Saison d'automne, il est inscrit à l'occasion du lotus, l'été, en regardant autour de la feuille de lotus jours consécutifs maintenant, et reçu ainsi des trésors.

automne Lotus et la nourriture d'hiver, dit-on passer au sud pendant des centaines d'années.

territoire Wuhu des réseaux d'eau, des canaux d'irrigation et les fossés. A une longue histoire de racine de lotus, avant le village, derrière la maison, des fossés, semble légèrement Kazuhiro Shimizu, va vivre pour devenir un lotus.

Jusqu'à ce que le lotus mature, creuser lotus, choisissez racine de lotus, racine de lotus lavage ????? vraiment occupé.

Une constante racine de lotus épais et rond, comme un bébé qui bras grassouillet. l'apparence de Lotus était brun clair, sabrant la peau, lotus chair racine est blanc laiteux. Abattage à la scie, qui ont des tailles et des formes d'ouvertures.

Après le nettoyage, bien que certains dodu doux, laissant la poussière domestique serviteur Lotus lors de l'expédition, tout d'un apparaît soudain blanc comme la graisse, le physique mince, croustillante et juteuse, les gens se sentent un parfum de fleur de lotus, boucle de parfum autour et langue sans interruption.

Lotus a toujours été les gens à augmenter la nourriture nourrissant de l'énergie, avec la rate hors-d'uvre, en plus de la chaleur sèche, nourrissantes et calmer les nerfs.

Wuhu est la cloche d'amour en elle, lotus blanc racine comme la graisse, fraîche et croquante.

Ne voyez-vous, Sauce racine de lotus, racine de lotus confites, lotus porc racine, salade de racine de lotus et d'autres légumes dans cette excellente qualité supérieure déversé le nombre de convives délicieux?

Xiao Bian a recommandé aujourd'hui la pratique de racine de lotus, souvenez-vous d'aller la maison pour essayer Oh! ! !

Griddle épicée racine de lotus croustillant

matériaux:

Lotus, bacon, oignon, Pi pâte de haricots, de sucre, de sésame (oignons verts), etc.

pratique:

1, bacon propre, après 15 minutes à la vapeur retiré, l'oignon haché, la pâte de haricot, hachée même sauvegarde

2, après le nettoyage lotus, gratter la peau, le pot cuit en tranches cuites dans l'eau bouillante, enlever l'humidité et sec, deux cuillerées de l'amidon sec saupoudré mélange, de sorte que chaque pièce d'accouplement sont recouverts de poudre

3, un pot d'huile, après six ou sept huile chaude, la friture racine de lotus de pot, les alevins de racine de lotus surface d'or, peut enlever et drain, lardons cuits à la vapeur

4, verser le carter d'huile, pâte de haricot haché dans le pot, continuer à faire sauter, agiter marqué, ajouter l'oignon encens d'agitation de gingembre, dans les sautés de racine de lotus frits, ajouter le lard remuer feuille, ajouter une cuillerée de sucre et enfin mélanger uniformément, à la plaque moule, et enfin saupoudrez un peu de garniture d'oignon sésame ou vert

Lotus os à soupe de racine bâton

matériaux:

Lotus racine, la tige de l'os, l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé, peu de vin, sel

pratique:

1, d'abord avec de l'eau des bulles d'os de bâton, de préférence la moitié de la mousse, l'intermédiaire de changer constamment de l'eau

2, un pot chauffé, ajouter le gingembre, la quantité de vin (parfum enlevé) après le nettoyage ébullition gauche et Crema

3, puis ajouter l'oignon, versé dans une petite quantité de vinaigre, 4, cap braiser 2 heures

Après heures, 5,2 racine de lotus dans le chapeau de l'ébullition pendant 30 minutes la quantité de sel

6, puis laisser mijoter et laisser mijoter pendant 30 minutes après le ragoût du feu pendant 5 minutes pour manger

riz lotus osmanthus

matériaux:

