À l'heure actuelle, la ville a plus de 7000 tonnes Chaozhou Tangerine invendable, la communauté aussi aider Chaozhou agrumes Solitaire est l'amour. agrumes Chaozhou consommés crus, sauf si l'extérieur, quelle merveilleuse façon de manger?
Après avoir vu le rapport Chaozhou Sud + nouvelles lent orange, Chiu Chow et Han Fang Shuguang équipe commerciale alimentaire en état d'ébriété maître enseignant travaillent ensemble pour vous apporter la saveur ne sont pas les mêmes agrumes Chaozhou manger - agrumes croustillant d'argent .
Chiu Chow est un des projets nationaux non patrimoniaux. Fang Shuguang est représentatif du héritières projet. Il a dit que les agrumes Chaozhou a toujours été d'utiliser les plats sont cuits dans l'habitude, la plupart du temps sous la forme d'ingrédients, comme dans Chaozhou Betterave brûler crème ginkgo , En plus d'utiliser beaucoup de l'extérieur de sucre se joindra également gâteau à l'orange râpé, amuse-gueules solution fatigué. Il y a quelques collations comme Le riz au lait Parce que le gâteau orange trop sucré sera incorporé dans le film, non seulement ajouter la solution de la saveur et la digestion fatigue. Mais pas beaucoup de plats avec des matériaux à base d'agrumes, principalement des agrumes et de l'argent frais Citrus cuit au four .
Aujourd'hui, maître Fang Shuguang route a cet art est perdu d'en-cas Chaoshan traditionnels - argent agrumes croustillant. Ce qui est des matériaux à base d'agrumes Chaozhou, ainsi nommé en raison de la forme de pièces de monnaie, pratique vraiment spécial, ce qui reflète la Chaozhou osent utiliser la production de fruits et légumes tous les plats de la saison caractéristiques introduites. Fang dit le maître, avant que ce plat savoureux apparaissent généralement dans les restaurants, car de nos jours de nombreux restaurants hésitent à rendre le processus plus lourd à faire, mais en voie d'extinction.
L'approche spécifique est:
1. Première mandarine pelée, la viande orange pour un séparé, membrane déchirure des fibres. Après que l'eau bouillie pour la substance acide, un couteau de l'extérieur d'un demi-chip, mais ne coupe pas le côté relié à la circulaire. Pendant ce temps Tiqu nucléaire orange, en appuyant sur Lek à l'eau.
2. La feuille melon sucre, gâteau à l'orange, feuille coupée de la viande grasse. Ensuite, une feuille coupée orange, tranches de melon mettre du sucre, des tranches de tarte oranges, la graisse de la viande, puis retirez une feuille de couverture orange, de façon à la forme en argent. Bon par agrafe, revêtue d'amidon sec, le disque habillé.
3. Les ufs décortiquées dans un bol, ajouter la farine et bien, puis des morceaux d'orange argent trempées individuellement dans la pâte d'oeuf, remuer dans l'huile bouillante TriPod Zhashu. Depuis qu'il a pris versé dans un plat, saupoudrer de graines de sésame blanches sur les sièges. (Faire ce plat conseils doivent regarder les commentaires vidéo)
Ce croustillant argent route agrumes, vous apprendre? Vous pouvez aussi rester à la maison avec les mains sur l'essayer! Tout en profitant de la nourriture, mais aussi lent d'orange sur une force de Chaozhou. Fin de l'article sera accompagné d'un certain nombre d'autres délicieux manger agrumes Chaozhou, en attendant que tout le monde va travailler ensemble pour déverrouiller.
Tout d'abord, le gâteau d'orange:
Ingrédients: 500g Chaozhou agrumes, sucre / sucre 500g
Pratique: 1 orange, pelée, découpée une fine couche de peau, puis trempées dans l'eau à tremper pendant trois jours, points d'eau, le meilleur de la presse vers le bas, ne les laissez pas flotter. Trois ou quatre fois par jour pour l'eau;
2. Une bonne tremper les agrumes coupé quatre couteaux, un couteau dans la presse à plat sur le dessus d'agrumes;
3. la vapeur 30-40 minutes casserole, retirez l'eau sèche;
4. Ajouter le sucre et une petite quantité d'eau, laisser mijoter petit incendie, environ 60-90 minutes.
(Veillez à ne pas faire bouillir le dernier pot de pâte visqueuse)
En second lieu, la sauce aux agrumes:
Ingrédients: 3 livres d'agrumes Chaozhou, 500g de sucre, sel 4 g
Méthode: Après un rabotage de la peau d'orange sur l'eau tremper dix heures, en changeant l'eau intermédiaire, enlever le goût amer.
