Quelqu'un a dit: « Loin de la maison, le plus en forme, qui est la maison du bol. »
En effet, les souvenirs de tout le monde, ont un bol de côté de la maison, il a été donné une saveur, la couleur et la culture de la maison, et même un sens, ce bol représente le goût de la maison.
Notre grande variété de pâtes, longue histoire. la consommation quotidienne de plus de douze cents sortes de nouilles, espèces de nouilles de personnes réparties sur plus d'une centaine de types de Shaanxi, où l'odeur de sous-surface d'urine, environ 3000 ans d'histoire.
Nouilles dans la dynastie des Han de l'Est appelé « gâteau bouilli », le Wei a appelé « gâteau de la soupe », Dynasties du Sud et du Nord ont appelé « dessin de l'eau », et la dynastie des Tang « froid Amoy » est une nouille ou sur l'eau.
Choisi l'hôtel sur la deuxième session du Festival culturel de la Chine et les nouilles Premier Festival Culturel Chine en Juin 2013 par le ministère chinois du Commerce, la Chine Hôtel Association a organisé les « Top Ten des nouilles chinoises. »
La sélection finale comprend: nouilles sèches à Wuhan, les nouilles de Beijing, des nouilles nouilles Shanxi, Lanzhou, nouilles Sichuan dan dan, les enfants de pièce Sichuan Hangzhou, Kunshan surfaces de cuisine autrichienne, nouilles pot Zhenjiang, nouilles froides Yanji, Jilin, nouilles Henan. C'est la première source de nouilles top dix de la Chine.
Comme il y a des centaines de nouilles Mange Shanxi province N'a même pas eu nommé parmi les « Top Ten » des nouilles, un résultat que de nombreux utilisateurs « choqué », ont dit que la « sélection non scientifique. »
Aujourd'hui, nous mettons de côté ces controverses, autant que possible de l'ensemble des espèces recueilli plus de nouilles, ici pour vous présenter un par un, le président se limite à manger odeur, pas exhaustive, a accueilli les fans à ajouter dans la section des commentaires!
01
Wuhan nouilles sèches
A été nommé le top dix des nouilles sèches nouilles est la première de la Chine, Wuhan est l'un des plus célèbres en-cas.
Prenez un petit déjeuner à Wuhan, des nouilles sèches est la norme absolue dans la première surface de base de la cuve de mélange sec enrobé dans une sauce au sésame épicé sur la vie au début, l'énergie pour commencer une nouvelle journée.
« Nouilles sèches, manger pneu » ...... Wuhan nouilles sèches de l'amour pour les gens, en effet vraiment sincère.
Comme Wuhan choix prématuré, des nouilles sèches est non seulement une collation, mais aussi un sentiment, un profond sentiment de nostalgie, mais pas de nourriture, la nourriture est l'arôme de souffle.
02
nouilles Pékin
M. Lao She de drame « salon de thé » à l'intérieur, l'ancien commerçant avec les autres, a dit: « Ceci est mon corps le disque Lang Lang, allez-vous me donner des nouilles, je peux manger le San Taiwan il » Ce nouilles, est ils mangent natal vieux Pékin.
âme nouilles se trouve dans un bol de sauce, la sauce est faite avec un petit porc des matières premières, coup d'huile la graisse, coupé en dés naturelle et non grasse.
Un bol de nouilles comme la plupart des Pékinois un certain temps, accessible, pas jouer, et parfois il semble que frit noir de haricots, mais il est lentement encore et encore frit, frit, un peu d'enfants de saveur, à la « l'amour ne adresse bouche « nourriture pour la pensée.
03
Chengdu nouilles
rues délicieux, la légende sur le Tam Tam.
Maintenant largement documenté, dan dan origines nouilles remontent à 1841, Zigong un sac comme un honnête colporteurs colportent leurs fardeaux nommés.
Bon bol de nouilles dan dan sont des nouilles lisse, moelleuse stud, odeur d'urine visage goûteuse, avec des germes délicats et les arachides hachées, arôme parfumé.
