Choqué! New York, restaurants vendant ouvertement des hamburgers de viande de faux
ligne Les clients WAS fou
Dans un restaurant à New York
Le hamburger de boeuf faux
Prix jusqu'à 12 $, dépensé 1 milliard de R & D
Li Ka-shing, Bill Gates se précipiter pour investir
Google a refusé d'acquisition de 300 millions $
Il est l'histoire derrière?
Les aliments Impossible d'origine est un « aliment 2.0 » start-up, les plantes connues créent le burger de boeuf Hambourg avec le même goût. 2016 sur le marché, au prix de chaque jusqu'à 12 $ (environ 80 yuans).
Si la compagnie puissante, qui a été fondée en 2011, ses investisseurs, y compris Li Ka-shing, Bill Gates et d'autres poids lourds. On dit que Li Ka-shing essayer plus tard manger un, car il a investi des millions de dollars. Li Ka-shing est l'un des investisseurs autour de C, rond C de financement de 75 millions $ US.
Novembre 2014, Li Ka-shing porte également pas Burger liste a organisé un événement de dégustation à Hong Kong.
Octobre 2015, ils ont gagné un tour de 108 millions $ de financement de série D, côté investisseur principal d'UBS, il y a des partis avec la liste des acteurs Ventures Horizon, Khosla Ventures et Bill Gates et ainsi de suite. Horizon Ventures: patron d'investissement du port est derrière Li Ka-shing.
Juillet 2015, si les produits ne sont pas répertoriés, les médias étrangers ont fait irruption sur Google ou le prix sera de 2 $ à l'acquisition de 300 millions $ de cette production de pâté à la viande artificielle entreprises en démarrage. En conséquence, ils ont rejeté brutalement.
Impossible fondateur Foods et PDG Patrick Brown a dit: La raison pour laquelle la société a rejeté l'offre d'acquisition de Google est très généreux, principalement en raison de « aliments Impossible ne veulent pas compter sur une société est engagée dans de nombreux projets. »
risque de scientifiques biologiques âgé de 61 ans
Afin de développer la viande artificielle, mais prendrait cinq ans
Fondateur de IF scientifique de biochimie Stanford Patrick Brown. Old Brown était censé faire la direction de la recherche ADN.
Pourquoi at-il la recherche étude sur l'ADN de haut pour se joindre à la « viande artificielle », ils s'aventurent aussi dans la mer? Il est pas parce que les Etats-Unis est aussi engouement « très entrepreneurial », et renoncer à la recherche derrière ce ...
Il est avéré qu'il est végétarien à long terme. Il a dit qu'il n'a pas mangé depuis 40 ans hamburger.
Il est également un environnementaliste, « Ne sous-estimez pas manger un hamburger, une production d'énergie hamburger besoin, l'équivalent de conduire 18 miles consomment l'huile et de l'eau une personne 3 ans et 3 mois à boire. » Vous ne devriez pas être si effrayant?
L'Organisation des Nations Unies rapporte qu'en 2006, avec le développement des pays émergents, plus la consommation de viande, la demande mondiale estimée pour la viande devrait doubler d'ici 2050.
Suivi par une forte demande pour l'élevage, le bétail consomme de grandes quantités de terres, d'eau et d'autres ressources naturelles, non seulement provoque une pénurie de crise de la viande, également causée par la pollution croissante de l'environnement.
La conséquence la plus directe des terres de pâturage excessif apportera la désertification. jours poussière, il y avait en fait une partie de la raison est que nous mangeons.
données de la FAO montrent que les gaz à effet de serre provoquées par l'homme dans le monde 14,5% du bétail: la transformation des aliments de la plantation et de la transformation, stands de bétail pour le chauffage, à la viande de transport aux consommateurs.
La demande de viande doublera, apportera également la crise environnementale. En tant que végétarien et environnementaliste, vieux Brown en 2011, la recherche tournée vers la recherche et le développement de la viande artificielle.
Il a dit: Bien que la plupart des gens ne peuvent pas tout à fait de ne pas manger de la viande, mais vous pouvez utiliser d'une manière respectueuse de l'environnement pour manger de la viande.
