Dans l'esprit des produits alimentaires moyenne, Qingdao est une fête de fruits de mer locaux. Surtout l'été à jouer à Qingdao, une bière, un des fruits de mer, un été frais en douceur, une passion d'été. Il est la meilleure saison pour les Qingdao soit l'hiver! Qingdao hiver Sambo, poisson de séchage doux, saucisse, maquereau fumé espagnol.
température fraîchit, le souffle de la brise de mer, ainsi que le soleil d'hiver, la vie de séchage du poisson a commencé traditionnelle Qingdao. Qingdao en hiver, en marchant dans les rues, vous trouverez beaucoup de portes ou d'un balcon de personnes seront prélasse dans le poisson séché, soigneusement rangés. Les vents froids, mais aussi sentir l'odeur des vagues de la mer.
poisson de séchage doux est sans sucre pas de sel sec de poisson naturellement. Après le poisson dans l'air sec naturel, qui est tendre, bon goût goût authentique. Le séchage du poisson Qingdao tradition, de génération en génération est passée vers le bas de l'artisanat Qingdao. poisson de séchage doux est une caractéristique de la région de Qingdao Shandong. Dans « A Bite of China » a été diffusé la production de poisson de séchage doux.
Comment faire du poisson de soleil authentique doux?
Tout d'abord, vous avez besoin d'un poisson. Par exemple, Qingdao maquereau espagnol. Frais d'abord le maquereau espagnol être clair avec de l'eau, puis avec un couteau coupe le long de la nageoire dorsale, il a été coupé dans l'abdomen, viscérale enlevé posa doucement la membrane muqueuse noire de la colonne vertébrale et de l'abdomen éraflure sanglante.
Après l'accord, puis l'eau est nettoyée et placé dans l'eau de mer propre à tremper. Faire tremper pendant environ une demi-heure. Ensuite, être placé en place aéré à sec.
Après un bon trempage est une étape de séchage. La meilleure option dans une journée ensoleillée pour sécher, le soleil ensoleillé trois ou quatre meilleurs.
simple séchage de poisson sucré sur le soleil mieux. Sur la Save, sauvegarde, vous pouvez mettre à quelques mois, congelés, les meilleurs sacs en plastique d'utilisation.
le temps de séchage du poisson déterminera le goût du poisson. Plus le temps de séchage, sec plus de poisson, plus difficile, manger se sentir plus de noisette, le soleil doux c'est un endroit attrayant pour les poissons. En temps, la durée peut être choisie en fonction de goût personnel. poissons doux soleil ne peut pas seulement faire Bayu, vous pouvez également utiliser le poisson de la langue, du pain, du poisson, du poisson tambour Yaner, Saury, poisson à tête rouge et ainsi de suite, de la variété.
poisson de séchage doux est délicieux parce que la raison donnée sont naturels, sans sucre, sans sel, rinçage à l'eau de mer, séché dans la brise de mer. Fiez-vous le goût de la mer, les réalisations du goût sucré du poisson de séchage, ce sont les pêcheurs de la mer de Qingdao goût maison.
Les pêcheurs à l'origine destinés à éviter que les poissons frais débarqués immédiatement après la modification, il coupera le poisson, laver et-vient dans la mer, puis accroché à la proue sèche rapidement, en attendant l'atterrissage après avoir mangé. Un tel poisson de séchage modéré sucré et salé, le goût moelleux délicieux, Qingdao pêcheurs de génération en génération de spécialités. C'est chaque touche du goût des gens Qingdao aromatisés.
