Interface Jiang Deng Sichuan | Wen
Carte | Interface Sichuan Deng Jiang Yang Lin
les gens aiment Chengdu pays du thé est bien connu, quand le thé de Chengdu est devenu une partie intégrante de passe-temps de la vie quotidienne, Chengdu teahouse également se développer.
Il est entendu que le premier thé de la Chine est originaire de la province du Sichuan, Chengdu Qing Dynasty plus de 500 rues, et il y a plus de 400 thé. Fu Chong chef-d'oeuvre de moment «Chengdu regard à travers » les dossiers disent, la fin de la dynastie Qing Chengdu TEAHOUSE il y a la zone de production 454 de thé il comté Peng, Shifang, Guan County, Sichuan et d'autres 60 comtés Hall, et les variétés de thé, il y a du thé rouge et blanc, brique de thé, thé parfumé , Ilex, thé Tian amer, feuilles de thé premières et des dizaines de thé de corbeaux. Les années 1930, Chengdu total de près de 600 salon de thé par jour, patrons jusqu'à 12 millions de travailleurs, la formation d'un à part entière « des milliers de soldats. »
Les rues de la vieille boutique de thé salon de thé à Chengdu, la norme est faite de chaise en bambou grande, une petite table carrée, poêle tigre, pot de cuivre violet, ainsi que tout couvert thé. Non seulement peut boire du thé dans la maison de thé, il y a beaucoup d'autres projets, tels que les exploitants de petites entreprises vendant leurs fardeaux, cordonniers shoeshine, Taoer Duo, massage, divinatoires et ainsi de suite. Il y a de plus grandes performances d'opéra, l'opéra ou teahouse sans voix, ou raconter des histoires dulcimer carte de l'argent. Pendant ce temps, le salon de thé est aussi un grand espace public, tous les jours réunis ici pour échanger toutes sortes d'informations. Lao Elle a dit: «Teahouse est une petite communauté, où tous les jours, rien est là, Baraka, tous coexistent dans » Les gens ne viennent pas à la distinction ou de distinction, il y a des goûts de l'Italie.
Partenariat public-privé après le début des années 1950, a réduit significativement le nombre de salons de thé à Chengdu, Chengdu thé à bulles, mais l'habitude n'a pas beaucoup changé.
Huang Chang, écrivain. Vous préférez rester teahouse à Chengdu, grandes et petites, sont patronné toutes sortes, tels que le parc des cafés Linhe populaires, restaurants Chun Xi Road, la transformation de l'ancien jardin de thé basé sur Sangui été aussi. Il a dit que Chengdu TEAHOUSE 1950 a de nombreux avantages, « Juste assis dans un salon de thé, une habitude sera naturellement le style Chengdu et le ton de la vie. » Teahouse à ce moment-là, il y avait toutes sortes d'artistes folkloriques chanter mineur, carte de nom, raconter des histoires. Il y a des femmes qui vendent des cigarettes, a pris quatre cinq pieds de long pipes à tabac en bambou, peuvent être loués à des clients, en raison du conduit de fumée est trop longue, vous ne pouvez pas propre allumage, ont donc l'allumage du locataire. Il y a beaucoup de graines de vente, la vente des arachides, ils marchent à travers entre cafés. Cobbler était là pour chercher la vie, décrochage comique entreprise de location est également bon, « ici est si vive, si bondé, si bruyant, mais personne n'est pas un loisir » (monarque: « libre », voir Zeng Chili, Yoder Yan code: "intellectuels dans le champ de vision de la vieille ville," Sichuan Arts Press, 1999, 322 p 323).. Visible, malgré le changement de régime, mais la façon traditionnelle de la vie continue teahouse encore.
