champignons viande
Ingrédients: 200 g de viande de porc maigre, 200 g de champignons frais, saindoux 75 grammes, 3 grammes de sel, le vin de cuisson 10 grammes, 15 grammes oignon, 10 g d'amidon de maïs, 3 g de glutamate monosodique, 8 grammes de gingembre, le poivre et 1 g de poivre 1 gramme
pratique:
1. la viande coupée en tranches et les champignons, respectivement;
2. la viande de sel, cuisine mélange de vin, la suspension d'amidon humide;
3. vin, le glutamate monosodique, l'oignon, le gingembre, la soupe, le visage de poivre, le poivre noir, l'amidon humide dans le jus;
4. égouttoir à graisse thermique, la chaleur de l'huile après la viande, en poussant le bord inférieur avec une cuillère, à épandre du porc;
5. Quand un hangar peu de saveur de champignons frits a été ajouté, puis versé à une bonne sauce, bien mélanger jusqu'à ce que la formation de mousse lors de Servir.
ailes de poulet braisés Duojiao
Matériel: 350 g de poulet, 25 g Duojiao oignon peu différent, le gingembre, l'ail, 2 g de sel, de la poudre de poulet, la sauce de soja 2 ml, 5 ml de chaque sauce de soja, le vin de cuisson, 10 ml d'eau, l'amidon, l'huile comestible un peu
pratique:
1, la quantité d'eau dans le pot, ébullition, verser ailes lavé, de la mousse flottant arraché, ébullition et laisser cuire pendant environ 2 minutes pour la santé cassé.
2, retirer l'ébullition des aliments cuits, égoutter l'eau, dans la position de réception de disque.
3, pot d'huile, verser l'oignon, le gingembre, l'ail, faire revenir le feu.
4, dans le poivre hacher, bien mélanger.
5, dans les ailes de poulet cuit faire bouillir, frire faire sauter.
6, surmonté d'un peu de sauce de soja, puis ajouter le sel, poudre de poulet, le vin, la saveur et bien mélanger.
7, dans la quantité d'eau, quelques ailes de poulet.
8, couvrir la marmite, mettez un petit feu après le feu à ébullition, continuer à cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les ingrédients doux et cuits.
9, a ouvert le couvercle, un peu de sauce Verser un filet de soja, la palette remuer.
10, avec la sauce au feu, l'amidon versé dans l'eau.
11, mélanger uniformément avec une spatule.
12, une des ailes de poulet cuit ragoût servi dans un plat et verser la soupe au pot.
Incorporer les haricots secs
Préparation Ingrédients: 300 g de haricots, un ail, 10 grammes de gingembre, piment 10, 1 à soupe d'huile, de sel, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, la quantité de poivre
Incorporer la pratique de haricots secs:
1. haricot sélectionner, puis lavé, coupé en segments 6-7 cm de long, ne pas couper trop court
2. l'ail, les oignons, gingembre coupé dans la fin tout, assurez-vous de mettre l'ail, je l'ail, poivron rouge coupé en petits morceaux, les graines ne le font pas
3. Ajouter le carter d'huile, l'huile 7 dans chaude, coupé en haricots, surface de friture du poisson était comme le tigre, le feu doit, le feu ne sera pas manger trop d'huile de haricots
4. frit à cette façon, vous pouvez, ne pas frire trop longtemps, de sorte que les haricots ne goûteront pas le croustillant, enlever et le contrôle du pétrole
5. pot pour rester un peu d'huile de base, les oignons verts hachés en avant, le gingembre, l'ail et le piment rouge, ainsi, une petite saveur de feu Remuer légèrement, regarda, et ne pas coller les faire frire.
6. verser les haricots frits, mélanger avec une spatule
7. Ajoutez un peu de sauce de soja et le sel au goût
8. Le feu continue rapidement à faire sauter quelques fois, la casserole du feu, transférer dans une assiette et servir à manger.
côtes crêpière
Préparer le matériel: la quantité de côtes de porc, un demi-gingembre, l'ail Jiban, la quantité de poivrons verts, l'oignon moitié, séchée quantité de poivre, de la pâte de haricot Pi
pratique:
1, l'huile végétale a été versée dans une poêle et chauffée à quatre-vingts pour cent, dans les côtes frites, les variations de couleur de faire frire toutes les côtes cuites et supprimer la réserve;
2, le pot à nouveau, le préchauffage du wok, verser de l'huile végétale chauffée à produire des céréales, du gingembre et de l'ail a été chauffé sous agitation odeur de saveur de piment;
3, on a ajouté la pâte de haricot Pi Stir marqué;
4, dans les côtes et les légumes sautés, Poêlées jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la casserole.
champignons blancs de crevettes
Ingrédients: champignons blancs, les poivrons, les concombres, les crevettes, le sel, le vin, l'oignon, la sauce de soja, une cuillère à café de sucre, l'eau, l'amidon
pratique:
1, champignons blancs lavés à la racine, le poivron rouge, et la coupe de concombre, ramasser les crevettes à la ligne de la crevette, du sel et mélanger le vin conservé.
2, compteur de chaleur de l'huile de gingembre avec poêle de soja, Sauté versé champignons blancs 2 min, la couleur des frites crevettes, le poivron rouge et le concombre versé, ajouter un peu de sauce de soja, une cuillère à café de sucre, plus un peu de sel Enfin, surmonté d'un peu d'eau, poêle amidon.
porc feuilles de moutarde
Ingrédients: porc, l'oignon, le gingembre, les feuilles de moutarde, l'ail, l'anis étoilé
pratique:
1, le porc dans l'eau bouillante, faire bouillir à chaud, retirer après le dernier flotteur, ajouter les oignons, le gingembre, le vin de cuisson et cuire pendant 20 minutes. Après les poissons, quelques côtés Étendre la sauce.
2, dans le carter d'huile, dans le pot sur les alevins de chaleur moyenne. Faire revenir jusqu'à ce que la couleur peut être. Légumes secs tremper pendant 10 minutes avec de l'eau chaude, l'huile d'ail, le vin, le sucre, la sauce de soja, lavage de sel Sauté de fond.
3, la coupe d'une feuille d'une épaisseur appropriée. décharge vers le bas de la peau dans le bol. Recouvert uniformément les légumes secs sautés, l'anis mis étoile, vapeur wok pendant 40 minutes.
Conseils:
Si la vapeur, la soupe peut fonctionner dans une poêle à frire, puis verser de nouveau dans la soupe pour épaissir la meilleure chair