04
Henan Huimian
nouilles Henan est l'un des « nouilles chinoises Top Ten », l'un des trois collations Henan.
Est-ce une sorte de viande, végétarien, soupe, riz ensemble et ont des collations traditionnelles de délicieux, abordable, célèbre Central Plains, dans tout le pays.
Dans le Henan, la plupart des pâtes de nouilles en popularité, il est une carte de visite du Henan, en Chine centrale du Henan à l'énergie éolienne pour le compte du régime.
05
nouilles de boeuf Lanzhou
Selon les géographes et les historiens d'exploration découverte, la ville de Lanzhou est construit au-dessus d'un bol de nouilles de boeuf.
Dire la même phrase que à l'unisson, même quand elle a le pont de la rivière Jaune, l'Université de Lanzhou, Lanzhou, mais tout le monde en dehors d'entendre le nom de la ville: «Oh, nouilles Lanzhou » En fait, la Lanzhou locale, il n'y a pas « Lanzhou ramen », on l'appelle nouilles de boeuf, Lanzhou certaines personnes plus indigènes appellera affectueusement - vache Et ce bol ne pas aussi de distinguer ce qui est coupe braisé sec et autres.
carte de visite de nouilles de boeuf est reconnu comme l'un de l'image représentative de la ville de Lanzhou.
06
surface Shaanxi Youpo
nom Guanzhong dire « poussiéreuse Qinchuan, trente millions opéra vieux Qi rugissement du Shaanxi, un bol de visage collant ENSOUPLAGE pas épicé Dudurangrang », il pointe à la position des gens du Shaanxi à l'huile bouillante face à l'esprit. « Stick » dialecte du Shaanxi lire « brûler », et différent Yibin appelé huile lourde qui brûle séché sur la surface brûlante du feu anhydre, surface collante Shaanxi fait référence prestigieuse surface Youpo.
Main laminage épaisse faite nouilles larges, cuites dans l'eau bouillante, couplé avec le premier oignon vert, du porc, du poivre, du sel et d'autres ingrédients, puis arrosé avec une couche épaisse de poivre rouge.
La chose la plus importante est l'huile bouillante surface Youpo, l'huile de colza, etc., doivent passer, évider une cuillerée d'huile bouillante, versez tout d'un coup sur le poivre et des nouilles, des oreilles pour entendre « amis DTH » son, voir un feu flashé, tout à coup le visage de poivre, le poivron rouge et le bol bouillie pleine de rouge, Congxiang, poivre parfumé, odeur de poivre de narines mixtes d'encens, augmentation de l'appétit.
07
Shaanxi Biang-biang surface
(Caractères correspondant Biang appartenant à des mots rares, l'ordinateur ne peut pas entrer)
"Huile Chili surface Biang-biang, affûter votre jeu beauté immortelle."
la surface de biang, également appelée surface de la bande. Face à la famille, il est le choix unanime du patron: a la plus grande tête coups, avec le plus grand bol, il rempli de maximiser la définition de satiété. visage biang-biang est une surface de ceinture traditionnelle du Shaanxi, parce que le processus de production ont biang, voix biang nommé.
surface de la bande authentique, nécessité terrain Guanzhong de blé dans les nouilles généreuses de croissance du rouleau de la farine, de la soupe transférée à la sauce de soja, le vinaigre, le glutamate monosodique, poivre et autres condiments, la pêche dans les nouilles, surmonté d'huile végétale chaude et servir.
08
Yangzhou soupe de nouilles de poulet
Dynastie Qing, Tso-26 ans pas encore très bien connu et très peu de place pour les gens. Yangzhou se promenait dans les rues de la ville la plus prospère de la Chine, aujourd'hui et probablement pour la première fois pour voir le Bund redneck « peep » presque.
