(Télévision en circuit fermé « maison pour le dîner » financier) Février, tête de dragon, Rasées rasés douleur de la ligne. Couper les brins d'inquiétude, suivi d'un petit deux produits en vulgaire bon goût!

Bien sûr, au cours de l'épidémie, nous ne sont toujours pas à couper la tête, nous construisons encore des cheveux longs, elle est allée dans la cuisine des soucis de ligne se sont noyés leurs peines. Portes, ne peut pas, mais nous ne pouvons pas être moins de gaz pyrotechnique ~

artisans du Shanxi offrent des compétences uniques, Chen Mian mince comme un cheveu, peut enfiler une aiguille, à Pékin, les chefs de cuisine du Shandong vous apprendre à faire Pourfendre tarte au bacon, rouler sur de bons sens fajitas.

Février Ce jour-là, beaucoup de manger et aussi le « dragon » est boulettes sont appelées connexes Dragon oreilles, raviolis appelés longane, appelé riz dragon, nouilles enfant est appelé asperges.

Chef pâtissier Shanxi Liu Xin, utiliser "asperges" faire "l'article."

Daren alimentaire - Liu Xin

Asperges or crevettes

les étapes de production Longxumian de:

1, Et le visage: Prendre haute farine de gluten de 1000 grammes, 150 grammes de sucre et 5 g de surfaces de base, 600 g d'eau, eau chaude, le sucre, mélanger la surface de base, trois fois a été versé dans de la farine à haute gluten, et la pâte en une surface lisse, éveillé film plastique scellé 20 minutes;

2, surface Stroll: Chenmian uniforme de force les mains, le stress est doux, mais dur, dur avec douceur;

3, L'article: Étirer la pâte en Longxumian, Liu maître achèvement complet quatorze boucle, ce qu'on appelle une boucle déployante, le fermoir 14 enfant nouilles plein 16384, il est alors en mesure d'aiguille fine.

Le dixième boucle Longxumian huile de colza brosse, roulé dans une tarte segmentée, éclairé four à 180 , le feu à 150 °.] C, cuire au four pendant 10 minutes, Shanxi est le fameux « croustillant de nid. »

or Longxumian peut être asperges crevettes, procédez comme suit:

1, la première étape: après la Longxumian cuit sur l'eau froide;

2. La deuxième étape: la crevette de la tête, pelées;

3, la troisième étape: Longxumian serrée avec des crevettes;

4, la quatrième étape: lorsque l'huile de friture chaude Bacheng, pot de crevettes frits, le poisson frit brun doré;

5, la cinquième étape: un jus sucré de modulation, la température de l'huile peut être plus élevée Incorporer la saveur de la sauce ketchup;

6, la sixième étape: la sauce et verser sur les crevettes peuvent être.

patrimoine main, la nouvelle façon de manger, Liu maître du métier pour faire de délicieux au niveau suivant.

Asperges or crevettes

Ingrédients: pâte de tomate huile vinaigre crevettes Longxumian eau salée de sucre

pratique:

1, Longxumian cuit trop froid, crevettes bien emballé avec Longxumian après que l'eau de vidange, veiller à ne pas avoir de l'eau lorsqu'ils sont enroulés les crevettes;

2, versez le carter d'huile, la température d'huile chaude Bacheng, vers le bas dans le jaune d'or crevettes frites-de profonde, peut enlever;

3, versez le carter d'huile, ajouter la tomate sauce, le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, bouilli sauce aigre-douce;

4, une sauce aigre-douce à Aohao versé des crevettes frites.

Février, en fin de compte, manger ZhuTouRou. Selon la légende, ce jour-là en Février avec un culte de dragon de porc, prier pour le beau temps, la paix.

Donc, jusqu'à maintenant manger de porc a une déclaration Février, il est de discuter une bonne chance. Aujourd'hui, Ma chefs à faire avec de la cire ZhuTouRou Une tarte au bacon tête de dragon, roulé Chunbing, indescriptiblement délicieux ~

chef - Ma Jianping

Pourfendre tarte au lard

Bacon cuit à la vapeur avant, vous pouvez enlever l'excès de graisse. La cire ZhuTouRou puis de l'eau bouillie cuit à la vapeur, à la graisse plus de supprimer, mais aussi de réduire le nitrite. Faire bouillir l'eau pendant un certain temps plus, mieux en mesure d'enlever la graisse.

La bonne bouillie pot ZhuTouRou cire d'eau et faire sauter, ajouter les poivrons sautés pan segments uniformément. Si simple peut faire le « secret » d'une cire non grasse ZhuTouRou, chef de chanvre que vous apprenez?

Pourfendre tarte au lard

Ingrédients: cire ZhuTouRou poivrons verts ail concombre ail gingembre oignon tarte de canard poivrons rouges et une délicieuse sauce teriyaki, la cuisson du vin amidon brut huile de sésame eau sucrée

pratique:

1, les tranches de couteau changent cire ZhuTouRou, l'eau bouillie après l'attente d'ébullition de pot;

2, un pot d'huile, l'oignon, le gingembre, l'ail encens d'agitation, le ZhuTouRou, le vin, délicieux original, la sauce teriyaki, l'eau, le sucre et mélanger de manière uniforme;

3, ajouter les poivrons verts segment, poivrons rouges de segment, l'eau, l'amidon, l'amidon remuer de façon uniforme, et enfin dans l'ail, l'huile de sésame;

4, peut être remuer uniformément frire;

5, l'avance pie de canard diathermie, enfant roulé de concombre, ZhuTouRou ouvert à manger.

Peut épingler Longxumian

Moins d'huile et bacon sel tarte

Février, manger les asperges, le volume Interfax

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