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Sont encore pétrir vigoureusement, de la sueur, a fallu beaucoup de processus de panification bouleversé, est toujours pas pétrir le film torturé par elle? Évangile paresseux à venir, comme sain maison, délicieux cuit le même, le même doux et moelleux, mais ne prenez pas beaucoup de temps pour battre le pain pétrir aligné collection, vous attend à l'examen. Vous voulez manger à la maison, du pain cuit au four doux juste, mais aussi super effort, de sorte que, faites-le immédiatement.
Pétrir la vanille sans pain
par Betty
- Matériaux -
Haute farine de gluten 200g, 20g de sucre en poudre, 110g d'eau, l'huile d'olive 10 g, 5 g de gros sel, le thym 10g, 20g d'oeuf, 2 g de sel, levure 5 g
- pratique -
La levure la moitié de la levure dans l'eau chaude à l'eau libre.
farine riche en gluten, sucre en poudre, mélange de sel, la levure, l'eau a été ajoutée, et remuez l'eau résiduelle, puis ajoutez l'huile d'olive, pétrir légèrement la pâte lisse.
La pâte dans le récipient, scellé avec un film plastique, la fermentation de base.
La fermentation pâte en six pâte égale, papier de cuisson sur le rembourrage pan Après sphéronisation, la fermentation est poursuivie pendant 30 minutes.
En surface fermenté pain d'embryons dessiner un couteau, et enfin fermenté pendant 15 minutes.
gros sel et le thym mixte.
Sur la brosse à pain fermenté sur les embryons d'ufs
Parsemé de gros sel et le thym bien mélangé.
Après le préchauffage du four, la casserole dans le four, au four 25 minutes à feu de 180 degrés.
pain au fromage doux
- Alimentation -
Haute farine de gluten 200g, sucre de ricin 15g, 2 g de sel, 150 ml de lait, 5 g de levure sèche, 30g non salé au beurre, les ufs 15g, 15g de sucre brut, le fromage à la crème 150g, sucre de ricin 20g, le jus de citron, 1 cuillère à café
- pratique -
Chauffé à tiède (non supérieure à 35 ), agiter la levure a été ajouté à la moitié de la table d'alimentation en composants du lait.
farine riche en gluten, de sucre en poudre, du sel, du lait, de la levure mélangée pour former une feuille de neige, tout en ajoutant successivement le reste du lait, on a ajouté tout en étant mélangé, pétrir la pâte.
Le beurre est ajouté dans la pâte, de façon répétée temps de malaxage, jusqu'à ce qu'un tronçon de pâte billes peut être tirée plus minces films, l'état de présence rupture de trous irrégulière.
La pâte à la température ambiante de fermentation, se développe à 2-2,5 fois plus pendage peu de farine avec un petit coup de doigt au milieu de la pâte, la pâte qui est l'effondrement de la fermentation ne rétractait a été achevée (environ 80 minutes lorsqu'il est utilisé).
pâte fermentée est divisée en cinq parties, organisés en une forme circulaire, sur le reste de la carte pendant 10 minutes.
Après agitation au fromage à la crème température ambiante adoucie pour former une pâte lisse, en ajoutant le sucre fin et le jus de citron et bien mélanger.
Rouler la pâte dans une pâte ronde, fromage à la crème et le sac vers le bas de joint étanche scellé dans la fermentation secondaire pan (en 40 minutes environ).
Badigeonner la couche superficielle de l'ensemble blanc de pain oeuf, saupoudré de sucre brut.
Préchauffer le four à 180 , le flan de pain placé dans la partie inférieure, supérieure et inférieure feu et cuire au four 25 minutes.
Rosemary Fo Kaqia
par Camomille
- Matériaux -
Ingrédients: 175g haut de poudre, 75 g de farine de gâteau, 2,5 g de levure, 160 g de lait, 5 g de sel, l'huile d'olive 10 g
Ingrédients: olives noires, quantité d'ail, tranches, romarin
- pratique -
Mélanger de la farine, la levure, le sel et le lait, l'huile d'olive, la main et la pâte élastique en une surface lisse, sans expansion.
Fermentation heures à température 1,2 ambiante à 2 fois plus grande.
La pâte est divisée en deux, sont arrondis, le jeu 15 minutes, au cours de laquelle l'ail mariné et tranches d'olive.
