Dongbei dans les aliments de porc est le plus célèbre, et la nourriture de porc dans le plat principal autre que pot de viande blanche marinée non génétiquement.
top étain-cuivre Vintage du pot à une perméabilité à la fumée de la cheminée de charbon de bois, rouleau tête bol charbon rouge vif rouge enfants Mars ont soupe de pot tête rougeoyante fleurs blanches, toute Choucroute racine révèle encore un peu quand la soupe vert, le goût délicieux croustillant.
Piece cuit à huit coupé entrelardées de porc cuit en tranches fines et laisser refroidir, couper en soupe mince choucroute longtemps dans un rouleau, à la bouche d'une petite bouche à nouveau d'envoyer le vin, le goût que les enfants se sentait extrêmement maladroit.
Encore une fois il y a des saucisses de sang, tofu congelé, les crevettes, les huîtres seront plus agréables.
Ce pot de viande blanche marinée de viande blanche, fait référence à entrelardées de porc, parce que le porc cuit est blanc, beaucoup de gens pensent qu'il est une viande blanche.
En fait, le porc est la viande blanche que tout le monde Shunliu verbalement, sur la nutrition, mais la viande rouge de porc.
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Nutrition toute la viande est divisée en viande rouge et la viande blanche.
La viande rouge fait référence aux riches en graisses saturées, le fer et la vitamine B12 sont la viande, la viande rouge des mammifères.
Comme le buf, l'agneau, lapin, gibier, etc., cette viande rouge surtout, parce que la viande contient myoglobine mammifères.
La myoglobine est une protéine composée principalement du muscle squelettique et cardiaque, lorsque la lésion musculaire, le tissu musculaire peut fuir à partir du sang circulant, le sérum myoglobine concentration augmente, l'indice utilisé pour déterminer si une lésion musculaire clinique.
Viande blanche, dans un sens étroit se réfère à la viande de volaille, comme la poitrine de poulet, fait généralement référence à une viande non mammifère produit.
Ainsi, la viande blanche peut être divisé en oiseaux, reptiles, amphibiens, poissons, crustacés ou mollusques bivalves, mais ne comprend pas leurs entrailles.
Une telle viande est riche en acides gras insaturés, en raison de la faible teneur en matières grasses, il est un favori des gens minces, et il est certain de réduire l'incidence de l'effet de maladies cardio-vasculaires.
Ainsi, avant et après la couleur de la viande cuite et la viande n'a pas été déterminé comme base de viande rouge ou de la viande blanche.
Après la cuisson du porc avant la cuisson rouge et blanc, principalement parce que la viande contenue dans la dénaturation de l'hémoglobine et la myoglobine a eu lieu;
Après ce crabe et de crevettes cuites en rouge parce qu'elle est contenue astaxanthine produite la dégénérescence.
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CIRC carcinogènes diviseront les cinq niveaux, de bas à haut risque de cancer:
Des études ont également prouvé que la viande rouge a un grand impact sur le cancer colorectal, de sorte que la viande rouge est réglée sur le niveau 2A taux de cancer.
De nombreux experts en nutrition croient également que d'autres viandes est plus sain que la viande rouge, la viande rouge contient des gras saturés, car il est trop élevé.
Alors, vraiment il y a tant les taux de cancer de la viande rouge font?
Tout d'abord, la viande rouge clair supérieure à la Fig. 2A niveau, et est traité par la viande rouge et la viande blanche de transformation de la viande au niveau 1.
Octobre 2015 Organisation mondiale de la santé au sujet de la consommation de viande rouge et les viandes transformées agents cancérogènes de catégorie FAQ montre le tableau, la viande rouge est classé dans la classe 2A, le « fort potentiel cancérogène humain. »
La signification exacte de cette classification pour la classification est basée sur l'affichage de la viande rouge la viande rouge et le risque de cancer colorectal était en corrélation positive avec les études épidémiologiques de « preuves limitées » et le mécanisme de preuve « forte ».
« preuves insuffisantes » signifie que l'exposition observée à la substance avec le cancer ont une corrélation positive, mais n'exclut pas d'autres explications de ces observations (techniquement appelé hasard, biais ou confusion).
Le traitement des produits à base de viande sont classés dans la classe 1 parce qu'il existe des preuves convaincantes que la substance est cancérigène.
Cette évaluation est généralement faite sur la base des études épidémiologiques de l'exposition humaine à la substance avec le cancer.
Donc, pour les produits à base de viande, il repose sur des études épidémiologiques « preuves suffisantes » de manger des produits de viande transformés causés par le cancer colorectal.
santé visible risque de viande rouge et de graisses saturées principalement de cholestérol élevé après le sel, le barbecue et le traitement.
