Sur la carte mondiale du café, du café à base de la Corée du Sud est un élément important a son propre charme unique.
En 2012, pour accompagner votre café, Alice Ho, café zoo comme le représentant du ministère coréen du café sur le marché chinois, pourquoi a marqué le début d'une défaite complète?
Aujourd'hui, le café Starbucks en tant que représentant du Département américain de labours profonds continue à Swiss chance en tant que représentant du café Internet avec la montée rapide du cheval noir, balançoire à bascule et autres cafés de spécialité souvent favorisé par le capital, marché du café chinois à la veille de l'épidémie, une fois dynamique café série coréenne Y at-il des opportunités?
Dans le café, avec la Chine en Corée du Sud bande d'eau rétrécir est un lieu magique du pays. En raison des limitations de l'environnement naturel, la Corée elle-même ne produit pas de grains de café, est devenu un véritable pays consommateur de café. Selon les données 2016 montrent que la consommation par habitant de 377 adultes sud-coréen tasses de café par an, le café a des rois et des boissons en Corée.
Coréen non seulement un café ouvert dans tout le pays, mais aussi activement l'expansion vers l'extérieur. Après 2012, les dramas coréens frappé, le café avec vous, Alice Ho, café zoo et autres café-coréen sur le marché chinois.
Quelle est la raison derrière ce comportement d'expansion est-il?
Tout d'abord, la concurrence nationale sud-coréenne
En Corée, le nombre de magasins de café plus que le nombre de restaurants, le café offre du marché est beaucoup plus grande que la demande du marché, la concurrence est féroce, tant d'entreprises lorgnent le marché d'outre-mer.
En second lieu, le succès coréen en Chine
La culture de divertissement de la Corée du Sud dans la grande influence de la culture pop asiatique, surtout aux yeux des jeunes, est synonyme de mode et d'avant-garde, ils sont désireux d'imiter le drame de la vie. A cette époque, de nombreuses marques de café implantées dans le drame, le café avec vous, il est accompagné d'Alice Howe coréenne a frappé en Chine entrer rapidement le marché du café chinois.
Troisièmement, la demande du marché du café chinois est toujours vide, grand potentiel
le développement de la culture du café coréenne que la Chine depuis près de 40 ans plus tôt, lorsque le marché de la consommation de café chinois est à ses débuts, croît beaucoup plus vite que la moyenne mondiale, l'augmentation a un grand potentiel. Il donne également le ministère de l'expansion fou du café coréen dans la confiance de la Chine.
Ainsi, il porte l'ambition de la série coréenne sur la façon de développer la situation du marché du café en Chine?
1, le café vous accompagner en faillite
Café avec vous Fondée en 2008, était autrefois l'une des plus grande chaîne de café de la Corée, l'âge d'or de plus de 1200 magasins dans le monde, voyager à travers les Etats-Unis, le Japon, le Cambodge et d'autres pays. En 2012, le café vous accompagner à entrer dans le marché chinois, une fois prétendu ouvrir 5000 magasins, rattraper Starbucks.
Café vous accompagner fou en essayant d'occuper l'expansion du marché du café chinois. Il est entendu que l'utilisation du café pour vous accompagner à joindre de manière coopérative + + directe exploitation en Chine, qui ne représentait que 10% des points de vente.
Grâce à des coentreprises et a rejoint le chemin, le café avec vous une fois avait 700 magasins en Chine, a ouvert 200 nouvelle année.
Cependant, il n'a pas duré longtemps, derrière l'expansion frénétique des problèmes cachés progressivement exposés, des ruptures de brins de financement, les employés étaient les salaires, une perte énorme de personnel, les fournitures et les fournisseurs du matériel de recouvrement de créances collective.
D'ici 2015, des dizaines de café pour accompagner votre franchisé rapporté à Beijing, d'un montant a atteint 42 millions de yuans, le café vous accompagner Management Co., Ltd a été inclus dans la cour de la liste noire de malhonnêteté grave de violations.
Juillet 2017, en raison de la pression de service, le café pour accompagner votre droite Kim, fondateur de la Corée du Sud se suicida à la maison. Ensuite, le café avec vous a fait faillite en Corée du Sud.
Et jusqu'à l'année dernière, selon les rapports des médias, le café joint-venture en Chine pour vous accompagner pour accompagner votre café (Shanghai) Investment Management Co., Ltd en raison des années de crise de la dette, qui a finalement causé la faillite, le représentant légal de Yu Qi où manque.
À ce stade, le café pour accompagner votre voyage a pris fin en Chine.
2, café zoo "à Hanwha"
Zoo Café a donné naissance en 2009 pour entrer dans le marché chinois après 2012, a également adopté un modèle franchisé unique magasin. Il est entendu que le zoo de pointe totale de café de plus de 200 magasins en Chine, qui a représenté 90% des franchisés.
Décembre 2015, New Town SOHO coffee shop zoo magasin fermé soudainement, les franchisés en cours d'exécution, le magasin pour acheter des cartes de recharge pour les consommateurs ne peuvent pas discuter de l'équilibre, le café de zoo a souffert d'une crise de confiance.
Alors, joignez-vous au zoo d'abandonner le mode café, passez direct, après l'expiration des contrats de franchise existants, évaluer l'emplacement et les conditions de fonctionnement, ne laissant que quelques excellents magasins continuent à se joindre. Affecté par cela, le nombre de magasins en Chine rétrécis café zoo a considérablement ralenti la vitesse de magasin Tinto.
En outre, les espoirs de café de zoo pour « aller à la Corée » du café pour se débarrasser de la mauvaise réputation du marché du café coréen marque Chine.
