Cake est beaucoup de grands amis Les enfants adorent manger de la nourriture, de très nombreux types et saveurs, très populaires. gâteau général est de passer par le four de cuisson, il y a une production de cuiseur à riz. Aujourd'hui petite pour tout le monde à partager une approche de gâteau cuit à la vapeur, sans fours ne disposent pas d'un cuiseur à riz, vous pouvez utiliser le bateau à vapeur, très doux et délicat, délicieux ne vous fâchez pas, les enfants et les personnes âgées mangent le droit. Cette forme de procès, rapidement ensemble pour apprendre.
[Étuvé génoise
Ingrédients: 2 oeufs, 80g de lait, 15 g d'huile de cuisson, 1 g de sel, quelques gouttes de vinaigre blanc, le sucre en poudre. 50 g approche étape:
1, la séparation du blanc et le jaune d'oeuf oeuf, respectivement placés dans deux récipients différents, pouvant accueillir des conteneurs doit veiller à ce que le sec et sans huile de blanc d'oeuf, de manière à ne pas affecter passent les protéines.
2,80g bouillir 15g de lait d'huile végétale ajouté rapidement remuer, puis ajouter la farine 80g mélange uniforme, Tangmian et peut faire face à une absorption accrue de l'eau de la farine, le gâteau sera plus délicat tissu mou, puis ajouter remuer le jaune d'oeuf , sous agitation en forme de Z, et non des cercles, de sorte que de tendons, agitée dans la protection de la pâte délicate.
3, tandis que l'addition de la protéine de blanc d'oeuf en sel stable de bulles 1g, quelques gouttes de vinaigre blanc, plus facile protéine de poisson à passer, 50 g de sable de sucre qui a été ajoutée 3 fois, avant d'ajouter le troisième état de passer jusqu'à consistance mousseuse , plus un tiers, d'avoir envoyé des bulles épaisses, puis ajoutez le tiers restant du sucre, la dernière passe pour soulever les coins pointus Fouetter de l'état, pour passer le temps pas trop long, et envoyé protéines de propos offensants vous ne serez pas en mesure de jouer l'effet de l'expansion.
4, de prendre un tiers du jaune d'oeuf coller meringue mélanger uniformément, à son tour, pas encerclés, donc démoussage, sous agitation dans une couleur uniforme après la pâte est versée dans le reste de meringue mélanger uniformément continue à tourner, le mélange de couleurs de virage en pâte délicate cohérente sur elle.
5, la brosse de moule sur une couche d'huile, dans la pâte, glisse hors de la bulle, recouvert d'une pellicule plastique, une pellicule abordé le produit laminé, la vapeur moule après que l'eau d'ébullition à vapeur, de la vapeur pendant 45 minutes, puis éteindre le feu et mijoter 5 minutes puis casserole, laisser refroidir à l'envers après le décapage, coupe et servir.
Donc, faire un goût de gâteau cuit à la vapeur très doux et délicat, délicieux ne se fâche pas, comme des amis pressés de l'essayer. Si vous aimez petite série d'articles, je me souviens de préoccupation, commenter, partager et des points comme oh, le nombre mis à jour quotidiennement des repas et des informations pertinentes pour tout le monde à partager!
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