2. vapeur d'agrumes mis à tremper pendant 30 minutes
3. cuiseur à riz cuit à la vapeur dans le citron, écrasé avec une cuillère, peut être coupé en petits morceaux avec un couteau, aux graines orange.
4,4 g de sel et 500 g de sucre saupoudré sur le dessus, la clé ouverte de cuisson.
5. Appuyez sur la touche de cuisson, ouvrez le couvercle pour permettre l'évaporation de l'eau, plusieurs fois inversé, la sauce prête. (Note de voir beaucoup de bruit, fond libre Coke du pot)
6. (réfrigérateur mise en bouteille, en été peut être trempé dans l'eau à boire, peut ajouter une réglisse ou de jus de citron)
En troisième lieu, la peau d'orange maison:
1, la sélection des oranges mûres, de ne pas prendre cyan. Dans la saumure pour une brosse de dentifrice bâton orange épilation à la cire propre avec une brosse à dents, puis laver à l'eau.
2. Laver les oranges à sécher l'humidité, peau peau d'orange, en blanc sur l'air complètement sec endroit ensoleillé.
3, séché peau d'orange dans le bateau à vapeur, l'eau a été éliminée par distillation pendant environ 10 minutes, à la vapeur à nouveau séché peau d'orange.
4, selon le même procédé, puis cuit à la vapeur, puis séchage à deux reprises. (Couleur devient étuvé peau d'orange, et a l'apparence de peau d'orange)
5, écorce d'orange séchée complètement à sceller, à la fois lentement fermenté, produit plusieurs ingrédients pharmaceutiquement acceptables.
Quatrièmement, thé au citron agrumes:
1, écorces d'agrumes avec de la saumure pendant 10 minutes, et ensuite nettoyé.
2, les agrumes peler fil de coupe nette.
3, passoires à thé à 500 ml d'eau, le zeste d'orange et versez le pot de santé du thé, faire bouillir.
4, thé et autres après avoir ajouté une cuire quantité appropriée de sucre, jus de citron et bien mélanger pour presser.
Cinquièmement, gel des agrumes:
1, les neuf sous en dehors des agrumes à peau fine, méridien enlevé.
2, envoie les segments oranges transformés ajouter l'eau bouillante 500 ml, puis ajouter le sucre tourner progressivement un petit feu. Avec une cuillère, tout en ajoutant 30 grammes de sucre tout en agitant l'orange bouillie. Placer refroidisseur soupe d'orange cuit, tandis que 5 la gélatine feuille imperméable est chauffé jusqu'à fusion. Les feuilles de gélatine dans de la soupe orange mélanger, dans le récipient. Puis placé dans la nuit du réfrigérateur.
[Full] Sushi japonais correspondant média
[Stagiaire] Wang Xin
Vidéo, images et pratiques spécifiques par la saveur de la nourriture en état d'ébriété CONSOLIDER fournis
Bienvenue aux commandes d'achat d'agrumes Chaozhou, Zhunong ensemble:
Une façon:
« Agence nationale des agriculteurs modèle des coopératives » - Chaozhou fruits Xiangsheng et légumes coopératives Contact: Chen Jiyao 13690047246
(A) le total des agrumes Chaozhou 1,50 yuans / jin, ville Chaozhou 500 livres de livraison à domicile.
(2) à couverture rigide carton 40 $, à environ 13 livres, 15 boîte de livraison en ville Chaozhou.
(3) monoblocs services de courrier postal, l'acheteur paie de courrier.
Deuxième moyen:
Trois façons:
Raoping County Geely fruits et légumes Co., Ltd Contact: Wang Zehao 13827389651
1, la couverture rigide douce à ressort orange environ 10 livres, 35 yuan par carton à couverture rigide, d'environ 20 livres par carton 70 yuan.
2, d'environ 10 livres à couverture rigide Chaozhou Citrus, constitués chacun de 30 yuan; cartonné environ 20 livres par boîte 60.
3, selon la demande du client, peut envoyer tout courrier, l'acheteur paie courrier.
[Auteur] Day Sushi
[Source] Nanfang Daily Press Group South + client
