Lead: Lorsque vous faites cuire des boulettes, l'utilisation de l'eau à la fin ce qui est? La plupart des gens ne va pas, pas étonnant ne peuvent pas se permettre de ne croustillants glace
Dans nos aliments de base quotidiens, boulettes occupe également une position très importante, tout simplement divisé en deux types de viande et la farce végétarienne, boulettes enveloppées peuvent être cuits directement, ou vous pouvez manger frits et trop est divisé en deux, on est on est décoction frit, décoction qui est plus une épreuve vos compétences culinaires, la technique est également très beaucoup d'eau pour cuisiner bien sûr des boulettes, est d'utiliser de l'eau pour faire frire, mais l'eau nécessaire mais il est pas si simple, l'allocation de l'eau est très qualifiée, et certaines personnes verser de l'eau est directement à frire, donc bien sûr, ne jouera pas dans la glace.
package est très remplissages dumpling riche et varié, et je suis le déploiement de la farce aux champignons végétarien assortiment, qui est très riche ingrédients, champignons, champignons, carottes, crevettes séchées ans, les fans, les poireaux et les champignons, bien que le premier remplissage, mais le goût et le contenu nutritionnel est ne serait pas pire que la viande, mais je dois jouer l'eau glacée utilisée, il est le déploiement d'une bonne surface avec de l'eau de la farine et de la boue de l'eau, cette eau droite, puis fait de boulettes frites, manger le goût sera croustillant très parfumé, mais aussi jouer le légendaire glace, donc nous nous dépêchons d'essayer de le faire.
pratiques boulettes frites saule de glace:
Ingrédients Autonomie en veille: Tangmian pâte 500 g, 500 g de la farce élément assorties Pleurotus, la quantité d'huile, la farine, la quantité de vinaigre, la quantité d'eau;
Le processus de production: La première étape, d'abord à déployer plombages, champignons après la coupe propre en très fines, avec des champignons bulle bonne avance brisée, et les carottes cassées, crevettes séchées hachées, des ufs au plat cassé, les fans, les poireaux et les champignons Ding Ding, mélanger, ajouter la sauce aux huîtres, poudre de poulet, le glutamate monosodique, le sel, l'huile de sésame et l'assaisonnement, mélanger dans la garniture;
Une seconde étape, la surface et, lorsqu'il est combiné avec Tangmian une moitié, puis le bon côté, réalisé sous-agent;
La troisième étape est de trouver un sous-agent, avec un rouleau à pâtisserie pour rouler dans une peau de boulette, bon autre rouleau;
La quatrième étape, boulette peaux, mettre une quantité appropriée de remplissage, le sac en forme de saule en boulettes;
La cinquième étape, la farine et l'eau selon le rapport de 1:10, transféré dans la surface de lactosérum, ajouter un peu de vinaigre (ajouter le vinaigre de glace peut manger frit plus croustillant);
La sixième étape, préchauffé à frire peu d'une casserole, mettez un peu d'huile, ajouter des boulettes, frire jusqu'à ce que les stéréotypes un peu de temps en bas;
Une septième étape, le déploiement d'une bonne surface de lactosérum vers le bas, jusqu'à ébullition, couverture, petites 8 minutes d'ébullition;
La huitième étape, lorsque le pot de grésillement sonore, ce qui indique que l'eau aura pour charger sec, ouvrir le couvercle, voir le fond d'or a;
La neuvième étape, cette fois hors du feu, une plaque sera boucle dans la casserole, puis appuyer et maintenir la plaque de la main gauche, la main droite sur la boucle du pot sur elle.
Conseils de cuisson: 1, et en face du temps, plus la moitié de Tangmian, et hors de la surface sera très doux, même pour refroidir manger sera très doux, donc nous avons l'habitude enfant ou boulettes dans le sac du temps, vous pouvez choisir d'utiliser cette approche.
2, lorsque vous faites cuire l'eau pour des boulettes, les gens vont demander quelle est l'utilisation de l'eau à la fin est? Beaucoup de gens le font, l'utilisation directe de l'eau est ajoutée, il est pas étonnant que de ne pas le faire peut pas se permettre croustillant de glace, parce que cette approche est erronée, l'eau réelle, avec de la farine et de l'eau dans la jiangshui de surface Enfin, avec le vinaigre et le vinaigre est hors de glace frit plus fragile, la plupart des gens font le mal, la mauvaise eau, pas étonnant ne peut se permettre pas croustillant de glace.
Ne faites cuire des boulettes, qui sont exempts de garnitures en fonction de leurs préférences pour correspondre, mais les boulettes de farce végétarien, bouilli relativement facile à briser, donc plus approprié pour les applications cuire des boulettes.
