[China Press journaliste Su Yu Pékin a rapporté] la Chine actuellement des magasins Starbucks autour de 3500, Starbucks est le monde deuxième plus grand marché, « Starbucks Pourquoi si cher, » la voix a continué réseau après l'autre. Starbucks bénéfice du deuxième trimestre rapport indique que le volume des transactions en Chine a progressé d'une tendance à la baisse, est devenue négative pour la première fois cette année, le volume des transactions a diminué de 1% sur un an. Certains experts de l'industrie croient que les ventes de Starbucks et des marges d'exploitation, la faible croissance des bénéfices, alors que le marché du café est également en croissance rapide tous les types de marque de café à saisir.
Starbucks classe moyenne signifie « pas pour vous pour étancher leur soif. »
A Pékin bureau de district Wangjing a trois échelle allant de Starbucks, la plus petite des magasins situés couche souterraine, seulement équipée de quatre chaises et un bar, un après-midi libre pour prendre un siège sièges vides. Starbucks a ouvert longtemps ici, est la meilleure vente de cafés au lait, américain, caramel macchiato. Ces ventes de café par jour de produits ont une sécurité à trois chiffres à la fin.
Starbucks volume de transactions a diminué d'année en année. (Source: Prospective industrie Data Institute)
« Je suis souvent ici toute l'après-midi tasse de café, transformation ou ouvraison partenaires et parler de coopération. » Les investisseurs Wang Ming a eu le temps de 10 ans, presque tous les jours à boire du café Starbucks. Il a déclaré aux journalistes que le café a une habitude de vie.
Être le collège, a déclaré Wang Jian, un prix relativement jeune Starbucks n'est pas très dominante, parce que beaucoup de jeunes gens boivent des boissons différentes goût, dans le traitement du dossier pensera à boire Starbucks. « Un jour deux tasses de café, je pense qu'il est un peu cher. »
En fait, les attributs sociaux et des biens de loisirs Starbucks est souvent la raison pour laquelle les gens vont. À propos des gens se rencontrent, ne savent pas où aller, et est allé à Starbucks, Starbucks est devenu un lieu de rendez-vous incontournable de choix. Pendant longtemps, Zhongguancun Starbucks Ouest agira comme rôle d'un tel, de temps à autre Zhongguancun South Street, Starbucks a commencé à aligner six ou sept équipes.
Pour ceux qui vont souvent à Starbucks, café Costa ou une boutique, une délicieuse tasse de café fraîchement moulu est pas pas cher, 30 yuans est presque l'industrie « prix de départ. » À long terme à payer pour la minorité. vétéran de l'industrie mondiale des consommateurs Cai Shijie a dit: « En Chine, seulement environ 26 pour cent des consommateurs sont prêts à acheter 30 yuans de plus que le prix d'une tasse de café fraîchement moulu », le prix élevé limite le développement de la Chine fraîchement marché du café moulu.
Avant le rapport de CCTV « bénéfices Starbucks marketing » a provoqué la controverse, a rapporté que 354 ml d'un prix de café au lait Starbucks, le plus cher 27 yuans Pékin, Mumbai moins cher, seulement 14,6 yuans, Londres et Chicago étaient 24,25 yuans et 19,98 yuans, alors que le coût des matériaux dans une tasse de café au lait à moins de 4 yuans.