6 ans d'activité, avec des plantes au lieu de hamburgers de boeuf
Old Brown a décidé de changer le monde en 2009, « Je veux résoudre la plupart des problèmes environnementaux graves du monde. »
Il croit que la plupart des gens sont la viande délicieuse dépendance, comment utiliser de manière plus faible intensité de carbone et respectueuse de l'environnement pour manger de la viande?
Ce qui peut être utilisé à la place de la viande? chinois végétarien avec tofu, des légumes et des plats de viande fait de la forme. Le vieux Brown a passé cinq ans, a investi 180 millions $, pour arriver à un hamburger?
Pourquoi si l'équipe de transformer la cible choisie était Hambourg. Parce que les Américains mangent des hamburgers 50 milliards, la viande de hamburger de buf haché est consommé, ce qui représente plus d'un demi-année. Hambourg est un des modèles d'explosion super FMCG humains dans un seul produit.
Les choses ne sont pas si simple! SI R & D d'excellents hamburgers viande, non seulement le goût des hamburgers de boeuf, et même goûter le même point. Galettes Man-made dans les temps de cuisson, même avec la viande frite peuvent être émis le même « DTH » son, la couleur de la viande artificielle progressivement Morph, même émettre l'odeur de la viande.
plante SI Hambourg peut éliminer le cholestérol, les hormones et les antibiotiques et autres produits chimiques, respectueux de l'environnement et savoureux, mais aussi en bonne santé.
En 2011, l'équipe Impossible Foods a été officiellement créé, a maintenant plus de plus de 50 scientifiques, ingénieurs, agriculteurs et cuisiniers. L'équipe de recherche pour briser le sujet est principalement sont: les produits animaux à l'état de niveau moléculaire, ainsi que l'utilisation des plantes réassemblé viandes et fromages.
Le goût, la couleur est très réaliste, le plus critique est le goût. Au début IF usine à Hambourg, bien que le goût est bon, mais il faut essayer de manger par le manque de boeuf véritable réaction de tissu fibreux, il n'y a pas « al dente ».
Afin de simuler complètement le goût du buf, si l'équipe a expérimenté avec de nombreux types de plantes, en fin de compte, choisissez le blé, les pommes de terre, le soja et d'autres matières premières. On a découvert que la nourriture hème est la clé pour simuler la couleur de la saveur de la viande.
Maintenant, si l'usine de boulette est une alternative à hème animale usines de production d'hème de fer. Cette approche permet à l'usine de Hambourg sur les goûts burger boeuf infiniment proche.
Est-ce pas, que vous mangez de la viande
En fait, il est un tas de légumes ...
L'année dernière, l'équipe IF a ouvert un restaurant à New York, les vend depuis de nombreuses années pour développer une usine à Hambourg. Ensuite, « Wall Street Journal » et d'autres médias américains ont rapporté. L'usine de Hambourg est devenue alimentaire rouge net de l'Amérique.
Végétarien fou, enfin capable de manger juste de la viande et de la place. Pour ceux qui doivent manger sain et partenaire junior de Hambourg, cette fois-ci ne peut pas présomptueux de manger.
les entreprises technologiques américaines pour entrer dans le domaine de l'alimentation est tranquillement devenu une nouvelle tendance dans la Silicon Valley.
fondateur PayPal Peter Thiel a investi dans la société de risque de viande artificielle moderne Meadow;
Bill Gates a investi dans la recherche et le développement d'alternatives à la viande de poulet Beyoud;
Google co-fondateur Larry Page a également investi dans un boeuf tube à essai;
Il y a beaucoup de Silicon Valley start-up à faire usage des aliments riches en protéines d'insectes;
......
Old Brown a fait sans contre l'humanité, pour rendre le monde plus beau. Et, les États-Unis plus vieux Brown action.
M. Brown a déclaré: « Le succès d'un produit de niche, il est impossible de résoudre un problème mondial, mais quand vous êtes tous les consommateurs de manière sont prêts à acheter votre produit, ce qui signifie que vous payez est précieux. Si chaque personne est prêt à faire quelques petits changements, peut-être le monde deviendrait une autre façon.
Note: Cet article fait partie du matériel graphique du site officiel de l'entreprise Impossible Foods, le public voient la route n ° (candotv), reproduit s'il vous plaît préciser!
