Le thé est entré dans la « période de 30 yuans, » pommes de terre chaudes 1,5 yuans ...... Récemment, les prix des événements de restauration Préparez-vous « la consommation de rétorsion » de produits alimentaires qui ont Tucao « représailles ne peuvent pas se permettre. »
Cependant, cette vague de hausses de prix marée, que par « lettre conjointe Shredded », « Stratégie nationale a publié peu de temps » deux fois dans un poulet compagnon racleur de ligne, non seulement annoncé des hausses de prix, mais aussi la valeur de leur propre argent pour envoyer plus de 10 millions 1 million de soupe au poulet, a encore une fois devenu clair ruisseau prix hausse, et a gagné les éloges innombrables.
poulet Fellow
Ainsi, alors que l'industrie alimentaire et des boissons, « poire Alexander », tandis que la soupe au poulet aussi gratuit, ce qui est derrière cette logique?
Haut profil gratuit, ce qui est la logique derrière cela?
Récemment, pêche en haute mer, les prix Sibelius face village, parce que l'opinion publique continue de laisser mijoter, rapidement « dans le berceau étranglé, » les deux dirigeants à présenter des excuses fin.
Après cette vague de hausses de prix et présenter des excuses hauts et les bas, les consommateurs ont été temporairement apaiser l'estomac.
Contre toute attente, le récent faisceau rouge net du président de poulet compagnon à manger Xuan sortir, a publié un long microblogging article, « intensifié » dit: « Je vous promets, les villageois sont déterminés à ne pas les prix du poulet, mais aussi libre d'envoyer 100 millions d'exemplaires de la soupe au poulet. »
Bi ledit faisceau de Xuan tient à souligner :. « La consommation de restauration n'a pas ouvrir la voie à une rétorsion prévu à l'origine d'un grand nombre de personnes, plus du côté des dépenses de désinfection, vraiment poire Alexander. »
Alors que « la poire Alexander », tandis que la soupe au poulet aussi gratuit, ce qui est cette logique?
Selon le conseil millions lettre de la science et de la technologie a publié la « montée de la profondeur de démantèlement compatriote marque de poulet de route, » poulet compatriote Shanghai quelques plats à emporter du point de vue des données, des plats concentration des ventes est relativement évidente: TOP 15 plats occupent 80% des ventes, le classement une mère de soupe au poulet Feixi vendu près de trois fois la seconde.
Soupe au poulet est le plus élevé des plats de poulet compagnon de chaleur.
« Même si les hausses de prix, les clients ne seront pas une perception claire »
Le monde est vraiment libre « soupe au poulet » il?
Il y a un mot appelé en économie: Produit valeur PI (en milliers de taux d'achat). Il est une mesure de la valeur du niveau d'attention des biens des consommateurs, la compréhension est un indice de popularité du produit populaire.
poulet Fellow
Plus la valeur de PI, ce produit est l'attention des consommateurs, plus la fréquence des écrans d'achat.
Les valeurs de PI si haut ou bas prix des produits de base auraient l'avantage, afin d'éviter l'insatisfaction des clients, des valeurs faibles PI des prix des produits de base normale ou légèrement supérieure. De cette façon, les entreprises peuvent réaliser «même si la hausse des prix, les clients ne seront pas une perception claire » de l'effet recherché. Les valeurs faibles de PI des produits et donc un taux de cotisation de bénéfice brut.
Les plats populaires ne pas augmenter leurs prix, peuvent bouleverser les prix appropriés, l'industrie alimentaire et des boissons est un certaines règles non-dits, qui peuvent se résumer comme, si un prix plat, en plus des matières premières et liées à sa popularité et d'attention ont une excellente relation .
poulet Retour compagnon, de la soupe de poulet est la valeur élevée des produits de PI.
Ce plat ne doit pas les prix, les yeux sans plus d'aspiration, intelligent en tant que président du faisceau, par la pêche en mer, Sibelius choc l'opinion publique, le succès des gens à travers le savoir du pays que leur maison est la soupe de poulet.
Supermarché: ni rupture de stock et ne sera pas arriéré
Le restaurant est également bon de faire la soustraction, ainsi que sa grand-mère, qui, en termes de régulation du nombre de plats utilisent également les valeurs de PI. La valeur PI, grand-mère sélection de choix peut clairement plats par passe, le nombre de plats du menu chaque réglage de fourchette de prix raisonnable. Alors que sa grand-mère adoptent un point des idées de conception de menu, à savoir 30-20-30-20.
Des plats froids tels que la classe, 10 yuans de moins d'environ 30% du nombre total de plats froids plat froid, plat froid 10-20 yuans représentaient environ 20% du nombre total de plats, 20-30 yuans représentaient 30% du nombre total de plats, au prix de 30 yuans le plat est probablement plus de 20%.
Alors, prenez la soupe de poulet dans le patron n'a pas fudge. Le vieux dicton: « Seulement acheter mal, mal n'a pas vendu. »
À ce stade particulier de l'épidémie, par rapport aux marques haut de gamme, d'améliorer l'efficacité et la rentabilité, est peut-être la pression pour obtenir ainsi que des marques d'aliments et de boissons pour survivre.
La valeur de ce concept économique PI des produits de base s'applique également à d'autres industries ont un produit ou service vendu. Supermarché est aussi une scène intéressante. Un supermarché il y a des milliers de produits, vous pouvez trier l'étendue de la vente de produits dans un supermarché en calculant la valeur PI de chaque produit, qui est, classement des ventes. Cette valeur pour le supermarché optimiser le mix produits et ajustements de prix sont très utiles.
Valeur calculée PI = (le nombre de points pour plus tard / off) * 1000
Tels que: un supermarché une certaine marque de lait un jour à vendre 90 bouteilles de la boutique ce jour-là le nombre de clients (transactions) était 3500, la marque des valeurs du lait PI sont:
La valeur PI = (90/3500) * 000 = 25,7 (environ 26)
Nous savons que le lait de magasin habituellement PI est 26, donc le week-end aux clients des magasins peut augmenter, le nombre de passagers est estimé qu'il y aura 5000, le week-end la quantité de lait à l'ordre, ni le carnet de commandes de rupture de stock et ne le fera pas?
Par conséquent, la quantité de commande prévu = 5000 * 26/130 = 1000 (éléments) est plus approprié.
[Auteur] Li Jie
[Dans l'ensemble] Zhaobing Hui Gao Xiaoping
[Plan] Chen Hanhui
[Produit] industrie sud think tank
(Code Scan to join "Bedtime Economics groupe interactif" bienvenue à présenter l'échange :. Nanfangcyzk@163.com)
[Auteur] Li Jie, Gao Xiaoping
[Source] industrie sud think tank du Sud No.
