Hangzhou Daily Reporter correspondant Li Zhong Fang Linyan photo
Lorsque vous êtes en sirotant une délicieuse délicieuse « soupe de bouclier de l'eau du lac de l'Ouest » jamais savoir, « Woods sont difficiles, » la raison Brasenia?
18 avril au milieu de 60 acres de paddy Lake District à double Bucun Town Lake, le « bouclier eau mère » étaient couchés sur un petit bateau en bois, les mains plongée sous-marine, et de petits morceaux avec vos doigts pour pincer la prochaine et glissante les bourgeons Brasenia, couché sur le bateau tous les jours dans le travail 10 heures, afin de ramasser 10 kg. Volume recroquevillé bourgeons prix d'achat d'environ 20 yuans / kg, les feuilles ont déjà commencé sur un grand nombre de pas cher, seulement 12 yuans / kg.
« Bouclier de l'eau du lac Ouest soupe » est un plat traditionnel à Hangzhou, la plupart du temps produit dans le bouclier de l'eau du lac ouest région Zhoupu double-ville, a planté près de mille ans d'histoire, la récolte annuelle à la mi-Avril à la fin de Juillet.
Dans les années 1990, la superficie Brasenia comptait plus de 2000 acres, après avoir diminué pour diverses raisons, a été moins le nombre d'acres restants.
Depuis l'année dernière, deux-Town combinent la belle campagne et la construction de l'agriculture moderne et la formation industrielle, a ajouté 100 acres de base de protection de l'eau dans la terre natale Blue City, cette année a pris une petite quantité.