Cela a conduit à une guerre publique de mots, que quelqu'un a fait remarquer que les réunions d'affaires occasionnelles chez Starbucks, l'environnement que le dollar dix un magasin de thé en bordure de route beaucoup mieux. « Starbucks est pas pour vous pour étancher leur soif, les services et l'environnement sont plus appropriés pour le bureau de la personne en milieu urbain, les vendeurs de rue qui sont prêts à vous laisser reposer dans l'après-midi. »
Wang Zhendong, vice-président de Shanghai Coffee Association a déclaré au « China Press », le coût matériel du café est très faible, mais cela ne représente qu'une partie du coût de celui-ci. En même temps, il y a la main-d'uvre, les services publics, le loyer et autres coûts. Les gens boivent du café, le café est non seulement pour lui-même, mais aussi pour profiter de l'environnement et d'autres services connexes. « Votre facteur est qu'il est un service supplémentaire, un service de haute qualité pour devenir un des produits de café à forte valeur ajoutée. »
La Chine est la consommation par habitant de café dans les pays développés après l'immense espace du marché. (Source: Prospective industrie Data Institute)
Profitez de la stratégie de prix de luxe aurait signé un accord exclusif
Selon les données du rapport pertinentes montrent qu'en 2017 le revenu disponible de la Chine par habitant de 25900 yuans, baisser fortement que le marché américain en 2015, les principaux groupes de consommateurs. Mais le prix de Starbucks en Chine est plus élevé que les États-Unis, avec 437 ml tasse de café au lait, par exemple, la Chine 30 $, 365 $ US, ce qui équivaut à 24,21 yuans, environ 20% inférieur au prix chinois.
système de prix Starbucks Chine sera ébranlé, le problème est très répandu intérêt public. Starbucks cadres croient que Starbucks a une continuité dans la stratégie de prix de la Chine, les différents groupes de revenus dans le magasin peuvent profiter d'une tasse de thé ou de café, c'est un luxe abordable pour profiter, de la stratégie Starbucks actuellement la tarification de faisabilité.
En fait, la grande majorité des magasins Starbucks sont sélectionnés dans les hôtels haut de gamme, centres commerciaux, immeubles de bureaux et d'autres zones, essentiellement les gens autour dans un 5 minutes à pied. Siège seront grâce à la modélisation des gens statistiques quartier commerçant portrait, le pouvoir d'achat, quartier d'affaires concurrentiel, la circulation des personnes, cognitive, la construction de bâtiments et d'autres données pour déterminer l'emplacement final.
journaliste de « journal » à Pékin Tongzhou une boutique Starbucks pour voir le prix de 29-42 yuans une tasse de café, un repas à près de 17-47 dollars. Pour certains magasins spécialisés, Starbucks sera conçu individuellement, par exemple: Nanluoguxiang chaises traditionnelles chinoises, tout Département de City Shopping Center est un vent usine de briques rouges, Pékin Place magasin phare, il y a plus d'éléments de la culture et de Pékin, Cité Interdite toit, lanternes cour, top modèles de vue Cité Interdite, la vieille broderie main Beijing et ainsi de suite, en même temps intégrer dans la culture locale de Starbucks conserver certains éléments, comme le vert, brun.
« Profit Starbucks facteur très important est l'avantage de louer, il a une forte concurrence. » Wang Zhendong, a déclaré Starbucks directement sur le prix du loyer, en particulier une partie du magasin de centre commercial récemment ouvert ses portes au début du mois pour l'introduction de marques internationales, afin de faire usage de Starbucks réglé périodes plus longues sans loyer et des prix plus bas pour attirer. Une autre est l'eau à l'envers sans loyer + dans le modèle, généralement autour de 8%.
café suisse a eu la chance en 2018 a signé un accord exclusif avec Starbucks sur la propriété, la publication d'une lettre ouverte critiquant les violations présumées des lois antitrust de Starbucks. " Il y a deux aspects principaux: tout d'abord, il y a un Starbucks et beaucoup de termes exclusifs du contrat signé par la propriété, même s'il y a des points non utilisés ne peuvent pas être loués à d'autres affaires « café », le second est les fournisseurs de Starbucks se distinguent souvent en appuyant sur pour « alternatif ".
Avec des sources de l'industrie, les petites marques moyennes peuvent louer le contrôle à 25% du coût a été très bon. Alors, louer juste un Starbucks par rapport aux marques plus petites, peut réduire le coût d'au moins environ 15%.
Heureusement, le café suisse des pertes keep a accéléré l'expansion des magasins, Starbucks analyse comparative. (coups de publicité)
Accélérer l'expansion des marques émergentes « Qui contrôlera les prix? »
Starbucks système coûteux est également considéré comme des occasions de compétition de la marque de café domestique de la Chine. café Starbucks, le prix moyen de 30 yuans, le plus tasse de café chanceux cher suisse de 27 yuans, toute nouvelle croisade contre Starbucks continue de son cher sur le marché.
