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Avez-vous déjà pensé
Point propre de emporter n'est pas la scène de friture
Mais seulement avec un paquet alimentaire sous vide obtenu par chauffage
Récemment, le journaliste a visité le groupe aux États-Unis, la faim et sur quelle plate-forme de ventes à terme de points de vente à emporter, a constaté qu'un grand nombre de plats à emporter n'a pas dine, mais paquet pour plats d'utilisation: Avec l'utilisation de certains, tandis que d'autres sont pleinement utilisées.
Un client commande, plats d'entreprises sur le paquet après le chauffage de l'eau bouillante, avec les légumes et le riz, donc je fait cuire au four un plat à emporter.
Les gens de point de livraison ne savent, ce n'est pas les plats à emporter maintenant cuire les plats emballent la plupart du temps la durée de vie de trois à six mois.
enquête Reporter
Plats à emporter boutique à utiliser paquet alimentaire rouge réseau multiple
3 août à 14 heures, « riz de porc braisé grand-mère » Jianshe Road, bien que le pic est passé, il y a encore beaucoup de coureurs à l'avant du magasin d'attente pour obtenir de la nourriture. Le magasin à la Mission des États-Unis à la plate-forme sur les ventes de 23455, faim et sur quelle plate-forme des ventes mensuelles pour le 5560, est un volume élevé de boutique rouge net.
Le magasin n'a pas dînez dans l'espace. Un magasin est à moins de 10 mètres carrés hall et CONDAMNE la salle à manger, une zone après le rideau est « repas région traitée. » « Nous utilisons des emballages alimentaires sont des fabricants réguliers. », Dit un employé directement. Elle n'a pas réussi à se mettre d'accord aux journalistes dans la « cuisine ».
Dans la demande du journaliste, le gestionnaire venir avec des plats forfait de porc, « à faire bouillir le chauffage de l'eau dans un certain temps, puis déchiré plus tard sur le riz, après avoir terminé un bon match peut être envoyé. » Il a expliqué.
Le paquet alimentaire Co., Ltd Mianyang mètres de la petite bénédiction de la nourriture, la date de production d'emballage du 23 Juillet de cette année, a produit 10 jours. la mise en uvre des produits est GB7098-2015, la norme nationale pour la durée de conservation des aliments en conserve de six mois.
Une autre livraison net boutique rouge « petite soupe de poisson et Fan Xiao-Man » la construction de magasin, le magasin placé un certain nombre de micro-ondes, rempli de plusieurs côtés avec un bon boîtes à lunch, les emballages alimentaires, de temps à chronométreur prendra dans le four micro-ondes.
Le magasin de ventes mensuelles de la Mission des États-Unis plats à emporter plateforme 11561. officiel de magasin dit, ils utilisent un non-chef et Food Co., Ltd Sichuan package repas.
« Petite soupe de poisson et Fan Xiao-Man » la construction du magasin, en attendant les repas à emporter à la chaleur.
Certains magasins correspondent aux plats à emporter frites existants, en utilisant des emballages alimentaires. route mutuelle près de la société appelée « halogène merveilleux Qiao Yi » plats à emporter sur la vente du mois Mission des États-Unis 6705, sur la vente de 441 mois sur la faim quelle plate-forme. Reporters au nom de la vente des emballages alimentaires au magasin, le propriétaire dit est déjà utilisé.
Halogène merveilleuse ruse boutique Wanda, le propriétaire a pris les plats à base de buf épicé package pratique.
Il a mis le journaliste d'un paquet plat « de boeuf épicé » d'un carton. La date de production de l'emballage alimentaire du 12 Juillet de cette année, la durée de vie de 180 jours, aucun fabricant de cuisine Sichuan Food Co., Ltd, la société a marqué la mise en uvre de la référence aux « normes nationales de sécurité des aliments en conserve. »
Propriétaire, dit magasin de paquet alimentaire uniquement avec l'utilisation de « jour aussi pour cinquante emballer, montant au bureau de la tête sera plus grande. »
Halogène merveilleuse ruse boutique Wanda, le propriétaire a pris les plats à base de buf épicé package pratique.
