinois préférés. Ce pot de curry avez besoin d'être installé pour deux douzaines de matières premières, a passé 10 heures brassées, nous avons besoin de saisir chaque détail de chef expérimenté. Ceci est une recette de restaurant à deux chevaux, jamais exposée.
Pour personnellement les miettes de pain frit de profondes font
Il y a vingt ans, les anciens chefs de travailler ici « mise à niveau » dans les coulisses à la barre, certains d'entre eux des enfants « inherit » le père de batterie de cuisine. Maintenant présente deux restaurants ce très aiment le goût de beaucoup, tant du « successeur » de la main.
Quand il vient à aimer le goût de tout le monde, sans mentionner une caractéristique importante du restaurant à deux chevaux - frites. Yamada Historique Code de presque toute l'énergie de l'ensemble du riz au curry viande frits sont mis dans le menu, du filet mignon de fromage, pommes de terre poulet frit à la tarte à la viande hachée, des recettes de restaurant à deux chevaux de curry de viande comme une encyclopédie de grande friture.
porc à deux chevaux restaurant escalope peut être croustillants à l'extérieur, doux et parfumé des raisons internes du jus Celebrex, la clé réside dans la chapelure. histoire Yamada du pain de qualité miettes de code est très pointilleux. Exploitation depuis 25 ans, le restaurant a maintenu un deux chevaux coopération à long terme avec un fabricant de pain, des toasts achats spécifiques, des miettes de pain produit par le chef lui-même.
Il y a 25 ans, il y a une « boutique rouge net »
En 2008, le défilement de type d'amis de cresson de flamme « libéré » équipe Double restaurant Cheval « sujet » Wudaokou », ce qui provoque beaucoup de gens à répondre.
Le restaurant est un grand fan de bon goût et une grande partie des deux chevaux hésitent à louer.
Figure / cresson Capture d'écran
Outre la nourriture, les fans encore plus mémorable est cette période de temps à l'étude. Netizen « Ai petite réponse de rhinocéros: » High School a commencé à manger tous les jours à manger à son calcul de pointe ...... 6 ans ... « Netizen » miaou Wo silicone blanc « réponse: » Je suis devenu très l'un des sentiments du restaurant ".
temps de mise en deux ans en 2006, « meow Wo silicone blanc » a également été dans le « deux chevaux allons-nous » over-the sujet de cresson enthousiaste: « va souvent, le plus aimé la sauce ~ « son message après quelques minutes, les utilisateurs » poupée Bear « a également publié une réponse: » le second vieux ah cantine !! avant, tant d'années ou si délicieux, comme ~ "
Figure / commentaires du public Captures d'écran
Figure / cresson Capture d'écran
2006 à 2008, le réseau de cresson et réseau de commentaires du public vient de mettre en place rapidement, les utilisateurs essaient juste de Baidu Post Bar irrigation. Dans ce nouveau formé dans les deux sens l'interaction sociale utilisateur caractérise l'Internet 2.0 ère, la compréhension des gens de « rouge net » est toujours basé sur Sur Furong, Xifeng en tant que représentant de la première génération de célébrités Internet et des médias, « Réseau rouge Produits » « boutique rouge net « le concept n'a pas encore formé. Cette fois, le fonctionnement du « réseau rouge » est toujours aussi désert, certaines choses sont par inadvertance obtiennent aux utilisateurs de discuter sur Internet, cette époque sont devenus les « produits de réseau rouge. »
Mais, avec le tempérament à deux chevaux actuel restaurant « boutique rouge net » différent. Il n'a pas élaboré la décoration instru, pas de sang réseau recommandé nines petite soeur rouge, plats design plateau oscillant est clair, même à l'époque était un peu Tucao net-citoyens « minable. » Cependant, la « rose d'amour » est le devoir de l'aimer crochet goût des gens, l'apparence et sa personnalité.
A cette époque, le menu est très simple.