Pour l'instant, les conditions d'affaires de café zoo et sans grande amélioration.
3, café Man "vers le bas lent."
Man Coffee est Xinzi coréens en Chine avec la création de la marque coréenne, il ne stocke pas en Corée. Bien que d'autres comme le café de la série coréenne, café homme également pris à se joindre à l'expansion du modèle, mais il est devenu plus prudent des franchisés de sélection et de la raison, ont généralement demander la force d'entreprendre les 5-10 magasins.
Lorsque le ministère du café Limelight coréen Masamori, la phase Xinzi a également publié la rhétorique, 10 ans sur 3000 magasins. Cependant, avec le déclin du Département coréen du café, du café homme petit à petit « ralentir », et a seulement 150 magasins.
Département du marché du café coréen en Chine des sommets, jusqu'à présent encore tiède, par l'observation, nous concluons les raisons suivantes:
Tout d'abord, la demande surestimée
Après 2012, le café avec vous, Alice Ho, le café et le café Tu zoo est toujours le café et d'autres marque coréenne des ressources rares spotted le marché du café chinois, sont entrés sur le marché chinois, ouvrez le mode d'expansion fou. Cependant, le fait qu'ils ont surestimé la demande du marché chinois.
Tout d'abord, le marché du café chinois, bien que le taux de croissance est beaucoup plus élevé que la moyenne mondiale, mais le café instantané et le café-boissons en bouteille ont représenté 98% des parts de marché, la part de marché du café fraîchement moulu de seulement 2%, ce qui est de 2% du marché est frais moulu est une spécialité locale de café, Starbucks, le café Costa et beaucoup de la série coréenne champ de bataille.
En second lieu, le ministère du marché du café coréen principale consommatrice, dans l'espace confortable et lumineux, pâtisseries fines, ainsi que représentant de la culture « vague coréenne » pour attirer les consommateurs des femmes pour vérifier dans l'expérience. Sur le marché chinois, le café est toujours les groupes de consommateurs mainstream gens d'affaires, principalement les cols blancs.
Il le fait sur cette demande, de sorte que l'expansion rapide du Département du marché du café coréen racines perdues.
En second lieu, le système de franchise est déraisonnable, les magasins de marque pour le manque de capacité de contrôle
Corée du Sud Département du café en général, le modèle d'affaires « Direct + + se joindre à la coopération » en Chine, la plupart des entreprises et la proportion de moins de 10% directement gérés. Dans ce modèle d'affaires, une fois que le siège de l'absence de capacité de contrôler un seul magasin, nous ne pouvons pas garantir l'expansion rapide des magasins dans l'approvisionnement, le service à la clientèle, la normalisation de la qualité des produits, et finalement traîné vers le bas la réputation de la marque globale.
En troisième lieu, la forêt pour les arbres, la poursuite d'une scène, plutôt que produit poli
Avec la « vague coréenne » populaire en Asie, café basée en Corée du Sud a également profité de l'occasion pour commencer l'expansion massive, de nombreuses séries coréenne café qui peut trouver l'ombre du « drame », le magasin grand emblématique, décor sophistiqué et élégant, et toutes sortes de plats exquis boucle chansons coréennes, et dans la présentation des produits du café, laissent souvent à désirer.
À ce stade, le ministère du café coréen et maintenant dans une certaine mesure similaire au concept de « boutique rouge net » coup de poing consommation ostentatoire et recherche de nouvelles basées sur la consommation, et non pas par l'expérience des précipitations deviennent des consommateurs fidèles.
Quatrièmement, le mode « gros repas magasin de + », les coûts élevés, la rentabilité difficile
série coréenne café localiser le « troisième espace », veut être amis du lieu, il a deux caractéristiques importantes: prendre généralement grand modèle de magasin, améliorer l'unité à la clientèle en offrant des repas.
Ces deux points deviennent aussi une raison importante pour les difficultés de l'entreprise de café série coréenne.
Le premier est le grand modèle de magasin, Starbucks, Costa en raison de la marque potentielle plus forte et plus facile d'obtenir une position favorable dans l'immobilier commercial, comme un café série retardataire coréen est difficile d'obtenir une bonne position, mais pas un bon endroit pour venir avec pas assez le trafic de passagers. En même temps, un grand magasin souhaité mode de travail et louer les coûts restent élevés, ce qui conduit la Corée du Sud Département du café dans une situation embarrassante.
Suivi par une forte proportion de repas, le café frappé série coréenne « Third Space », unités à son tour le taux est peu élevé, afin que les entreprises en général en fournissant des repas pour améliorer l'unité client. Cependant, le prix des repas cafés côté généralement coûteux, pas nécessairement un meilleur goût, le consommateur moyen ne serait pas choisir de manger dans un magasin de café.
2018, le marché des boissons épanouies, l'industrie a connu une vertigineuse « fièvre ».
marché du café, la montée du nouveau café au détail, suisse chance de diriger le cheval sombre de l'industrie, la situation agitée. En même temps, la capitale a commencé à remarquer marché du café fraîchement moulu dans la capitale, conduit 2018 villes à travers le pays dans le nombre de magasins sont maintenant en boissons au café sont à la hausse, le marché a commencé à ramasser.
Corée du Sud Département du café après une expansion frénétique d'un « grand bond en avant », généralement attribué au silence, dans le futur marché du café plus compétitif, le café dans le département des produits coréens, des modèles, des capitaux et d'autres avantages ne sont pas évidents, laissant leurs chances ne sont pas beaucoup.
Source: Nouvelle référence interne du consommateur