Heureusement, le café suisse publié en 2019 montrent les trois objectifs stratégiques, les nouveaux magasins de plus de 2500, le nombre total de magasins plus de 4500, au-delà des magasins Starbucks et des tasses, pour devenir la plus grande chaîne de marque de café de la Chine. Heureusement, alors que le tour du café B suisse du financement plan d'affaires affiché neuf premiers mois de 2018, les ventes cumulatives de fortune de café suisse de 375 millions de yuans, le bénéfice brut a été -4330000000, la marge brute était -115,5%, la perte nette a atteint 857 millions de yuans.
En fait, le fondateur et PDG de café suisse règle de l'argent heureux Asie l'année dernière plus d'une fois qualifié publiquement « attentes temporaires de revenu de pas. » Selon le prospectus, le premier trimestre de 2019 a représenté une perte de café suisse chanceux six millions de yuans par jour, la Suisse actuelle Heureusement, plus ou compter sur les subventions pour l'expansion à grande échelle.
Du point de vue de résultats, cette stratégie d'expansion a été des résultats éblouissants brûlure. Selon Sullivan (Frost & Sullivan) a rapporté qu'à la fin de 2018, le nombre de tasses de vente de café et le nombre de magasins de ces deux dimensions, seulement configurer une année, la Suisse a eu la chance au deuxième rang sur le marché du café de la Chine.
Professeur de gestion de placements, l'Université de Pékin Guanghua School of Management Tao Xun « journal » qui apparaît derrière les chiffres sont une perte encore énorme du revenu réel a considérablement augmenté l'année, en Suisse Heureusement taux de perte ont commencé à se réduire. Pendant ce temps, la forte baisse des coûts d'acquisition d'utilisateurs, ce sont des signaux positifs, a déclaré Mingrui Heureusement, déjà pris une série de commercialisation si controversée, est relativement efficace, la réputation de la marque a commencé à être efficace.
Il a également dit que la concurrence pour la marque, Starbucks n'a pas entrer dans une guerre des prix dans l'état, mais il est vrai aussi que la perte du prix entier. trimestre, le bénéfice du T2 de 19 ans peut être vu dans les ventes de boissons peut être diminué de 1%, bien que le chiffre d'affaires global est en hausse, mais cela est principalement dû à la levée du prix du client moyen.
Les analystes de l'industrie croient que la « guerre des prix » est une autre stratégie de la chaîne de café local pour développer le gâteau de marché, Starbucks est pas pas cher en Chine, et à New York, Londres, le prix est presque, mais la Chine le PIB par habitant est seulement 1/6 des Américains cela signifie que le marché bas de gamme Starbucks donnent des concurrents potentiels.
Heureusement, a récemment annoncé que toutes les années lumière alimentaires suisses sont la mise en uvre d'une réduction de 50%, la guerre des prix élargi du café pour manger léger, et le marché de la nourriture légère est aussi ancien site Starbucks. Tao Xun pour comprendre cette approche, «Swiss ont eu la chance « aussi longtemps que les consommateurs de café ont augmenté de 5% ou 10%, il y a une grande quantité de la consommation, de sorte que leur stratégie n'est pas un pas cher Starbucks battre, mais avec des prix bas élargir le marché ".
« Starbucks est maintenant difficile à déterminer, car il est un prix tout possible pour lui d'avoir perdu. Alors, que diriez-vous ensuite maintenir son bénéfice net à un environnement de prix ci-dessous, est relativement grand défi. » a déclaré Wang Zhendong dit ce journaliste.
lumières Starbucks Sanlitun, un pour les gens d'affaires et lieux de loisirs. (Source: carte publicitaire Starbucks)
marché du café est confronté à des experts de remaniement: l'avenir est une scène de consommation diversifiée
Selon l'Institut pour l'industrie prospective publié « industrie du café de la Chine, la demande du marché et le rapport d'analyse de la planification des investissements » montrent les statistiques qu'en 2017 le taux de croissance du marché mondial du café de seulement 2%, tandis que le marché du café de la Chine la croissance de la consommation aussi élevée que 15% dans certaines villes même atteindre environ 30%.
les données publiques disponibles montrent que la consommation annuelle par habitant de la Chine est de 3,7 tasses de café, bien au-dessous du niveau de l'Europe, l'Amérique et le Japon et la Corée du Sud, ainsi que la recherche de la qualité de la vie, il y a une grande augmentation de la chance marché du café. Surtout 2013-2017, café de la Chine la taille du marché a presque doublé pour atteindre le taux de croissance annuel composé de 18%, la taille du marché attendu devrait atteindre 7,5 milliards $ en 2020.