A cette époque riche et Yangzhou, venir d'un petit endroit Xiangyin County, Hunan Tso, bien sûr, est plein de curiosité, il ne peut pas échapper à arrêter l'excursion en bateau à Yangzhou, bien sûr, pas à l'abri en passant dans la rue de manger un bol de soupe de nouilles de poulet.
Mais est-ce bol lui impressionnait! Tso n'ont pas vu une grande partie du monde a été considéré comme le monde serait impossible encore plus délicieux que celui des nouilles. Bol de soupe de nouilles de poulet obsédée par lui afin qu'il Yangzhou se rappeler que par la suite à chaque fois qu'il passe de Yangzhou, lié avec de la soupe de nouilles de poulet mettre leur soutien. Alors laissez Tso rêver bol de soupe de nouilles de poulet dans les ours fin ce genre de mystères il?
Poulet cours de soupe de nouilles, est de parler, mais ce n'est pas la soupe de poulet authentique, la saveur de la soupe au poulet trop mince de paix pure.
Poulet soupe aux nouilles et astuces qui mettent la soupe au poulet lorsque la surface plutôt que la décharge de l'eau, de sorte que les nouilles goûterai fond, manger délicieux sensation en bouche aura un os.
alimentaire mondiale, l'encens parfumé est rien de plus que la tête, l'encens du visage, à la fin de l'encens, le goût Fu de la route est rien de plus que la saveur, la fin du goût, le bâton de saveur, Sami, ne comprennent pas, ce sont bien. visage Yangzhou, est bien Yangzhou comprendre à fond cette vérité.
09
Yangzhou sécher les nouilles
nouilles sèches est enracinée dans les os Yangzhou de délicieuses collations, quelle que soit la saison, quel que soit le temps. Levez-vous tôt juste marcher dans les rues de Yangzhou, stands de nouilles sèches ne manquent pas. convives anciens entrent dans le magasin pour asseoir jusqu'à ce que le serveur est venu pour toucher une tasse de thé faible après seulement flashé une voix qui parle dans le dialecte local: « Allez yo, un bol de mélange sec, dur! (lire: presse) Surface, avec la soupe. » cette soupe est non seulement une soupe ordinaire - les gens Yangzhou aiment boire le petit déjeuner est un bol de soupe de rein.
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Qishan surface Sào
Sào surface est une zone de pâtes traditionnelles est du Gansu, le Guanzhong, a une longue histoire, en particulier dans Qishan Sào le plus célèbre.
Qishan Sâo différentes nouilles générales, mince comme la pelure d'oignon, comme fil fin, pot bouillant, lotus comme tour, nid de fil de pêche dans le bol, l'odeur d'urine versé la soupe, des nouilles ne mangent pas la soupe.
Professeur Taiwan Normal University Dr. Zhao Ning, le « Zhao Ning l'Amérique à l'esprit », un livre a fait l'éloge du « Qishan Sào » « fascinant » et conseillé « lecteurs habitants, pas dégustés et visiter rapidement Shaanxi Xiangdang, discuter et manger manger monde délicieux, bien mieux que cela « !
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Jiangsu surfaces de cuisine autrichienne
les surfaces de cuisine autrichienne, l'une des pâtes dix de la Chine, est l'un des Kunshan, province du Jiangsu, un casse-croûte de pâtes traditionnelles, qui appartient à l'Union soviétique d'essayer. visite Kunshan Jade Mountain, les gens vont toujours, « Musée poêle autrichien » bol « dégustation des surfaces de cuisine autrichienne. »
surface du poêle autrichien est une surface d'un étalon-or de style soviétique, avec de la soupe rouge et blanc Luya visage de poisson frit les plus célèbres visages. Rouge poisson frit, nouilles fines blanches, sauce rouge, soupe, soupe aux nouilles blanc Luya, soupe blanche de farine de blé, la saveur des couleurs primaires.
les surfaces de cuisine autrichienne, également appelé « le côté autrichien », l'interprétation est maintenant « secret dans le poêle », ce mystérieux poêle pour cuire une surface exotique.
