Qingming couvre au moins trois éléments: à l'amour le jour de Pat, à la tombe du Festival, à Cold Food Festival de Ta Chun Ching Ming. Chanson vivant à ce jour, le festival est devenu une « sortie tombe une promotion » de l'agriculture, de la foresterie, l'industrie et le commerce festival complet.
Outre les conventions établies de fêtes traditionnelles, a sa propre nourriture emblématique: Di Liu Dragon Boat Festival, gâteau de lune de la mi-automne coupé toute la famille, la Fête du Printemps est en train de manger beaucoup transparent à part. Qingming est certainement pas exception, toutes les régions ont leur propre façon de manger.
Ligue Shanghai Les jeunes qui avaient été maîtres faire - près des plants de riz, puis remplissages emballés. était visuellement vert si serré, révélant un ressort, lourd dans la main tremble, une touche de stabilité, la mastication dans la bouche d'élasticité est le dernier fossé, remplissage bouchée de ce moment-là, ils se sont rendus.
poème Yuan Mei: « pour le jus d'herbe de livre et de la farine pour faire une pâte, la couleur de jaspe. »
En plus de la Ligue de la jeunesse, plante du riz + mix épanouie dans le nord et le sud.
Wannan, avant et après le Festival Ching Ming chaque ménage choisira armoise, d'imposer son poids pour maintenir leur course verte amère. Sargasses Baba manger plus comme un sens des rituels du printemps, les papilles par le froid a marqué le début du printemps chaud, une montée subite du corps visqueux enveloppé intérieur, à la fois le goût de la nature et Henli bien.
Hakka ne façonne les gens, ils ont leur propre système de culture alimentaire. « Ban » est la désignation totale de l'armée de riz Hakka, a marqué la grâce « Ban Qingming » au printemps, les gens croient que Hakka feuilles fraîches, vigne crottes, bulbul chinoise, le plantain peut en croisade contre l'humidité pendant la saison des pluies.
Plus au sud, Xiamen Ching Ming est indissociable d'un certain rouleaux de printemps.
Xiamen est pas lourd et prendre la limite, la brise marine tout mince. Pâtisserie est un travail de marque d'artisanat, les joueurs Irene femme vertueuse peut faire presque ronde. Fist grosse pâte enroulée autour de la main, de tourner la pâte avec le tremblement de bras ne secouer. La force du poignet, difficile de contrôler un sentiment de proportion, de la peau est trop épaisse inévitablement face à une bouche grise charrue avant les boeufs, trop mince immédiatement «a révélé le secret » me gênait. Seule la ténacité et la maigreur impartiale, délicieux viendront à la fête.
Plombages pas trop de stress à Xiamen, sont des bits impairs des maisons des gens ordinaires pour cuisiner - les carottes, les pousses de bambou, les huîtres, le chou, les algues. Goût décalés, avec des fleurs.
les gens décrivent souvent Xiamen se comme: « aigre-doux ajouter un peu salé » rouleau de printemps ne fait pas exception. Plongé dans la sauce chili douce tous Xiamen, achevé devant la finesse de mouture Octagon après l'agrégation, la part la sauce chili douce est la dernière âme d'interaction, le goût sera floue, mais l'âme ne sera pas.
Le printemps austral de souffle, une extrême délicatesse, aussi, sera toujours trop mortel et de saison.
Qingming gauche à nos souvenirs, une cuisine entrecoupé d'entre eux, tard dans la nuit de printemps, le plus difficile à évaluer.
Point de suiveurs Ow!
