Parlant de porc, il peut être beaucoup de filles ont très peur, après tout, une apparence grasse, manger une livre de graisse est nécessaire de sentir le rythme, mais cette route est petite série nourriture préférée pour manger, mais il dépend aussi de la cuisine de porc pratiques, sinon bon, alors non seulement grasse aussi un goût désagréable, si petites séries pour le goût du porc est très appréciés, rarement à la maison de cuisine, tous vos déplacements à l'intérieur de l'hôtel pour manger, surtout à la maison ne commettez pas l'hôtel à l'intérieur de goût, profitez de la délicieuse argent mieux dépensé.
Pourquoi vous faites gras de porc et un goût désagréable? Old stoker: En plus de l'eau bouillante, cette étape est plus critique
Mais il y a des moments à la maison faire de l'oncle du chef, il a fait cuire un porc est vraiment complètement conquis mes papilles complètement à l'intérieur de l'hôtel et faire la même chose, et encore meilleur goût, le temps plus rapide de laisser derrière la maison de l'oncle, non l'affaire n'est pas demandé à l'oncle production de porc, à la maison sera en mesure de le faire eux-mêmes, et pensait que ce serait difficile, je ne pensais pas oncle a dit de faire le porc trick eau bouillie en plus, il y a une étape très critique.
Je crois que nous cuisinons habituellement au moment de porc à la maison, nous cherchons à fonctionner selon les informations, qui est, ne pas faire tremper l'eau bouillie, croyant qu'il serait fait de délicieux porc, porc, mais le plus important est fatigué des gens à l'intérieur de la graisse, donc Si vous ne faire sauter dehors, manger le goût sera très grasse, Xiao Bian a partager avec mon oncle m'a appris à faire la méthode de porc.
La première étape, choisissez d'abord la graisse et le porc maigre, si elle est d'autres parties du porc, il est couche relativement épaisse d'huile, naturelle faite de ce porc immangeable, couche de graisse de porc et uniforme, de sorte que le goût est hors de la cuisine serait mieux, l'eau de vidange de porc après lavé avec de l'eau, puis dans un bol, ajouter la bonne quantité de sel pour le remplir, probablement mariner pendant 10 minutes, puis rincer à nouveau avec de l'eau.
Étape 2, puis sécher avec du papier absorbant l'humidité de la surface de la peau de porc, puis pot au feu ouvert, le fond du pot en direction des bandes de frottement de peau de porc, de sorte que peut être frit graisse de la peau de porc à l'intérieur de mélanger, et retirer également les porcs restants cheveux, laissez-les manger saveur de porc et meilleur goût, jusqu'à ce que la couleur devient brun après avoir enlevé la peau de porc, la coupe de porc en petits carrés avec un couteau, puis transporté dans le pot de l'eau bouillie.
Étape 3, et le bon porc bouilli poisson de l'eau, le porc dans la casserole, un petit feu frire lentement jusqu'à ce que la surface de chaque porc sont jaunâtres, et était l'huile déchargée, la graisse et pot réutilisation avec du sucre sucre Stir, la couleur, versez un demi-canette de bière, ajouter le poivre séché, le gingembre, l'ail ragoût avec grande, environ 30 minutes plus tard, est entré, en ajoutant la bonne quantité de sel, poulet assaisonnement à la casserole.
méthode de porc est de faire plus, si vous faites cuire le porc à l'époque, il y avait la situation grasse et désagréable, alors il est sûrement moins de cette étape critique, première peau de porc dans le pot et la graisse sautés, de sorte le porc peut réduire la sensation de gras, mais aussi de porc débarrasser, il sera meilleur goût, la saveur plus corsée.
