(CCTV Finance "est-il vrai") Repas après repas boire un bol de soupe est beaucoup des habitudes des gens, souvent, les gens doivent savoir la soupe, de la soupe, quand il y aura une mousse à la surface du bouillon. Et il y a un dicton que l'Internet, la surface de bouillon de cette couche d'écume doit être mis au rebut, car il contient de grandes quantités de purine, sinon en temps opportun Piediao, mousse dans la purine, il entrera à nouveau la soupe, affectent la santé humaine.
Alors la vérité de la question à la fin quel est-il? CCTV canal financier, « Est-il vrai, » journaliste a décidé d'utiliser la détection de vérifier la vérité.
Tout d'abord, le journaliste a acheté un pot de soupe de porc fraîche prête. Après avoir fait bouillir la soupe de porc pour donner naissance à une couche de surface de la mousse. Reporters dans la première mousse flottante écumées dans un tube en plastique. Après environ trois heures, les côtes Tangbao Eh bien, les journalistes ont encore une fois la soupe assez de porc comme échantillon. Les deux échantillons sont venus en Chine avec Guangzhou Centre d'analyse et de test pour les tests.
Chine Centre d'analyse, Guangzhou Cheng Ingénieur principal Résumé: Purine est un type de produit protéique nucléaire est métabolisé dans le corps humain, nous mangeons de la viande, qui est dans le corps après une série de réactions enzymatiques dans un composé purine. Il est principalement il y a quatre, à savoir, adénine, guanine, xanthine et hypoxanthine quatre catégories.
Donc, pour détecter la mousse vraiment il contient beaucoup de purines comme l'Internet, vous avez dit?
Les résultats des tests ont montré que la teneur en purine Crema: 14.4mg / kg. Soupe teneur en purines de 37,5 mg / kg. teneur en purines de la soupe est environ deux fois la teneur en purine de la mousse flottant à l'intérieur de plus.
Laissez les journalistes perplexes résultat de la détection, la teneur en purines soupe de porc de plus de deux fois plus élevé que la mousse flottante, ce qui est pourquoi?
Chine Centre d'analyse, Guangzhou Cheng Ingénieur principal Résumé: Dans le pot, il est devenu une des substances purine peuvent avoir peu à voir avec le rapport de soupe et de la viande, ainsi que la durée du temps dans le rôle de la houle de faire bouillir de haute température.
Les experts disent que, si la mousse flottant à soupe, qui sont dérivés de purines de la viande, de la viande transformée après le chauffage de la mousse flottant lui-même ne va pas se produire purines. Avec la croissance du temps d'ébullition, et de la soupe de mousse flottante teneur en purine sera progressivement augmenté, et enfin devenir un état saturé. Ensuite, cette soupe ou de la mousse flottante, que ce soit parlant des aspects purine des conséquences sur la santé de celui-ci?
Chine Centre d'analyse, Guangzhou Cheng Ingénieur principal Résumé: Il est très faible amplitude, par rapport à la viande, en particulier les fruits de mer, les crevettes et les poissons qui s'y trouvent, ainsi que le soja, sont mille milligrammes par kilogramme ce niveau, par rapport à ces choses, la soupe réelle et mousse flottant à l'intérieur le contenu est très faible.
Vu sous cet angle, que ce soit la teneur en purine soupe ou de la mousse flottante est pas élevé, nous ne devons pas et question Tangled parce purine ou de ne pas traiter l'écume, vous ne donnez pas la soupe.
Hôpital Armée de libération populaire 309, directeur de la nutrition gauche Xiaoxia: Notre boisson appropriée normal, le bouillon est pas un problème, la boisson appropriée une soupe, d'abord, pour favoriser la digestion et le métabolisme, mais la deuxième, ce qui représente pour une capacité de l'estomac de soupe, pas facile de manger trop de nourriture, ni il peut causer l'obésité.
Vu sous cet angle pour la personne moyenne, la soupe appropriée est très bon. Pendant ce temps les experts ont également dit que tout le monde convient à la soupe.
Hôpital Armée de libération populaire 309, directeur de la nutrition gauche Xiaoxia: Disons qu'il ya une forte goutte d'acide urique ces deux groupes, ils ne vont pas parce que le métabolisme des purines, entraînant une augmentation de l'acide urique dans le sang dans le corps, il provoque une arthrite goutteuse et ainsi de suite, de sorte que la soupe est assez bon, mais pas tous ils conviennent à boire.
Pour les gens normaux, la soupe appropriée et il n'y a pas de mal, mais si ce sont les patients goutte à mourir. Donc, les gens qui ont déjà des problèmes goutte bien manger, comment devrait-il?
Hôpital Armée de libération populaire 309, directeur de la nutrition gauche Xiaoxia: patients goutteux dans l'alimentation, quand il faut faire attention aux premiers aliments à faible purine, disons, le riz, la farine, le lait, les ufs, etc. peuvent, si vous voulez manger de la viande doit cuire répété plusieurs fois la viande, puis faire attention à la quantité de viande, jour 40-75g, il est préférable de ne pas boire le bouillon. A noter également que la soupe végétarienne à l'aveuglette - la soupe aux champignons, il est recommandé que l'on boit, et ne pas boire un thé, expresso, thé et café, car l'intérieur contient également certains purine, est relativement élevé.
Pendant ce temps les experts ont également suggéré que les patients de goutte à boire beaucoup d'eau et mieux contrôler le poids peut mieux contrôler l'apparition de la maladie de la goutte.
(Modifier cet article: coriandre Chen Yu)