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ville d'érable Suzhou Omo
ville de Maple Omo, Suzhou, connu sous le nom « le plus dur, le plus sophistiqué, le plus délicieux » dans un bol.
été Suzhou, ne peut absolument pas faire sans un bol d'érable ville Omo. ville de Maple, cette ville de Maple; Omo est d'ajouter la viande ragoût ou une surface d'explosion de garnitures poissons. Parce que avec l'assaisonnement de la soupe, pas de sauce, la clarification de bouillon, que l'on appelle « la soupe blanche Omo. »
Afin d'assurer le goût, mais aussi pour éviter les problèmes de santé et de la chaleur de la viande froide, après la grande casserole de viande laisser refroidir, non pas dans le réfrigérateur. Afin d'éviter la fermentation de la viande, 10h30 à guichets fermés.
Comme face à l'heure d'été d'un seul produit populaire, soupe blanche Xianshuang, l'entrée de la grande viande, soupe vin unique, et à la fois faire Suzhou un peu fou.
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La surface de la viande de Suzhou
« Soit à Zai, ragoût surface de bol de viande, la soupe cyan lourd grand pont. » Beaucoup de vieux jours Suzhou est un bol de viande ragoût de la surface a commencé.
La viande de graisse dure trois Seizo grosse tête thoracique fine, et seule la phase de sélection des porcs Taihu Homme Meiqingmuxiu Changzhou porc Luo, porc petit et mince, la symétrie trop gras, produit des matières premières de qualité de la viande de porc.
boutique de nouilles Suzhou, vous devez attendre après que le client a acheté un billet pour le prochain avion au pot, et ainsi appelé visage humain. Keren, qui font face, et non des nouilles. Et toutes pâte, manger et d'autres face. Suzhou parce que les gens ne veulent pas manger les gens déjà précédent bon côté.
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Suzhou chauve butter face
butter face à tête blanche, ce qui signifie « nu que la crème de crabe et le crabe », est la pâte supérieure légendaire.
En seulement crabes de vente de l'année la saison la liste, le choix de la crème de crabe pur mâle, nappages purs crabes jaunes, crabe Stir haute pureté, sans trace de chair de crabe. Les garnitures sont frits, versez repas chaud, les narines d'encens épais de crabe, chaque crème de crabe et les nouilles sont combinées.
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Suzhou trois nouilles de crevettes
« Trois nouilles de crevettes, » cette saison de bol très généralement que le temps d'un mois.
Avant et après le festival annuel Dragon Boat, les femmes dans les rivières et les lacs du sud dans la période de frai, à la qualité de la crevette blanche Taihu produit pour les pêcheurs vivement décrits comme « les crevettes d'ufs ver à soie. » Le soi-disant « trois crevettes », qui est le corps de crevettes Sambo: crevettes, cerveau de crevettes, les crevettes.
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Suzhou éclatement de la surface de l'anguille
rafale surface d'Eel surplombs sont l'anguille a éclaté, le film d'anguille qui est burst vert jaune nette dans, puis par l'ajout de soja, le vin de riz, le sucre, le bouillon de viande, etc., le « premier frit, lard frit, l'huile de sésame verser » et d'autres pistes de séquence délicates la cuisine est faite des pâtes lisses, anguille croustillante, un goût sucré, mais pas grasse.
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Wuxi Guang Temple Plaine
Les nouilles traditionnelles de style soviétique comptent Hun, l'eau sale, mais un peu de nouilles inventive, soupe végétarienne, huile végétale, l'eau ordinaire, ou même une boutique de nouilles dans le filet bouddhiste. Il y a des garnitures variées telles que le Temple de la plaine, de grande réputation, est devenu presque une des principales spécialités Wuxi. bol large célèbre plaine Temple Wuxi, il vaut la peine d'un voyage spécial pour ce trip volontiers.
