En parlant de crevettes cher, nous pouvons penser est tout à fait plein de succulentes crevettes, ou la saveur de crevettes concentrée dans l'un des sec, mais jamais penser à crevettes.
Dans de nombreux yeux des gens, il ne peut même pas être considéré comme un aliment de crevettes.
Aujourd'hui, cependant, d'introduire de tels ingrédients, les crevettes et ne se distingue pas pour tout le monde, mais il peut être beaucoup plus que la plupart de la saveur de crevettes, il est le protagoniste de cet article - crevettes cerise.
crevettes Sakura, également connu sous le nom de crevettes n-cerise, crevette rose, crevettes feu, crevettes cerise, fleur coquille Aberdeen, crevettes extrême feu, les crevettes de sang, car tout le corps recouvert de pigment rouge dans le regard de l'eau comme des fleurs de cerisier en pleine floraison dans le glamour, en plus chaque année de Novembre à Juin est le plus occupée, il est juste les fleurs de cerisier, nommée Sakura crevettes.
Appartient à une crevette à partir de crevettes, des crevettes dans 3-6 cm de long, recouvert d'translucide rouge, avec des taches blanches, et les trichites de partie de jambe inférieure sont blancs. Où tache crevettes ruban de couleur bleu transparent publique, les crevettes femelles étaient rouge vif, la profondeur de couleur est déterminée par la condition des différences individuelles de nourriture de l'eau, et la taille de l'individu, notamment les crevettes femelles grainées, est quintana profonde rouge.
les stocks de crevettes Sakura ont été produits au Japon, après avoir été introduit en Chine à Taiwan et Asie du Sud, Taiwan a obtenu après l'amélioration des pêcheurs.
En tant que nourriture, on peut dire crevettes Sakura est une consommation de fruits de mer rare, seulement Donggang à Pingtung, Taïwan, et Préfecture Shizuoka Honshu Japon Suruga Bay du monde ont produit. L'une des importantes ressources halieutiques dans Donggang, crevettes cerise, le thon rouge, Roe trois prises d'économie élevés du pétrole sont collectivement appelés « East Port Sambo » pour Taiwan au cours des dernières pêche au chalut côtière.
Ces dernières années, il devient une crevette de cerise rôle sur la table chaude, chaude dans le pays, différentes catégories de restaurants, tout pour attirer les clients. Mais la plupart du temps une bonne impression, haut crevettes cerise de Suruga Bay à Shizuoka, au Japon, est répertorié comme un trésor national et de la pêche au Japon.
Chaque année, de Mars à Juin et de Septembre à Décembre, les pêcheurs commencera la pêche, le trafic ou les crevettes cerise séchées au soleil sec. Après avoir capturé les crevettes de cerises fraîches, crevettes de pêcheurs partition Shau Kei différentes tailles avec différentes tailles de mailles, puis envoyé au trafic à terre.
crevettes fraîches avec une taille de cerise classé, chacun de quatre à cinq centimètres est un grand, deux à trois centimètres est faible. Le prix à beaucoup d'expansion. crevettes Sakura en raison de la grande entrée plus de viande, peut goûter plus de saveur, le même poids, la différence de prix sera très différent.
Il est à noter que, les crevettes cerise après contact avec l'oxygène et de l'eau en raison de l'oxydation, le temps plus il devient plus rouge. Par conséquent, lorsque nous avons la possibilité d'acheter des produits frais, choisissez les crevettes cerise est plus léger mieux.
Au Japon, à quelques minutes de crevettes cerise après la prise bonne classe, une taille supérieure stockage rapidement froid, puis à Tokyo vendus dans les grands restaurants, peut être décongelé dans les plats. A Taiwan, il n'y a pas l'habitude frais, la plupart du temps de cerises, l'exportation de crevettes séchées ou domestiques.
Sakura crevettes pour prendre une très courte période, il est séché au courant dominant. Parmi naturel séché au soleil et séchage mécanique deux méthodes, sur le vaste, naturel séché naturellement authentique.
Sakura crevettes fraîchement pêchés sera mis dans le stockage à froid, le lendemain matin, le soleil au rez-de-chaussée, tenant une crevette cerise carrée Shau Kei rempli, côté ligne côté secousses. soleil de crevettes Sakura même les plus de stress, les crevettes ne peuvent pas être empilés, de sorte à côté de la ligne de côté rock Shau Kei.
De cette façon, les crevettes Sakura sera uniformément répartie sur en ligne noir et laisser le soleil et le vent l'essence de saveur concentrée. crevettes séchées et cerises séchées au soleil à Qingcui pour la catégorie supérieure.
Étendre uniformément assez au réfrigérateur comme crevettiers ou trop longtemps au soleil, même lorsqu'ils sont empilés les uns avec les autres crevettes, des crevettes et du soleil ou en raison d'une température trop basse et l'humidité est trop élevée, il faut que deux jours à sec, ces tête de crevettes séchées crevettes cerise est souvent rose avec des signes noirs ne perdrez pas seulement les crevettes cerise, goût sucré aussi ne suffit pas.
Moins crevettes fraîches de cerise, mais beaucoup vont sur ce seront les méthodes nouvelles de cuisson. Les crevettes cerise goût croustillant à sec, bien que savoureux très léger, la viande maigre, mais pleine de saveur. Dans la cuisine, les sautés de crevettes-cerise jusqu'à ce que parfumé et plus seront ravis de la façon dont sa délicieuse, également d'abord frit augmenter légèrement son goût croustillant, puis pour l'étape suivante, comme le riz frit aux crevettes cerise.
Enfin, nous examinons la façon dont les chefs sont la saveur de crevettes cerise à la limite de celui-ci ~
crevettes frites Sakura demi-langouste
ingrédients:
Un petit homard, les ufs, les crevettes crues petite cerise.
assaisonnement:
Fécule de maïs, le riz au gingembre, l'ail, les échalotes hachées fleurs, sel, huile.
pratique:
1, le côté ouvert des écrevisses, assaisonnement huile avec du sel, mettre un peu d'amidon cuit à la vapeur.
2, le riz au gingembre, l'ail, les échalotes hachées fleurs et les ufs, la fécule de maïs et bien mélanger, assaisonner, mettre la viande sur le dessus du homard cuit à la vapeur, crevettes et cerise crue petit tas de bien ensemble, la moitié à un fried brun doré.
3, les crevettes frites avec un petit plat de cerise.
4, Garnissage peut.
truffes d'ufs d'ébullition de crevettes Sakura
matériaux:
truffe noire, crevettes cerise, ufs dans le sol, l'eau pure
production:
1 oeuf après addition de battement à saveur de l'eau purifiée;
2, de la truffe et la crevette ajoutée dans la zone de vapeur 18 min;
3, après cuisson à la vapeur bonne Arrosez un peu de graisse de poulet de la sauce de soja frais à Garnissez Juin: mangue balle moléculaire dans une coquille propre.
Source: Cuisine rouge réseau