Dans le concept pas encore né des années « magasin net rouge », ce qui provoque la discussion sur le réseau, et permettre aux gens de faire des emplettes spontanément par la louange, est le véritable « rouge ». Et derrière le « rouge », il est parce que les étudiants qui étudient ici toujours en mesure de répondre aux « deux chevaux ».
Près de deux décennies le prix du menu n'a pas changé
Restaurant récompensé cheval a été renommé restaurant « I Peng Tong », le nom riche de sens, les deux peuvent être compris comme « ma salle à manger ami », mais aussi « mes amis se sont réunis » en 2009. Mais cette fois-ci a changé son nom pour moins de succès. Après le changement de nom, de nombreux habitués sont confus et pensé: « deux chevaux » est remplacé par le nouveau magasin, le magasin est entré dans un regard troublé, pour trouver une fausse alarme.
À l'époque, le « double cheval » est devenu la zone Wudaokou marque populaire de l'industrie des aliments et des boissons, tout à coup changé son nom à l'inconfort des causes naturelles. Alors, mettez une fois de plus un signe sur le restaurant « à deux chevaux » est devenu un « double-I Peng Tong. »
A cette époque, les convives pensent aussi, rend les gens plus mal à l'aise les choses vont se produire en 2015.
Depuis le milieu des années 1990, ouvert en 2015, dans une course à deux chevaux ce restaurant de 20 ans, les loyers de détail Wudaokou Chengfu flambée tout le chemin, et le prix du menu du restaurant n'a guère changé. D'ici 2015, le restaurant à deux chevaux à supporter des coûts d'exploitation élevés, mais malheureusement hors de l'entreprise.
Comme l'histoire Yamada code Pourquoi ne pas insister sur augmenter leurs prix, le poney actuel manager a expliqué :. « Ce restaurant est principalement pour les étudiants, il espère que tous les invités peuvent se permettre » environ 30-40 yuans la consommation par habitant, sera en mesure de " deux chevaux « repas. Peu d'appétit pour les filles, il peut être un repas deux repas.
Ventilateurs convives deviennent restaurateurs
Dans un premier temps, il n'y a que le restaurant à deux chevaux au Japon et un groupe d'étudiants en Corée du Sud populaire dans le nouveau siècle, le restaurant chinois habitués cheval double en plus progressivement, l'histoire Yamada du développement du Code curry d'aubergines avec de la viande hachée populaire.
filet de porc frit curry viande hachée riz ensemble.
repas japonais cocktail épicé de porc frit chou, les visiteurs sud-coréen goût.
Été 2003, plusieurs élèves du secondaire s'entassent dans Wudaokou. L'apprentissage est une grande chose à brûler des calories, ils fournissent souvent une composante importante du curry à deux chevaux morsures de restaurant. Après l'entrée, ils se sont séparés, et parfois retourné à Beijing, viendra un restaurant à deux chevaux manger un grand repas, rattraper son retard avec le directeur japonais qui doux. Ils ne pensaient pas comment, a mangé en 2015 « épaule froide. »
D'autre part, parce qu'il ne pouvait trouver un magasins satisfaisant, Yamada a décidé de donner l'histoire du Code, le dos de retraite au Japon. Un jour, plusieurs jeunes chinois a tiré la porte de l'appartement Yamada, qui en face de déjà vu, il est souvent utilisé pour stocker quelques élèves du secondaire. Une fois le visage innocent a mûri, leurs idées font l'histoire Yamada code fou de joie.
La confiance entre les gens est rare et précieuse, mais aussi pure et simple. Yamada Historique Code se déplacera bientôt ils se sont rassemblés restaurant Houchu casting original, la tranquillité d'esprit à la « deux chevaux » bien-aimée confiée à ces jeunes.
Ensuite, quelques fans de convives restaurant Shuangma à Pékin amélioré Double Horse Restaurant Management Co., Ltd, et a invité Yamada code d'histoire en tant que consultant et représentant légal.