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Jiangyin sauce laisser mijoter surface Saury
Saury Jiangsu Jiangyin face à des collations traditionnelles. Les délicieuses collations et des amuse-gueule. poisson couteau plan de nouilles fraîches Saury pâte, de blanc d'oeuf, la fleur de farine et d'eau, sous agitation, le produit laminé fabriqué à la main. Par la vieille soupe de poule, l'os de fromage, porc haché, tête de Saury et la queue, porc dans le pot, le visage blanc Saury cuit délicate, longue cuisson est pas mal, que ce soit anti-crise, mais aussi très délicieux, tout comme adapté au jambon déchiqueté, ufs PiSi, saupoudrez quelques feuilles d'ail à la fin, plus de gens ne mangent pas fluide, appelé un must.
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Changshu champignon (Xun) Huile
huile de champignon utilisé pour être une surface végétarienne Changshu Kofukuji. Matières premières de champignons du pin, le pin champignon « est né en pin dense à Songhua Piaozhui les bactéries indigènes Les. » Dans la République de Chine a publié le « Wu recettes » a également enregistré: « végétarien temple, huile à usages multiples champignons, l'huile de sésame, l'huile de bambou, et parfois ignorants, ne doivent pas gagner à. » Papier huile champignons, que l'huile de champignons de pin.
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Taicang Shuangfeng visage d'agneau
En parlant de manger le visage de mouton, ainsi que la première réaction du peuple Suzhou est: Shuangfeng visage d'agneau! Shuangfeng Shuangfeng côté d'agneau Mouton, également connu sous le omo, la culture alimentaire Taicang est l'une des caractéristiques du produit à croquante, épais, parfumé, graisse connue. agneau Shuangfeng a une longue histoire, dès la dynastie des Ming Hongzhi avait des hymnes nuage d'agneau: « Automne à première vue trop Temple Xilin, a l'odeur parfumée agneau Shenxiang. »
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Yangzhou été indien
Nouilles ne sont pas la nourriture délicieuse, mais inhabituelle, mais la nourriture. L'essence de la cuisine chinoise, mais il est d'être miraculeuse, la médiocrité haut de gamme. Donc, ce bol de nouilles simples les plus simples, mais le plus grand test de compétence. nouilles plaine, est en fait un bol de plaine brillante, pourquoi si plein de saveur culturelle du nom?
Ses origines comme un peuple utilisé pour désigner le calendrier lunaire en Octobre été indien, devant un bol dix penny, écrivains Yangzhou utiliseront leur cerveau, et les nouilles ce lien, il est connu comme « nouilles simples » les. Yangzhou personnes yangchunmian plus méticuleux, sous un délicieux bol de nouilles pour être en mesure d'atteindre les exigences « durs mais pas crus, doux mais pas mal » ce travail.
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Yangzhou surface laisser mijoter
Caractéristiques de la surface de Yangzhou est aromatisée moelleux, bon usage de faire bouillir le bouillon de viande, puis soupe aux nouilles. soupe bien cuite surface, puis océan, suspendu le goût de l'oignon, il y a beaucoup de crevettes, de la soupe, brun, riche et moelleux goût. Ringland poème fou lit comme suit: « Non Tuo Sisi douce comme du coton, de la soupe fraîche de poisson et cuire ensemble, essayer de se promener hors Super Bowl juin Seven devrait perdre cette abondance. »
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Yangzhou surface des boulettes
Dumpling visage Yangzhou pâtes traditionnelles, mais les boulettes surface et pas des boulettes, wonton zone Huaiyang appelé Huai les petites boulettes, la surface des boulettes est donc nouilles wonton.
visage dumpling pas dépenser beaucoup d'argent, en même temps permet convives de manger deux aliments dans un bol, il y a à la fois la viande de choix, de sorte que la sagesse populaire: « boulette boulettes face du visage, des boulettes ont eu le visage, la viande et les légumes et le bol récent deux. « meilleur des deux mondes.
