Les femmes locales achètent quarante-neuf cinquante ville de marché à travers Juin Festival Pied Li Xiaochun papier photo
Jiangmen BEIJING, le 25 Juillet (Xinhua): Lunar Taishan dans le Guangdong en Juin et Juillet le "Canard en Fête"
Auteur Guo Li Xiaochun
« Canard entier, puis acheter 46 yuans par kilo, seulement environ 2 kg, sera équipé d'un canard hybride, si seulement pour acheter un demi ou un quart seulement 50 yuans par kilo, sans aucun moyen de canard divers. » Récemment, , les journalistes ont entendu un stand près de la gare principale sur les marchés du Guangdong Taishan Fucheng étals de viande louable en réponse au client. Taishan dans le Guangdong, canards généralement pas aussi bon que dans les stalles de viande d'oie locales, la vente de rôti de porc, mais l'assemblée annuelle du Nouvel An lunaire Juin jusqu'à la mi-Juillet, ou le canard de la saumure de canard cuit est devenu un goupilles d'appui. Selon Wen, les habitants avaient des pratiques « Canard en fête ».
Taishan « Canard en fête » traditionnel bol de soupe inutile « régale Li Xiaochun photo
Il est entendu que les gens disent Taishan « Canard en Fête », fait référence au « Festival Juin » local ou « Festival Juillet. » Festival de juneteenth en Juillet et même fait référence à un festival local, ne se limite pas à un jour spécifique. Taiwan résidents de la ville et les villes environnantes sur les préparatifs pour le début du mois lunaire avec les vacances, pratiquement achevé avant la Lune septième mois, il est connu comme Juneteenth. La pratique fait partie du canton a eu lieu au cours du mois lunaire septième jusqu'au 14 Juillet, les familles peuvent choisir un jour de bon augure selon la situation réelle, il est appelé le festival Juillet.
Taishan « Canard en fête » avec un bol traditionnel de plats bol de soupe Li Xiaochun 12 photo
« Je l'habitude d'écouter dire les personnes âgées, la légende folklorique mois lunaire tous les ancêtres de l'année des grands-mères et grands-pères doivent aller au ciel « sera l'Air », afin de leur permettre d'aller à la fête habillée soignée, faites cuire notre festival culte des ancêtres du plat de viande quand, en plus de la préparation habituelle autre que l'encens trésor d'argent, brûler un peu Pied encore plus du papier. plat rituel doit être équipé de canard, il a été signalé leurs griffes pour « bateau dragon », ce qui permet ancêtres des grands-mères et grands-pères qui sont arrivés à la destination en douceur et rapidement. « Taishan rire à la vieille dame d'argent Wu a déclaré aux journalistes, parce que le papier requis culte Pied, il est appelé section Pied ou brûler Pied canard festival.
référence Taishan aux saveurs locales de la saumure pratique d'oie canard Li Xiaochun compotés photo
« Nous avons également appelé le Pied Piper du Festival Juillet, en plus de plats cuisinés à la maison, culte des ancêtres à l'extérieur, les femmes en général ici nous procéderons au bord du trottoir de cérémonie" maisons vêtements, pomme, banane fruit, longane, châtaigne d'eau, le poulet, le porc et la combustion des offres de papier tels que Pied Piper, Yinbao au culte pour prier, bénir leurs familles et l'accès résidants des environs de sécurité. la plupart des habitants de la rue à tour de sélection de la cérémonie de vêtements sixième jour du septième mois lunaire, également connu comme vêtements de rue rondes, où il y avait maisons soupes populaires vêtements de l'argument. « Selon les habitants Taishan Duanfen Liangsu Ting dit, cette maison personnalisés vêtements à partir de sources locales festival de Hungry Ghost est l'un des aspects essentiels de la population locale à travers festival Juillet, les cérémonies majorité des personnes âgées à la maison les femmes à remplir.
« Les habitants quarante-neuf ville de Juneteenth bouilli plat de viande, en plus de poulet, rôti de porc, autre que de la poudre, des haricots, du ventilateur Ge (pomme de terre froide), les germes de soja, tofu, courge, taro et ainsi en option pour cette section de plat de viande bouillie la nourriture, mais pas le manque de citrouilles et de canard. saumure de canard est actuellement au prix de 50 yuans par kilo, stands vendant cuit canard cette fois chaque week-end à la ligne pour acheter, pourrait aussi bien racheter sa propre lumière canard Compote plus abordable ". rouge Taishan Lehman a dit de Juneteenth, généralement avec un bol de soupe quand les habitants adorent bouillies plat de viande, majorité bol de 6, 9 ou 12 bol bol de règles à afficher.
Les gens à Taiwan Taishan étals du marché Fucheng acheter canard rôti Li Xiaochun photo
Selon ancienne présentation locale, l'année précédant l'ancienne génération dit septième Juillet jour de l'eau le plus bien clair, ils croient au septième Juillet jour de l'eau de puits seront stockés facile à la vermine, l'odeur, selon un stockage d'eau de sept Juillet médicament tune furoncles ont un certain effet. Maintenant, à Taishan, furoncles avait pas besoin d'ajuster la drogue avec Juillet sept eau, mais il y a encore des personnes âgées locales septième mois lunaire chaque année pour maintenir l'eau de puits dans des bouteilles habitudes de stockage à domicile, ou qui est devenu leur saison ce n'est pas disponible ou l'absence d'un sens du rituel.
Bien que certains de la jeune génération qui n'a jamais entendu parler de Taishan festival de canard, mais le culte local des plats de canard, canard en saumure ou répétée pour leur rappeler, que ce soit par le Festival Juneteenth ou Juillet, les plats de saison a révélé l'encens de canard dans les papilles gustatives des gens porte déjà l'empreinte des coutumes folkloriques Taishan. (Fin)