« Maman à la maison » plats à emporter sur les copies Mois Mission des États-Unis 1844 vendus dans les mois qui ont faim sur quelle plate-forme vendu 8777 copies sur la plate-forme de gouttes à emporter les ventes mensuelles plus de 7500 exemplaires. Reporters face « marketing », le greffier a déclaré que le magasin a été dans le sac avec des plats et venir avec un paquet « poulet épicé épicé » du réfrigérateur, au début de Juillet de cette année, la production, la durée de vie de 300 jours. « Avec un peu plus de boeuf au curry, cinquante ou soixante paquet par jour. »
entreprises à emporter:
Plats avec le paquet plus standardisé, et encore plus « efficace »
« Paquet plats ne sont pas « les restes ». » « Porc braisé grand-mère du riz » Jianshe Road, un membre du personnel a dit, « les produits sont certifiés, et le riz presque instantanément. » Selon lui, le premier magasin de leur propre production de pot unique, « Magasin Fried ne peut pas faire des normes de santé au sein de l'usine, avec les plats après le début du paquet. »
« Grand-mère porc braisé sur le riz, » le membre du personnel surnommé Chen a dit que l'utilisation d'un magasin de l'emballage alimentaire après plus lié à impliquer le problème de la normalisation. « Si vous souhaitez répliquer le développement. » D'autre part, elle a dit, Après la normalisation de la sécurité alimentaire plus contrôlable, « les besoins de santé de la plante, est certainement beaucoup plus élevé que la plupart des plats à emporter de la cuisine. »
« Petite soupe de poisson et Fan Xiao-Man », la personne en charge Mme Chu a dit: magasins Forfait repas peuvent faire un petit espace pour jouer un grand rôle. « Dans un premier temps faire plus d'une douzaine de magasins, les magasins sont maintenant cuire, plus tard trouvé aucun moyen de faire la normalisation des plats. » Selon elle, normalisée pour assurer le contrôle de la salubrité des aliments. Elle a également mentionné une autre raison: les exigences élevées prendre l'industrie pour le temps sensible.
Eh bien, le magasin jamais considérer les gens de commande pour informer le magasin avec un forfait repas il? Je ne l'ai pas rencontré ce problème avant, a déclaré Mme Chan.
Mme Chu a dit « petite soupe de poisson et Fan Xiao-Man, » interne avait en effet discuté de la société, « un collègue a demandé, Le train à grande vitesse, à manger sur le plan de la nourriture remballent repas chaud, mais aussi ne pas informer le client, nous avons choisi de suivre la pratique au sein de l'industrie ". ; La discussion a également été impliqué dans les gens de commande peut accepter, « penser à commander la plupart des jeunes, ils acceptent un haut degré de jugement, que nous ne focalisez pas sur la référence. »
fabricant:
Haut degré de reconnaissance ne recommande pas l'ordre d'informer les gens
Août 7, à midi, les journalistes sont venus au nom du marchand est pas de cuisine Food Co., Ltd dans le Sichuan Dayi usine County. stockage à froid, la personne responsable de l'inspection et des certificats de quarantaine, indiquant Cheng sur la boîte, « sont tous certifiés. »
Par la suite, dans les usines, le journaliste a noté que dans le verre, la viande hachée est placée dans le panier sur le sol, à côté d'un travailleur tient une cuillère dans le pot agité, « après une bonne coupe, cuit ici. »
Pas de cuisine Sichuan Food Co., Ltd atelier de production.
« Après le bien plat, après quoi le paquet 121 autoclavage. » Une autre pièce, plusieurs travailleurs sont emballés essuie emballage alimentaire. Cheng a la salle de verre, a dit :. « Il y a l'ozone »
Identité autre que la vente de l'entreprise, le journaliste a contacté un petit mètres de bénédiction M. Wang est responsable des ventes. « Le boeuf est un pack de plus de 6, plus de cinq porc, plus de quatre poulets. » Il a dit que, à part les emballages des aliments fournis par l'usine, mais aussi les entreprises à préparer leur propre riz et légumes, « avec eux, ou de prendre en compte la fraîcheur et les exigences du produit ".
Chauffage kits repas, les gens de commande savent quoi? M. Wang a dit, « ne parle pas aucun problème. » Mais il a aussi inquiet: « L'identité de chacun est peu élevé. »
M. Wang a également admis que les emballages alimentaires font des affaires inégale, et certains fabricants utiliseront des matériaux de qualité faible, «J'ai aussi l'air en colère, peut réguler ce qui est une bonne chose. »
Pas de cuisine de restauration est responsable de la gestion du marketing M. Cai est d'avis, Utilisez le paquet repas est à emporter l'industrie alimentaire parmi la recherche en santé, délicieux et efficace pour l'équilibre. Il a dit paquet utiliser quelques magasins d'alimentation pure à emporter, « peut faire de plus petits magasins, les aliments plus rapidement. »
M. Choi a dit recommande pas les gens de commande, d'une part, il ne pense pas que le pays chargé d'informer, d'autre part, « Dans le cas d'informer les clients ne savent pas, il peut être contre-productif. »
Entreprise: Utiliser emballage alimentaire les coûts augmentent
Les fabricants: une réduction globale des coûts
« Nous utilisons le pod. » 3 après-midi, à Hong chemin forestier, un magasin de plats à emporter, les deux employés, at-il dit aux journalistes. Reporters noter que le magasin en plus de cuiseurs de riz, également placé plusieurs micro-ondes.