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Shanghai nouilles Scallion
nouilles Scallion (nouilles ciboule) est très célèbre casse-croûte Shanghai, debout comme les nouilles wonton à Guangzhou, dès que l'ancien Shanghai, nouilles Scallion est le plus classique d'une mémoire alimentaire. bol de nouilles pour Scallion accent Lehui de Shanghai, est à nouveau la pertinence et simple. Des ingrédients simples, le goût riche, plus Congxiang un repas de persistance.
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Nanjing vieux Lumian
Sudistes aiment manger du riz, les habitants du Nord mangent du pain. Du Nord et non pas le sud de Nanjing, manger le visage! la plupart des visages célèbres de Nanjing en deux: l'ancienne Lumian et surface de la peau du ventre. Nanjing ancienne essence de Lumian dans le « Halo », qui est la surface de la soupe, de sorte que l'effort est infusé ancienne saumure divers magasin de nouilles à Nanjing, produits alimentaires à base sur le cercle fondamental.
Le soi-disant vieille saumure, pas une « soupe de sauce » pure forme peut être comparé. Nanjing vieux salé goût authentique Lumian et doux, pas comme le nord pour trouver une soupe fraîche salée, contrairement à la cuisine autrichienne surfaces Suzhou douce peu fatigué, vieux Lumian Nanjing a toujours été une faction.
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Nanjing surface de la peau du ventre
Juste comment les gens Nanjing aiment manger des pâtes tous les jours à midi, la plupart de la boutique de nouilles dans les rues seront dégringolé, couper un demi-canard, un bol de surface de la peau de l'enfant du ventre de porc, plus un moteur diesel, balançoire multi-points diesel, qui Nanjing est beaucoup de déjeuner standard personnes. Et chaque fois cité-cas Nanjing, « la surface de la peau du ventre » doit être l'un d'entre eux, n'a jamais manqué.
Dans les rues de ces humbles table de bar, copieux stout Han, dame exquise et élégante, le plus vieux vieillard aux cheveux blancs, tous ont plongé dans le bol, une respiration sifflante, la transpiration, soudain, a rencontré un bol de nouilles au fond .
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Guizhou croustillant sifflet surface marquée
surface Bijie est croquants sifflet snacks traditionnels chinois Han, son apparence et le goût un peu similaire à Sichuan Yibin surface brûlante, mais la surface du Guizhou Bijie après friabilité particulière croquante sifflet et célèbre, mais aussi manger beaucoup de caractère.
Soupe, le visage séparé, unique façon de manger. Nouilles craquantes Sauvignon, whistle croustillant doux, délicieuse soupe est pas boueuse. Aussi connu sous la surface de combustion. surface de friabilité après était très populaire dans la province du Guizhou, du Sichuan, l'ensemble des regards de surface comme l'odeur de l'urine, les nouilles en remuant ont été enveloppés sur chacune de la sauce. À première vue, un peu grasse, et l'entrée de rendre les gens mangent une surprise. La couche superficielle de nouilles pour manger un peu de bonnes sensations, et fait un enfant de parfum mâchent la viande est sorti.
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Guizhou Wang visage Intestinal
surface Wang est un Intestinal casse-croûte Guizhou très prestigieux.
Wang visage Intestinal a été fondée à la fin de la dynastie Qing. On dit que cent il y a quelques années, Guiyang North Bridge le long de la viande le cas partout. Fu Bridgehead, Yan deux boutique de nouilles, ils font face avec des intestins de porc et de porc Fei Chang Wang sur le cas de la viande, afin d'attirer les clients à acheter de la viande pour acheter de la nourriture. Deux nouilles se font concurrence, la surface de l'intestin améliorer continuellement la qualité, et finalement vendu dans la gloire Guiyang.
Wang a été Intestinal en mesure de faire face à un unique, non seulement parce qu'il enjoyably un bouillon long et le sang-wang, mais aussi parce qu'il a le bouillon, le sang-wang aussi important que l'odeur nette d'urine. La vérité, qui est faite avec le bouillon et le sang-wang de l'urine et de l'intestin, l'odeur respectivement occupé de l'urine, et a ensuite fait l'odeur croustillant de porc de porc de l'urine, et ensuite avec une huile entérique, l'huile de poivre a augmentation fragile marquée de l'urine, formant ainsi un intestin de surface « trois odeur d'urine » caractéristiques essentielles, plus l'huile rouge.