Zhang Xiande Chengdu teahouse et la vie après teahouse 1949, sont plus spécifiques et une description vivante. Bien que le thé a subi de nombreux changements, mais le « essentiellement suivi modèle la République de Chine, mais le nombre a légèrement diminué, l'atmosphère il y a des variations. » On a observé que Zhang, la maison de thé dans les années 1950 ou dans le passé, un grand nombre situé dans la rue, la rivière, le pont, il y a une grande partie dans le parc, un peu dans le centre de l'arrangement étaient plus élevés ya. Mais le plus représentatif des personnes Chengdu de salon de thé, ou les teahouse de rue populaire, donc quand les gens Chengdu aiment à dire: Zhang Xiande toute exagération de dire: « Si vous avez sélectionné Chengdu, le plus fréquemment utilisé, « Pour terrer parler (DAN) trois fleurs! » Chengdu personnes sont les plus représentatifs du mot, je crains que cette phrase bien méritée ". Trois thé au jasmin en raison de son prix modéré, le goût décent, Chengdu est teahouse la personne la plus populaire, ainsi que « talk (DAN) trois fleurs » est devenu synonyme de thé à boire du thé. Dr. thé sont encore hérité le professionnalisme de nos ancêtres, ils sont la plupart du temps le jeune homme, haute technologie, un bon service, l'esprit en direct, une réaction rapide, combiné et sociable, Big World, les oreilles, jouer à l'oreille. (Zhang Xiande: "Chengdu - près de cinquante ans de mémoire privée", à la page 54, 57.)
M. Deng Mu Qing, ancien journaliste Chengdu. Dans le "Chengdu vieilles nouvelles", une collection de "Chengdu teahouse," un texte, appelé Chun Xi Road est un "Guide teahouse." L'article mentionne les anciens signes Chengdu sont de salon de thé très particulier au sujet, ne pas faire maintenant un certain bloc de traction thé drapeau en tissu bleu, apposé un grand blanc « thé » Même si les choses sur le drapeau. Chun Xi District Road, mentionne une douzaine de salons de thé, comme "Summer Palace" section nord "le restaurant Shu Quan", "publique Samick," statue Sun Yat-sen derrière le "Chun Xi grand restaurant" et en face « à grue Maison «la partie sud du » Tao Yin « et » casse-tête «et près de la rue de l'Est » la Chine et la Chine salon de thé « et » Labeur «rue Zongfu » jardin de divertissement positif « et » laver la rivière « et ainsi de suite . Aujourd'hui, ces restaurants ont disparu, laissant les gens de se rappeler cette histoire.
1980 Chengdu période de récupération de salon de thé, un grand nombre de la vieille maison de thé traditionnelle a ouvert ses portes à nouveau, et bientôt le nombre de salons de thé à Chengdu est restauré à plus de 600, lorsque le salon de thé de Chengdu continue au début du salon de thé boutique de la rue, Temple Lane, Riverside hangar, entre les arbres aux vieilles traditions. Ensuite, le thé est bulle sensiblement uniforme trois thé. Au milieu des années 1990, l'émergence de type moderne Chengdu salon de thé d'affaires, cependant, dans les deux ou trois prochaines années, a commencé à balayer presque tous mahjong Chengdu teahouse.
Avec la transformation du développement urbain, grand salon de thé à Chengdu centre-ville ont été rénovées ou sortir des affaires. Une fois dans les rues de la vieille maison de thé, nous sommes lentement fondu, versons de plus en plus décorée de façon exquise et d'effort de luxe à boire du thé en haut lieu. Bien que l'environnement de thé a été amélioré, mais les personnes âgées Chengdu boire du thé et de la culture traditionnelle du thé, également suivi les faibles.
Chengdu maintenant il y a deux célèbres vieux salon de thé, peut être appelé « réseau rouge », d'abord, les gens dans le parc Heming Teahouse, l'un des Shuangliu Peng Zhen Guan Yin thé Gelao.
Heming est Teahouse une des plus anciennes teahouse traditionnelle à Chengdu, près d'une centaine à ce jour. Heming Teahouse est un homme surnommé Gong Dayi construit au début de 1920 au nom de l'ancien architecture chinoise classique à deux, mais aussi dans le petit parc de la ville six teahouse République de Chine - Heming, flux d'oreillers, de verdure, Yongju, Allemagne tirer et la culture du thé - tout d'abord, la réputation est très grande. Chengdu est l'un des premiers bâtiment classé historique protégé en 2012, Heming Teahouse des personnes de construction de style occidental du Sichuan sont partout sentir le goût de la vieille ville traditionnelle. Mais pour Chengdu, la préservation et la poursuite Heming de la culture Teahouse du thé peut même dire que, en raison de son sens de la culture du thé, Heming était Teahouse plus attrayant.