« Paquet plat plus adapté pour les entreprises ordinaires, petit investissement, le retour peut aussi être. » Mme Chu a dit au porc braisé sur le riz, par exemple, avaient des chefs faire, avec un coût du paquet de plats de riz de porc braisé est plus faible même que maintenant 1 multi-blocs.
Mme Chu en vue, bien que le paquet ne pas cuisiner des plats et la cuisine, le magasin peut aussi être plus petit, mais le paquet de nourriture est chère.
Mais M. Choi a dit, « si plus cher, les entreprises Pourquoi l'utiliser? » Il a dit, de la nourriture matérielle, le prix du forfait alimentaire ne hausse « , mais un coût global de nourriture, y compris sa part du loyer, cuisiniers, déclinent certainement ".
Les consommateurs:
Difficile d'accepter, ils doivent être informés
Mme White a dit qu'il « a une riche expérience en emporter » points une semaine après ses plats à emporter 3-5 fois dans son défaut, les plats à emporter doit être fraîchement préparée, « Si ce sont les emballages d'aliments chauffés et non acceptables. »
Néanmoins, la relation de travail, mais, après Mme White a exprimé des points ou à emporter, « attention à la projection de celui-ci, des plats à emporter doit informer l'ordre des consommateurs. »
« Bien sûr, impatient de plats à emporter est frais. » Récemment, nous mangeons souvent Takeout Mme Zhang a dit aux journalistes. Bien que les attentes des frais de vente étrangers ne sont pas trop élevés, mais tout de même, elle d'accepter encore difficile une approche de ces plats à emporter, « Cela est sorti, je peux acheter ah! »
« Vous y pensez, vous allez dans un restaurant pour manger, les résultats directement au marchand vous ouvrez un paquet repas, tout comme le type de riz instantané, servi après chauffage à vous, que ressentez-vous? » a déclaré Hu consommateurs.
plate-forme à emporter:
Plate-forme ne limite pas la « re-chaleur »
Reporter lié à la faim quelle plate-forme, dit officiel:
Quelles sont les dispositions plate-forme faim, les entreprises à emporter de fournir des biens doivent être conformes aux lois nationales, règlements et règles, « la base d'assurer la sécurité alimentaire, les entreprises seront libres d'adopter une autre forme de gestion, pour répondre à la demande des consommateurs pour les repas de plus en plus riche. »
Il exigera des entreprises d'informer les consommateurs? Il n'a pas répondu positivement.
Des gouttes plats à emporter le personnel associé, a déclaré:
« À l'heure actuelle, de nombreuses entreprises de restauration bien connus adoptent paquet plats, cuisine centrale et d'autres moyens de production de produits alimentaires de réchauffage. Cette plate-forme n'a pas le pouvoir de limiter la force, mais examinera activement sa sécurité et l'intégrité des produits alimentaires. » Quant à savoir si informer le public que les produits alimentaires produits alimentaires réchauffés, « les entreprises ont besoin d'un mandat clair et les départements concernés. »
Mission américaine plate-forme de plats à emporter que:
Du point de vue des lois et règlements en vigueur, n'interdit pas fournisseur de services alimentaires pour les repas préemballés réfrigérés et congelés ont été redéfinie à chaud.
« Mission américaine plate-forme de plats à emporter, conformément aux lois et règlements pour permettre aux entreprises de production de la restauration, la vente d'aliments de réchauffage par la voie. En même temps, les entreprises liées à l'alimentation se produisent pendant le fonctionnement si elle se trouve des opérations anormales, nous demandons également aux entreprises et rectification être puni ".
Food and Drug Administration:
Les nouvelles règles encouragent explicitement la farine crue
Chengdu Food and Drug Administration, a déclaré: « Tant que « paquet plats faciles » de la production alimentaire pour obtenir une licence valide, vous pouvez ajouter au riz. »
Pour ce qui est dépassé les attentes « paquet plats cuisinés » l'utilisation commerciale de mets à emporter les gens font maintenant cuire un repas «nouvellement révisée » pratiques de salubrité des aliments de restauration « pour encourager les services de restauration fournissent les principales informations des matières premières expriment les repas, le poids ou le nombre de repas, Mais il n'a pas fait une exigence obligatoire, parce que les règles de sécurité alimentaire à l'adresse est liée au contenu de la sécurité alimentaire. "
Source: Guangzhou, Chengdu Business Daily, les Nouvelles Central