29
Guangzhou Jook-sing nouilles
Jook-sing nouilles dans la province du Guangdong, les pâtes traditionnelles locales, est l'un des en-cas Guangzhou et cantonais pour « pôle » la prononciation des mots et des sons sinistre renommé « vers le haut. » la surface portante bambou est surfaces de frottement d'une manière classique, et la surface, litres de bambou (grand bambou Mao) pour sortir d'une des pâtes alimentaires de type pression, de la peau wonton.
Dans la « Bite de la Chine » pâtes Episode premier sujet pour le Sud d'envoyer la vieille nouille traditionnelle gagner une place.
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nouilles froides Yanji
nouilles froides Yanji ( ), l'un des « Top Ten nouilles chinoises », est bien connu à la maison et à l'étranger par des gens comme la nourriture traditionnelle chinoise coréenne. zone Jilin Yanbian est connu de nouilles froides Yanji, nouilles froides Yanji dit.
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Xiangyang abats visage
Le visage de Xiangyang Xiangyang est petit-déjeuner préféré des gens, beaucoup de gens disent Xiangyang, jour heureux, souvent d'un bol de nouilles abats, un bol de vin de riz a commencé.
les gens Xiangyang manger des nouilles épicées, mâcher des abats moelleux, moelleux du vin siroté, vie heureuse le jour a commencé.
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Guangzhou nouilles wonton de crevettes
Nord Boulette, des milliers d'années, de la forme au contenu, il n'y a pas de changement qualitatif dans le style relativement fixe, tandis que les raviolis du Sud émoussé, mais leur qualité. Le nom est appelé également florissante dans les provinces du sud, appelé Chao Shou, Sichuan, Guangdong appelé wonton, nouilles, a dit le bouillon appelé Hubei, Jiangxi.
nouilles wonton de crevettes fines de fabrication, garnitures riches, il y a du porc, les ufs, les crevettes, etc., soupe de nouilles wonton est très attention à ne pas auparavant MSG, de porc d'utilisation, les crevettes, le système de pot de poisson de fond.
nouilles wonton distinguer entre le vrai et le faux, il y a une astuce: la ciboulette ne doit pas manquer.
33
surface du pot Zhenjiang
Zhenjiang trois étranges: « ne mettez pas mal de vinaigre, des plats de viande impropres à plat de viande, côté intérieur du pot d'ébullition du pot. » surface pot, également connu sous la surface de couteau Zhenjiang, est l'un des meilleurs de la surface de dix de la Chine, connue sous le nom « côté sud du meilleur dans le monde », parce que face à la suite d'un pot de pot de cuisinier ajoutant nommé, avec civile forte le style, un nom de ménage Zhenjiang.
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Tianjin Lo Mein
Tianjin manger des nouilles repas peut porter une attention plus aller, et que la qualité va naturellement sans dire. Tianjin lo mein est un « lo mein halogène eau de fer » dans le goût du printemps, la délicieuse crevettes halogène Phi, rafraîchissant la saumure d'huile de sésame poivre manger l'été et de la saumure, le Festival Mi-Automne ont halogène occasionnelle de crabe, il y a aussi trois frais manger quelle que soit la saison sont halogène, gluten halogène, la tomate et la saumure d'ufs et ainsi de suite.
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Chongqing facette
En parlant de Chongqing donne l'impression que les gens pensent de la première est certainement chaud, les ponts sont, comme la montagne, mais il y a des plats de Chongqing hot pot sont aussi populaires que, proche de la population est la facette de Chongqing. Dans un sens étroit, il se réfère à l'oignon et l'assaisonnement facette poivre ail plaine sauce au vinaigre épicé. Dans les mots de l'ancien système Chongqing, même ajouter la sauce aux haricots frits de buf, côtes et autres nouilles garnitures de luxe, également connu sous le nom facettes, telles que: le boeuf, le bouillon, les pois, les nouilles et ainsi de suite.