Ce risque s'applique également dans la même viande blanche dans.
Après le résultat de la viande rouge et traitées des tests de quantification des produits de la viande sont:
Deux types de viande, généralement une estimation quantitative du risque de faire un résultat similaire, en moyenne, le plus souvent une viande quantitative traitées moins de viande rouge.
Cependant, la consommation de viande rouge n'a pas été déterminé à causer le cancer.
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produits à base de viande transformés principalement parce que ces composés nitroso carcinogènes N- et les hydrocarbures aromatiques polycycliques et d'autres produits chimiques cancérigènes formés lors de la transformation de la viande, peuvent également être liés aux nitrosamines de conversion de nitrite dans l'intestin.
Cependant, cette dose plage de fluctuation plus grande, et aussi la durée du contact.
Selon les dernières estimations de la charge mondiale de la maladie (institutions de recherche universitaires indépendants), le monde chaque année environ 34000 cas de décès par cancer peuvent être alimentation contient de grandes quantités de produits à base de viande causés.
La consommation de viande rouge n'a pas été identifiée comme une cause du cancer, mais il existe des preuves limitées suggèrent qu'il existe un lien de causalité entre sa corrélation.
En revanche, le monde chaque année à cause du tabagisme a causé environ un million de cas de décès par cancer chaque année en raison de la consommation d'alcool provoque 600.000 cas de décès par cancer chaque année en raison de la pollution de l'air provoque plus de 200.000 cas de décès dus au cancer.
Il y a eu un vrai visage de marteau et aucun signe de cancer essentiellement contre la mort, mais n'a pas obtenu le point crucial de preuve concluante en général et de parler, ne savent pas quoi dire être mieux préparé, ou l'auto-tromper de dire le droit.
Alors que la viande rouge pour l'induction des causes du cancer et pas un marteau réel, mais les inconvénients pour les maladies cardiovasculaires clinches vraiment.
la viande rouge maigre contenue dans le L-carnitine conduira à l'augmentation du cholestérol est décomposé dans les bactéries de l'intestin, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
La carnitine sont décomposées dans l'intestin sous forme de gaz, dans le foie après appelé oxyde de triméthylamine chimique, qui est étroitement liée substances entre les navires et la graisse.
À ce jour, l'un après l'autre dans le monde ont également prouvé les avantages et les inconvénients de la relation entre la viande rouge et les maladies cardiovasculaires.
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Cela ne mange pas de viande rouge est pas encore assez bon? Ce n'est pas une approche raisonnable.
En plus de graisses saturées dans la viande rouge aussi riche en protéines, le fer, le zinc, niacine, vitamine B12, thiamine, riboflavine et de phosphore.
Nous savons tous que le fer est composé d'un élément essentiel de pour le corps, la carence en fer peut affecter la santé humaine et le développement, le plus grand impact est l'anémie par carence en fer.
Fer à repasser à travers complément alimentaire ou procédé pharmaceutique pour le corps humain supplémentaire nécessaire, une quantité appropriée d'un des composés de fer inorganique ou organique du fer, des suppléments de fer, afin de parvenir à une telle condition physique, ou la prévention de l'objet de traitement de la maladie de la thérapie adjuvante.
La vitamine B12 est la seule vitamine contenant un élément métallique, et seulement à la synthèse microbienne, ne peut pas produire toutes les plantes supérieures et les animaux, ne peuvent être absorbés par une sécrétion intestinale endogène de facteurs.
Sa principale fonction physiologique est impliquée dans la fabrication de globules rouges dans la moelle osseuse pour prévenir l'anémie pernicieuse, des lésions cérébrales empêché.
Ainsi, le corps une fois le manque de vitamine B12, peut causer de la faiblesse de la somnolence et l'anémie.
Les patients souffrant d'anémie peuvent manger la bonne quantité de viande rouge afin d'améliorer leur propre situation sanitaire, et les végétariens et ceux qui ne mangent pas de viande rouge, vous devriez accorder plus d'attention à la consommation de suppléments de fer et de la vitamine B12.
vétéran:
Ancients avait un dicton Yue Ying est la perte de l'eau déborde.
Peu importe ce qui est pas bon de manger plus, le fonctionnaire a suggéré de manger de la viande rouge par personne et par jour tant que le contrôle entre 50 g ~ 75g aucun problème, à la fois pour répondre aux protéines du corps et pour chaque élément d'ingestion, atteint la prévention du risque de cancer exigences.
