Du 6 Mars, certains consommateurs utilisent des fûts de chêne « brassage » hors du café vous pouvez boire chez Starbucks.
vieillissement de la technologie du baril de whisky a été largement utilisé pour le vin, la bière, le gin et même processus de production de chocolat, tout le café peut être affectée par l'impact de cette technologie une boisson populaire.
Le processus de vieillissement de la production de café est la suivante: les grains non cuits placés dans des fûts usagés de vin ou de spiritueux, font fermenter pendant plusieurs semaines, au cours de laquelle la nécessité d'une agitation manuelle pour assurer que la surface des grains de café fûts en contact avec la paroi intérieure uniforme.
saveur originale de vin ou de spiritueux est passé aux grains de café dans les barriques, puis par cuisson en plus de sa teneur en alcool, tandis que les grains de café torréfiés pour produire des procédures traditionnelles n'ont pas la « boue mélangée avec le parfum de chêne. »
Il est rapporté que, afin d'obtenir le goût du whisky, Starbucks utilisera chaque fois que les haricots Sulawesi 800 livres.
Starbucks a dit qu'ils sont la première tentative d'utilisation de la société en bouteille vieillissement du café, bien que cette déclaration un peu absolue, parce que depuis 2012, de nombreux cafés de boulangerie américains expérimentent avec cette approche, mais le mouvement peut marquer ce Starbucks façon de commencer à se généraliser.
Annapolis (Cérémonie torréfacteurs d'Annapolis) est généralement considéré comme la première utilisation de la technologie de vieillissement baril cuisson fabrication café café aux États-Unis, d'autres expérimentateurs également Chicago « matière noire Café » (Dark Matter) et « le café de l'époque moderne » (Les temps modernes) de San Diego, ce processus a été modifié dans des centaines de brûlerie de café, il a pu évoluer vers ce qu'elle est aujourd'hui.
À l'heure actuelle que le vieillissement est situé Brûlerie Café dans les magasins Starbucks dans l'offre limite Seattle, fournir le café d'extraction à froid et du café chaud avec de la mousse de lait en deux saveurs, chacun avec sirop de vanille. Une tasse de café dans la tasse d'âge au prix de 10 $ (environ 70 yuans), vous pouvez aussi être 370 $ par once (environ 28,35 grammes) prix des grains de café pour acheter une maison.
(Photo: Business Insider)
Brûlerie est un concept proposé par Starbucks en 2014, axée sur le processus de cuisson, les marques chinoises correspondantes comme « atelier de torréfaction du café électoral Zhen et la salle de dégustation. » Les consommateurs peuvent choisir un autre grains de café Roastery et brasser une manière différente, et témoin du processus complet de fabrication du café.
(Photo: Business Insider)
Brûlerie a ouvert ses portes à Seattle en 2014, il couvre une superficie de 1400 mètres carrés, ce qui est considéré comme l'un café Starbucks dans les initiatives du marché haut de gamme. Roastery Shanghai devrait ouvrir ses portes cette année, une superficie d'environ deux fois le magasin de Seattle.
Possibilité de Starbucks de style du passé, la Chine consommateurs vieillissants profiter du café Starbucks est encore très élevé. Par exemple, dans le café Starbucks 2015 a été ajouté à froid ( « extraction à froid de café glacé ») dans ses magasins nord-américains, un an plus tard, cette cuire les haricots dans l'eau froide pendant au moins 20 heures, le même que la bière de la sortie du robinet de café a commencé en Zhen certains magasins en Chine continentale vendus.
Y compris le feu maintenant, « Fu Rui blanc » (blanc plat), également en Janvier l'année dernière, la première vente en Amérique du Nord, est alors apparu dans les magasins Starbucks en Chine avant la Journée nationale.
Selon cette routine, le vieillissement le plus rapide du marché du café devrait se rendre en Chine cette année.
figure titre, avec des images si non mentionnées sont de: États-Unis Starbucks site officiel
