(Télévision en circuit fermé « maison pour le dîner » financier) L'été, les marchés de nuit, stands de nourriture, tête poissons, escargots, bière froide ...... addictive nuit nourriture de marché, à la maison, comme à manger!
Cuisine Daren Li Yi haut, est l'éditeur de la nourriture après 90, il tourne délibérément dans un formulaire d'inscription, et de partager leur propre riz délicieux.
Le père de Yoshitaka tient un stand, et aujourd'hui il invité CCTV « maison pour le dîner » financier, père spécialement apporté et appris un marché nocturne gastronomique privé, la nourriture étals plat signature - tête de poisson braisé!
Bien que l'utilisation de la carpe herbivore, mais pas de poisson, les sauces de mélange, la saveur plus épais! L'été boit avec elle, porte généralement avec du riz, ils sont excellents.
rapport de la sauce secrète est importante:
haricot Pi coller un peu plus utilisé pour mettre de la couleur et salée, la sauce de soja et la sauce chili ratio de 1: 1 juste, faire jouer pleinement à la sauce chili épicée, la sauce de soja et la sauce sucrée et de saveur.
sauce Inquiet ne pouvait cacher l'odeur de la tête du poisson? Il suffit d'ajouter un peu de vin de riz et le vinaigre, l'odeur réduira instantanément le nombre.
Rappelez-vous de vin au lieu de vin, oh!
En ce qui concerne des stands de nourriture du marché nocturne, stands de nourriture à Nanjing est très célèbre.
le chef de Nanjing à côté Zhaoqing Chun à ramener à la maison un aliment traditionnel marché de nuit - Sauce escargot!
Zhao a grandi dans le chef du fleuve Yangtsé, manger mère d'escargot ne grandiront, Quel est le plat secret, à la fin, un petit deux minces à écouter.
Les espèces de étals du marché de nuit varient, mais la pratique varie: escargots, escargot de mer costume bouillie, escargots pour lees, seuls les plus appropriés pour la coquille verte sautés escargot.
Sélectionné escargot, la plupart appellent un problème gênant est de savoir comment le sable, prendre la viande, Zhao CCTV chef cuisinier financier à « rentrer à la maison pour manger, » le public a partagé son coup d'Etat, Juste un pas, sablière net, manger de la viande une succion!
Après que l'eau a bouilli procédé de traitement d'escargot propre:
Assurez-vous de verser bouillante coquille vert d'eau escargot faire bouillir l'eau, ne pas utiliser l'eau froide! Faire bouillir la viande d'escargot d'eau peut faire le moulage rapide, il ne touche pas le goût de la viande.
Do escargot four Kung Fu:
1. petit feu ail sautés et gingembre, sauce sauté au large de la chaleur;
2. Après une petite Stir saveur du feu, versez remuer le feu escargot;
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes, sauce feu.
Les tours de sauce traditionnelle escargot ont appris, mais aussi d'envoyer un petit deux conseils, Nous devons prêter attention à ces points lorsque vous mangez escargot:
Marché Nuit d'été est un lieu de rassemblement pour la nourriture, mais aussi entre amis base secrète. Ce soir, regarder la « maison pour le dîner, » Financial CCTV la nourriture du marché de nuit à la maison, et la famille de manger ensemble, boire, bavarder ~
Braisés tête de poisson
Ingrédients: piment séché sauvage oignon gingembre ail tête poisson poivre sauce Pixian sauce soja pâte de haricots, vinaigre de vin de riz, la sauce soja, le sucre, l'huile de poivre de poulet
pratique:
1. Après le traitement tête de poisson propre, placé dans l'huile chaude 5-6, peu d'huile, enlever et réserve;
2. séjour de pot dans l'huile de base, mélanger le gingembre parfumé, l'ail et le segment de chili séché, dans la tête du poisson;
3. Ajouter poisson vin de riz, versé dans l'eau froide, tache de sauce de soja;
4. le vinaigre, la pâte de haricot Pi, la sauce de soja et l'assaisonnement de la sauce chili, en plusieurs salamandres sauvages;
Le poulet puis, le sucre, le poivre et l'assaisonnement, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes;
6. sauce feu, surmonté d'huile, parsemer de ciboulette segment après Sheng sur, vous pouvez manger.
sauce escargot
Ingrédients: ail, le gingembre coquille vert pâte de haricots de sauce aux fruits de mer escargot de sauce de vinaigre de vin amidon, l'huile de sauce de soja Shiobara délicieux sucre huile de cumin
pratique:
1. La coquille d'escargot vert lavé, queue coupée, des gouttes d'huile de sésame placé dans de l'eau pour le lavage;
2. La coquille d'escargot vert vin placé versé dans l'eau bouillante, l'eau bouillante d'environ 10 secondes, retirer et réserver;
3. pot et verser l'huile à feu doux et mélanger l'ail et gingembre parfumé, éteindre le feu à se joindre à la sauce parfumée, pâte de haricots et de la sauce hoisin;
4. remuer Stir marqué, ouvrir une petite saveur de feu Stir dans la coquille d'escargot vert, mélanger uniformément;
5. versé dans l'eau, le sel et la saveur délicieuse crue, couvrir un petit feu ragoût 3-4 minutes;
6. La sauce de soja assaisonnement et la sauce de soja, puis, sauce feu, puis le sucre blanc;
7. L'amidon de l'eau, l'amidon, garni de vinaigre, saupoudrez un peu de cumin;
8. puis surmonté d'un peu d'huile, mélanger uniformément, concoctera le plateau oscillant et servir immédiatement.
18:30 pm ce soir CCTV financier de la Manche, « la maison pour le dîner » doit voir ah!
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