Chongqing évaluation standard des mérites des facettes, le plus important est l'assaisonnement, l'assaisonnement est facette de son âme. Facet famille variété, varié, forment un goût personnel personnalisé.
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surface brûlante Yibin
Fleuve Yangtsé ville Yibin, depuis les temps anciens est très animée station d'eau. Surtout à la fin de la dynastie Qing à la mi-républicain, mais à cause de « l'intersection des terres et de l'eau, le commerce Asdi », est devenu l'un de la célèbre ville commerciale du sud-ouest et le plus grand marché de réexportation, la création d'un « mouvement Zhaotong sans fin, rempli le gouvernement syrien, » la logistique mythe. A cette époque, de nombreux travailleurs de quai Yibin, donc dans la dynastie des Qing, brûlant prototype de surface --- « visage de pancakes » est né.
37
nouilles Datong
Parlant de pâtes de la Chine, du Shanxi ont à dire le « berceau des pâtes chinoises, » at-il dit, en parlant de pâtes Shanxi, ne peut que la dévaluation de nouilles Datong.
38
Xiamen côté vif
En Taïwanais, quand il vient à côté vif à peine inconnu, il est non seulement le premier petit-déjeuner ce matin, midi ou la satiété, il est essentiel souper, sa présence dans les villes telles que Xiamen, Zhangzhou partout . Xiamen est une ville ouverte plus tôt, il y a beaucoup de la vie des gens exotiques, est une sorte de rapide.
39
ligne plane Fuzhou
Fuzhou, la production de la ligne et le plan a commencé dans la dynastie Song du Sud, datant de plus de 800 ans d'histoire. Dans la région de Fuzhou, favori large de ligne pour le peuple, Jour de l'An, les gens doivent manger un bol de ligne et le plan, bénissez la santé et la longévité. côté ligne il y a les surnoms suivants: ligne d'anniversaire d'envoi et un plan appelé « nouilles anniversaire », les femmes à l'accouchement l'accouchement pour sa nourriture de base, servi avec du lait de poule, et de la soupe de poulet appelé « côté naissance » de fiançailles d'épouser l'homme a envoyé la maison femme appelée " visage heureux « Se tenir loin de la maison ou Fangui client cuire ligne face cachée des ufs plus deux que l'hospitalité » trop avion ".
Fin divisé en deux types: le « plan mis à la ligne », plus épais, à moins de 0,7 mm de diamètre, habituellement utilisé frit, le « côté arrière ».
plan de la tablette de ligne visage jusqu'à 7 m, une bonne surface de fil de traction Fuzhou ouverture plus grande longueur de 2 mètres, la fin seulement de 0,6 à 0,7 mm de diamètre, le visage rouge lorsque la barre de traction sur le côté de la tête, étant donné que la ligne avion est la plus longue classe côté face, également connu sous le nom « long visage » et « nouilles anniversaire. » Depuis Fuzhou « visage long » et « longue vie » homonymie, Fuzhounese appelé « longue vie ».
40
ruban de traction Xinjiang
La note est communément connu sous le nom des nouilles du Xinjiang. Ne pas la production de rouleaux, la méthode de pression directe pour tirer la main en ajoutant une variété de légumes et de buf et de mouton, les masses de tous les groupes ethniques dans le Xinjiang sont comme une masse de pâtes.
Lire tant de visages affamés est-ce pas?
Si vous voyez votre surface préférée
Juin en plein air donnent un point tel!
(Source: Jilly a rencontré la distance, la transmission de l'information est limitée à des fins non commerciales sont soumises à la violation de vos droits et intérêts légitimes, veuillez nous contacter, nous supprimerons dans les plus brefs délais, et d'étendre mes excuses.)
