Poulet Kung Pao est une caractéristique célèbre des plats traditionnels. Shandong, Sichuan, Guizhou plats sont inclus. Kung Pao poulet choix de matériaux à base de poulet, combinée avec des cacahuètes comme accessoires. Pas rouge chaud, épicé, mais pas farouche, Xiangla Wei épaisse, la viande glissante croustillante. En raison de son entrée épicée, poulet croustillant frais avec des arachides. Aujourd'hui, et tout le monde travailleront ensemble pour partager la Parole de la pratique du poulet kung pao, se déplaçant rapidement les mains Come on!
nourriture
ingrédients
500 g poitrine de poulet, les arachides 80 grammes, 5 grammes d'oignons, le gingembre 5 grammes
charge
10 ml de vin, 3 grammes de sel, 10 grammes de pâte de haricot Pi, 5 grammes d'amidon, 5 ml de vinaigre, 2 g de sucre
Kung Pao pratique poulet
1, la taille de la coupe de poitrine de poulet Ding, sel ajouté, le vin et agiter l'amidon sec, mariné pendant 10 minutes.
2, faire bouillir l'eau, on verse dans l'eau, retirer et égoutter le poulet bouillis.
3, la chaleur en ébullition, avec la quantité d'huile et de cacahuètes, à basse température la température de l'huile est progressivement augmentée, lorsque les arachides d'alevins de poissons émis crépitement.
4, les arachides et le drainage placé du papier de cuisine à la peau.
5 à 7 minutes jusqu'à ce que le pot dans l'huile chaude, l'oignon saute, haricot paste agitation transféré.
6, dans le poulet, sauté jusqu'à ce que la chair enveloppée dans le caramel.
7, transféré à sucre, le vinaigre, selon le goût personnel, mélanger rapidement uniformément
8, dans les arachides frites, le faire frire le feu rapidement remuer un peu, le transfert à une plaque prête à manger, donc un délicieux poulet kung pao sur le bien, petits amis apprendre.
Xiao Bian Conseils
1, ceci est une fritures salée ont besoin de nourriture, nous avons besoin de préparer l'assaisonnement à l'avance. Sinon, trop longtemps, le goût du poulet sera raide.
2, arachides frites, pas à l'arachide et le carter d'huile puis mis afin d'éviter une chaleur forte, en dehors du centre de santé. Pour l'huile d'arachide ainsi que dans le pot, et puis mis à feu moyen, chauffer uniformément. Ces arachides sablées, croustillant, pin qualité et délicieux.
3, comme le goût épicé, faire sauter à l'avance le poivre, le poivron rouge, remuez le parfum sera leur poisson, puis faire cuire.
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