La seconde moitié de 2017, fermé deux ans de « cinq paires de chevaux » est revenu. Wudaokou Chengfu une fois dans 41 accrocheur scénario officiel « deux chevaux » signes, caractères chinois rouges en deux boîtes, mousseux haut bâtiments commerciaux à Tsinghua East Road le 1er quand Kay Place.
esprit « cheval double » dernière pour toujours
Le nouvel environnement de salle de restaurant à deux chevaux n'est plus le précédent « minable », mais le changement est le décor, le même goût. Il y a vingt ans dans le « deux chevaux » chef curry curry cuisine en sauce aujourd'hui encore avec soin heures dix.
décor de magasin avec une histoire de passionnés d'animation code Yamada tempérament de match - le restaurant japonais sur le style dessin homme mur Wudaokou paysage printemps, l'arbre cerise Cardinal est le mur à droite dans la locomotive Wudaokou, le mur de gauche représente la Wudaokou Hualian bâtiments commerciaux dans le ciel bleu de la grâce, des bâtiments commerciaux au sommet de « U-center » est la source de « centre de l'univers Wudaokou » allusions.
Déguster les produits alimentaires restent stables et abordables est un must Hériter l'esprit « deux chevaux », mais il pose également des défis pour la restauration. « Maintenant, le trafic, le taux d'unités de tour sont bons, donc même si une certaine pression sur l'opération, mais a été en mesure d'assurer la survie de. » Un responsable a dit: « pour survivre, est la première étape idéale. »
Il est satisfaisant « cinq paires de chevaux » a pris la seconde étape. Au premier semestre de cette année, « cinq paires de chevaux » dans la route Delta Youth Centre a ouvert un nouveau magasin, opération de test bonne réponse.
« Nous avons envoyé un vieux chef cuisinier aller là-bas, pour assurer la stabilité de notre goût nouveau magasin. » Il a dit: « maître de l'art est difficile de tomber en panne, nous ne voulons pas facilement trouver quelqu'un à se joindre à la boutique, il est resté deux jours un curry Lâchez mais nous au sein de sa capacité, de sorte que plus de gens manger curry authentique «double cheval».
Une ampoule LED clignotant est recouvert avec le plafond, si le ciel bleu-violet. Trois lune lustre suspendu dans l'air, le restaurant ajoute une touche de couleurs fantastiques. Ils aiment les souvenirs persistants d'un groupe d'univers mystérieux de stockage de produits, qui détient les meilleurs souvenirs de personnes. « Cinq paires de chevaux » avaient plusieurs temps scolaire chez les adolescentes d'un nouveau gestionnaire laissé une bonne mémoire, ils espèrent nouveau-né, « cinq paires de chevaux » peuvent également entrer aux autres les précieux souvenirs de la jeunesse d'aller.
[Pékin] miel Conseils
Cinq paires de cheval à deux chevaux · Restaurant (boutique Wudaokou)
Heures: Chaque matin, 11: 00-15: 00, 17: 00-21: 00
Lieu: Shuangqing route Huaqing Dong Lu Jia 01h00 Kay Place cinq B503
Bus: 30 mètres à pied Ligne 15 Qinghua sortie Road West sortie B, au nord-est
La consommation par habitant: 54 yuans / personne, une tasse de boisson gratuite
Cinq paires de cheval à deux chevaux · Restaurant (Qingnian Road)
Heures: Chaque matin, 11: 00-15: 00, 16: 30-21: 00
Lieu: Delta Centre sol Route jeunesse D1 T1 couche
Bus: Yaojiayuan Sud Gare vers le nord de 190 mètres
La consommation par habitant: 53 yuans / personne, une tasse de boisson gratuite
Han Jianing
Main-d'oeuvre Droit voile Photographie stagiaire journaliste Cong Yu Shuai (sauf pour l'extérieur de la signature)
Lin Li correction d'épreuves édition Shihui