Il Heming Teahouse à l'intérieur d'une paire de piliers noirs inscrits avec une telle une paire de distique doré: « rien de concret à un certain temps vous asseoir, pour moi, deux est la façon dont chacun aller manger quelque chose. » De quels moyens? Comme dit le proverbe, les clients des arrière-pensées sens et certainement pas dans le thé à Heming Teahouse, beaucoup de gens qui a juste couru un thé à l'eau, le chat parle, vous venez à moi, en substance est un.
Shuangliu est situé à 3 km au nord-ouest de Peng Zhen Guanyinge salon de thé, ont été peu de gens se soucient encore de mots Guanyinge. PENG Zhen ancienne maison de thé, tout à fait suffisant pour justifier son identité. Par rapport à Heming, Peng Zhen vieille maison de thé un peu plus jeune âge un peu. Mais cela ne l'empêche pas de l'intérieur vers l'extérieur du marché de la vie sont remplis d'un gaz.
Vieux a dit qu'il était vraiment vieux, les deux drapeaux rouges, des portraits du président Mao, les murs brisés et les nids de poule de boue, nous devons lui dire dans l'histoire du siècle dernier. Le contraste, les habitants boire seulement 1 yuans, en admirant les clients, mais aussi 10 yuans de capital de thé, et d'en faire un lieu de rassemblement pour les amateurs de photographie. C'est le plus comme l'ancien ensemble Chengdu salon de thé salon de thé. Tôt le matin 4h00 pour ouvrir le poêle tigre, pots en étain sombre, des tas de briquettes, pas sur les mille pieds cahoteuses de boue, vieil homme, en parlant avec l'accent et heureux dans le monde du parti. C'est le plus primitif teahouse à Chengdu aspect rustique.
Guanyinge des clients principalement des personnes âgées. Chaque jour, pour les personnes âgées, a sa propre position fixe, si la position de jour vide tout à coup, et tout le monde se sentira bouleversé. Pour les personnes âgées et les enfants, les personnes âgées à la maison de thé est le plus rassurant. Parce que chaque fois qu'il ya condition physique des personnes âgées pauvres, Cha sera opportun de donner à leurs enfants un appel. Lorsque le vieil homme est mort alors que le vieux enfants de l'homme viendront à la maison de thé et dire bonjour patron, il a dit: « Demain, mon père de la maison de thé à travers la porte. » Chaque fois, le patron sera effectué de la maison de thé à une table, mettre une tasse de thé, un bon point de fumée, les clients Songlao voyage final.
Maintenant, dans le cercle d'amis et de l'Internet, les gens ont commencé à frapper frénétiquement mentionné ci-dessus deux vieux salon de thé. En effet, ils sont vraiment connu l'évolution des temps maintient toujours son aspect d'origine. La raison en est que maintenant les gens sont poinçon fou comme ce thé est vraiment à court. Je déteste utiliser la « disparition » du mot, mais le fait est que, dans les rues ont ouvert un magasin de thé traditionnel est devenu teahouse moins en moins.
Chengdu culture salon de thé, et Paris culture du café, la culture japonaise izakaya a le même but. Les gens sièges décontractées dispersés ici et parler des maisons closes, parler de la vie, en disant des choses ...... patrimoine de la ville sont intégrés dans la confusion entre l'ancien salon de thé porte un zeste d'essence et la vie culturelle de la ville.
Une ville de la vie brillante et qu'il ne soit pas le nombre de gratte-ciel. Street, Old Lane, la vieille maison de thé et toutes les choses anciennes, est se trouve une âme de la ville. Si un jour, nous perdons l'âme du passé et, même s'il n'y a pas quantité de bâtiments de grande hauteur, néons, nous n'avons plus la fierté de la capitale.