En Chine Marque Research Institute chercheur Dan Zhu point de vue de Peng, le marché chinois est la veille du café fraîchement moulu de l'épidémie, le marché chinois est toujours pas complètement saturé, ne pas entrer dans un marché très concurrentiel, le marché chinois est aussi grande, il peut accueillir une variété de différents niveaux la coexistence de la marque, qui est venu pour faire un bon dividende peut profiter de ce tour.
« Je pense que les consommateurs chinois sont moins fidèles à une marque, ils sont toujours à la recherche de la prochaine marque à la mode. » Zhu Dan Peng a déclaré aux journalistes que le marché du café chinois a été des changements radicaux, comment occuper une place dans l'esprit des consommateurs, anciens et nouvelle marque devrait penser. les préférences des consommateurs chinois seraient concentrées dans quelques marque de la tête, venant après la formation de multi-marques, le marché du café concurrentiel en Chine sera sans aucun doute intensifier.
Face à la forte concurrence, Starbucks pour s'aider à ajuster rapidement sa stratégie en Chine, a commencé à construire un quatrième espace --App + Starbucks plats à emporter. À la fin de 2018, plus de 2000 magasins peuvent fournir la restauration rapide. Non seulement cela, Starbucks travaille également avec des étudiants pour créer une boîte de cheval frais de livraison Cuisine - cuisine étoiles sortant de Starbucks mode » et les Suisses Heureusement plats à emporter tout à fait similaire. Merci pour stimuler l'emporter et d'autres facteurs, la croissance Starbucks 2019Q1 de 3% des ventes à magasins comparables en Chine l'année dernière.
« La Chine croissance du marché du café fraîchement moulu est en effet impressionnant, mais si elle est présente les plans d'expansion de la marque ensemble, peut l'industrie du café domestique une tranches d'un an ne sont pas assez de points. » Wang Zhendong a déclaré aux journalistes que la Chine la consommation par habitant de café est faible, il est dans une large mesure et le processus d'urbanisation est liée à un grand nombre de villes rurales et à faible niveau des consommateurs ne sont pas de grands consommateurs de café fraîchement moulu, tandis que les villes de premier rang réels, en particulier dans le quartier des affaires de base, les cafés et la consommation de café a été très saturation.
Shun rapport de recherche Securities a également montré que le point de distribution de la ville de vue, Pékin, Shanghai et d'autres villes des groupes cols blancs, la consommation annuelle par habitant a atteint 100 à 150 tasses de café, il est présumé que le courant de première ligne principale marché de la consommation du café de la Chine est entrée dans un goulot d'étranglement de la croissance.
Dans Wang Zhendong vue, les opportunités de croissance prochaine du marché du café étape sera en trois ou quatre lignes, trois ou quatre lignes du café non loin des villes intensives à quatre niveaux à l'étranger, mais cela dépend aussi de la phase suivante des villes à quatre niveaux de la immobilier commercial le rythme du développement, et la relation entre les deux est comme la culture des légumes doivent avoir le même sol.
Il a dit que l'avenir de la consommation de café doit être diversifiée scène. Si vous avez besoin d'espace, vous pouvez aller au café, si, comme un mode de vie, jouer les attributs sociaux de café, vous pouvez ajouter à cette machine à café de bureau, si la famille travaille des heures supplémentaires afin d'améliorer des fins d'efficacité, vous pouvez utiliser le filtre à café capsule pendre café, café instantané et ainsi de suite. « À l'avenir, la différenciation de la scène deviendra de plus en plus évident. » (Fin)