Section 2 racine de lotus, 100 g de riz, 50 g de sucre rouge, le sucre osmanthus (ou de miel) 45ml

pratique:

1, après une heure on lave le riz imbibé d'eau tiède, la vidange de secours

2, racine de lotus couteau lavé racler la peau, coupe 2cm long segment d'un pédicule couvre même ne restent, la racine de lotus riz trempé trou de remplissage, alors rempli avec des baguettes percez un coup de coude alors serré, rempli après pédicule capuchon de recouvrement complet, l'insert d'étanchéité est fixé avec quelques cure-dents, m étanche

3, sera farcie dans la cocotte-minute lotus de riz gluant, le sucre en rouge, surface de racine de lotus avait l'eau sans ajout, la couverture et, après un petit air de feu environ 30 minutes à feu moyen et cuire (heure en fonction de la taille du lotus set)

4, sera cuit lotus de riz gluant continuer à tremper dans le bouillon et laisser refroidir

5, riz gluant supprimer lotus de bouillon, mettre en tranches dans un plat et versez parfumée osmanthus sucre peuvent profiter

racine de lotus chaud et aigre

matériaux:

250 g racine de lotus, les poivrons rouges séchés 10, la moitié des poivrons étoiles, poivrons rouges demi d'étoiles, 2 ail, gingembre 1, alinéa 1 oignon, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, le vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 1 tsp

pratique:

1, l'épiderme de la racine de lotus transversales nettes, pour couper en tranches épaisses, puis coupé en lamelles, et finalement coupé en cubes; tremper coupe racine de lotus en veille froid

2, poivrons verts ensemencés, coupé en bloc de diamant, le gingembre, l'ail, l'oignon déchiquetés

3, la coupe avec la section des ciseaux séché poivrons rouges, lavés avec de l'eau, de vidange de la réserve de l'eau, le vinaigre + + sucre, la sauce de soja et bien mélanger dans la sauce dans le bol

4, le pot pot d'ébullition de l'eau, le sel d'addition et faire bouillir la racine de lotus en eau libre, repris dans l'attente de froid

5, dans le carter d'huile, huile froide, oignons ajouter, le gingembre, l'ail, le segment des poivrons rouges séchés, saveur de Stir

6, l'eau de drainage a été ajouté racine de lotus, feuille de poivrons verts, transférer une bonne sauce Linru

7, avec le feu, puis remuer pendant 1 minute, à la racine de lotus savoureux

tranches de porc de champignon de racine de lotus

matériaux:

A la racine de lotus, de porc, 150 g, 100 g noir champignon, l'oignon, le gingembre, le piment, le sel, le vinaigre, le sucre, l'amidon, l'eau, le vin, Shi Sanxiang, glutamate monosodique

pratique:

1, racine de lotus pelé, après le lavage des bulles avec champignon froid, déchirées en petits morceaux, un porc

2, porc, épluché, coupé en tranches fines (de préférence congelés puis couper, la feuille peut être plus mince), avec du vin, est la sauce de soja, le sel, Shi Sanxiang, MSG, eau, cours d'amidon avant-goût marinée 10 minutes de jeu savoureux, filet mignon, le rôle de poisson

3, racine de lotus coupé en tranches

4, bonne coupe Lotus pas immédiatement frit, il est préférable de faire tremper dans l'eau, facilement oxydé noir

5, verser après un petit pot d'huile, chauffer l'huile, le gingembre, l'oignon, la mousse de poivre mélanger le jet de parfum dans

6, dans le code de bonne viande de goût, Poêlées jusqu'à chair pâle

7, 5, 6 sous, puis faire sauter, par Sheng

8, la feuille inférieure Lotus

9, une cuillerée de vinaigre, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à café de sel, mélanger uniformément rapide

10, dans le champignon noir

11, continue d'attiser le feu

12, et enfin dans la viande frite, remuer le plat pour servir 4,5

Source: Chibian Wuhu text / Momo