Légèrement comprimé dans un cylindre rond, la pâte est perpendiculaire aux trous pour les doigts numériques Chuochu, la couche en brosse de l'huile d'olive, l'ail et les tablettes insérées olives noires uniformément. Saupoudrer une couche de romarin -
Reposez-vous pendant 20 minutes Préchauffer le four à 180 degrés, cuit au four 20 minutes ~
pain de blé frotter sans herbe
par Easy Recettes
- Matériaux -
Haute farine de gluten 200g, farine de blé entier 150 g, 2 cuillères à soupe de poudre de lait entier, 1 cc de sel, vitesse levain (levure sèche instantanée) 1 ½ cuillères à café d'eau tiède (pas plus de 40 ) 310 ml, Italie 2 cuillères à café de vanille
- pratique -
la farine et du pain tamis entier farine de blé, lait ajouter, sel et mélange de levure, placé dans une grande boîte en plastique ou un marché plus large. Versez de l'eau chaude, bien mélanger avec une cuillère. La pâte est très humide et collante.
Mettre le couvercle ou recouverts d'une pellicule plastique. Fermentation fixé à la température ambiante pendant 1 heure. Ensuite, placé dans le congélateur du réfrigérateur et on laisse reposer pendant la nuit.
Nécessaire pour cassette en plastique hors du réfrigérateur opposé pâte. Dans une table propre, saupoudrer la farine de pain. A ce stade, la pâte est faite grande, très humide et doux. Saupoudrez sur la pâte point farine de haute gluten, la pâte est facile à banc de travail, ne pas pétrir la pâte. Une raclette d'aide à la croissance de la pâte entière roulée en cylindre ou sphérique (comme représenté). Pas parfait beau ah, la bouche plissée crispée. Une casserole de cuisson à pavé au-dessus du papier, fermé, la farine saupoudrez de pain, recouvert d'une pellicule plastique recouvert d'huile, ensemble à la température ambiante 1 heure fermentation (Remarque: A ce stade, la pâte ne pousse pas beaucoup plus élevé seulement d'élargir certaines d'entre elles).
10 minutes avant la fin de la fermentation Préchauffer le four à 220 ° C, un châssis de boîte de rangement face à l'autre plaque de fer au milieu de la couche inférieure. Préparer une tasse d'eau chaude.
Avec un couteau de manière oblique tranchant, couper la pâte à plusieurs reprises ci-dessus, la vanille hangar. Dans l'étagère du milieu de la pâte, puis de l'eau versée dans le bac sur le fond. Fermer immédiatement la cuisson de la porte du four pendant environ 25-30 minutes, prit du pain, mis sur la table de cuisson jusqu'à ce que complètement refroidir et servir.
- Conseils -
la pâte peut être stockée dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Peut être retiré à tout moment pour la fermentation finale, puis prendre grillé.
Si vous le souhaitez, le temps peut se livrer à des nouilles de groupe, incorporer la vanille.
lait entier peut augmenter une saveur de lait qui, sinon, sont également disponibles.
pain aux raisins
- Matériaux -
245g de farine, 105 ml d'eau chaude, 1 oeuf, 44g de miel, 3.5g de levure sèche, 2,5 g de sel, 28g de beurre, raisins 85g
- pratique -
beurre fondu est pas chaud pour refroidir l'état.
Ajouter les ufs battus fouet.
Ajouter le miel, le sel et la farine, l'eau et la levure est ajoutée (à savoir l'ouverture de la levure dans l'eau chaude de), bien mélanger.
Couvrir avec un film plastique, placé dans la nuit du réfrigérateur. (Vous pouvez également diriger la première fermentation, se sentir personnellement les côtes du réfrigérateur serait mieux un peu)
Retirer le lendemain 2 fois plus grande fermentation pâte réfrigérée, ajouter les raisins secs bien mélanger.
La pâte est ensuite placée dans un moule anti-adhésif (sinon le mode anti-adhésive, puis d'essuyer l'huile, la libération saupoudrage).
Laissez la pâte placée à la température ambiante pendant 1 heure et demi en arrière, cette fois à la fermentation moule 8-9% complet.
Inférieur au four préchauffé à 175 ° allumé.] C, 150 °.] C sous le feu, la cuisson 40 minutes.
Délicieux pain aux raisins cuire au four!
- Conseils -
four préchauffé pendant environ 10 minutes plus tôt.
température particulière de cuisson et réglage de l'heure à ajuster en fonction des conditions réelles de leur propre four.
Logiciel de retouche photo: anneau de cuisson
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