Ces deux jours, le Guangdong gens est finalement regardé l'automne.
vent d'automne, il est une bonne saison de crabe!
Une partie des crabes année, vous organiser là-dessus?
Chixie beaucoup de stress, ni sera naturellement ramasser le crabe, coup d'oeil à vous apprendre comment choisir la vidéo de crabes abordables et délicieux
crabes lac Yangcheng poilu ne sont pas bon marché, la plupart des crabes rentables Où? Comment choisir de grasse, la crème l'ajout de crabes?
Cette colonne question de table saisons invités Garden Hôtel Guangzhou chinois Wen chef exécutif maître Sien, apporter les conseils de crabe des élections pour nous.
(Jusqu'à la fin de l'article, il y a les produits alimentaires du Sud + sont livrés )
crabes ingrédients - plein de « goût de l'automne »
crabes dodus, beaucoup de gens sont sur la table « le goût de l'automne », il est également une cuisine prestigieuse de la Chine. crabes chélipèdes et pour amener l'ennemi, les bords intérieur et extérieur de la densité de duvet de partie de paume, il est aussi appelé « crabe moufle. »
crabe chinois à mitaine est largement distribué dans le nord et le sud autour du lac le long de la côte, parmi les plus importantes pour donner le fleuve Yangtsé. À la fin de Septembre de chaque année, il est de manger les produits sont attendus lac Yangcheng journée portes ouvertes. Malgré le lac ouvert que dans la dernière journée plus tard (23 Septembre), mais les bonnes nouvelles sont que plus grands crabes, des rendements plus élevés.
Crabes chaque année juste au moment où le marché, une plus grande demande, le prix sera cher. Un mois après le Festival Chung Yeung, il est la meilleure dégustation de crabes lac Yangcheng poilu, que ce soit de crabe mâle ou femelle, sont les plus gras.
Chef de vous enseigner choisissez petit coup de crabe
Voir sur le marché de différentes tailles, différentes origines des crabes, il est un peu ébloui?
Four Seasons manger numéro de table, professeur Wen pour vous enseigner comment choisir les crabes.
Wen dit le maître, tout d'abord, Un bon crabes devraient avoir les trois caractéristiques suivantes:
Or, la griffe d'or, âne d'or
Crabe en position bouche vers le bas, s'il y a la section d'or, il ne montre que le crabe assez rondelette.
D'une manière générale, le calendrier lunaire en Septembre a commencé à manger les crabes, Lunar Octobre à manger du crabe mâle, année liée au climat saisonnier spécifique, après avoir battu la crème, le crabe gras a commencé, nous aurons plus de crème. Selon Maître Wen, de crabe chinois mâle pâte Octobre, il est de retour plein de saveur.
distinguer un crabe mâle et crabes
Homme queue triangulaire de crabe, la queue est crabes ovale. les cheveux Crabes sera relativement faible, si elle est assez crabe gras, sous sa « crème d'explosion » état du ventre apparaît.
Où est le plus crabes rentables?
En parlant de l'origine des crabes, beaucoup de gens ne connaissent que Yangcheng Lake. Mais en fait, plus des lacs d'eau douce du fleuve Yangtsé sont riches en crabes, comme Gucheng lac, le lac, le lac Taihu, Liangzihu et ainsi de suite.
Un seul prix du marché actuel d'environ crabes lac Yangcheng poilu allant 55-80 yuans, table à manger pour parler en public, encore un peu « petit luxe ».
Alors, comment acheter des crabes rentables?
Ma boîte Guangdong fraîche approvisionnement Chen nous a dit, les gens familiers avec les crabes poilus du lac Yangcheng est très populaire, mais son prix de marché est plus élevé que le nombre moyen de crabes. Et en plus de l'introduction de la boîte de cheval actuelle du lac Yangcheng crabes poilus, mais il y a un crabes d'eau douce, le crabe du bassin du bassin du lac Yangcheng, et en effet à la qualité de l'eau du lac Yangcheng pour la reproduction. Pour les consommateurs ordinaires, le prix est relativement plus élevé des crabes. De l'uniformité de carapaces de crabe, le degré de couleur crème de crabe de parfum après vue de crabe cuit à la vapeur, autant que la qualité des crabes d'eau crabes Yangcheng, mais beaucoup de prix abordable, un prix unique d'environ 16 yuans.
Souvent, les gens achèteront plus de visages, tout d'un coup manger d'autres questions, comment sauver ces crabes?
Arme ce Chen: « crabe peut plaque habiller, et recouvert d'un chiffon propre et humide à la température de consigne de réfrigération réfrigérateur à 0-4 degrés, de sorte que les crabes peuvent survivre environ trois jours. »
produits alimentaires du Sud + avantages
Cette partie de l'année des crabes, des amis sont disposés sur encore? Sinon, ne vous inquiétez pas, au sud + Food Channel envoie des avantages exclusifs:
coupons crabes (chacun un total de deux crabes)
impliqué:
S'il vous plaît entrer le code d'analyse + groupe de produits alimentaires du Sud, le Seigneur groupe selon le niveau d'activité, a envoyé cinq crabes coupon.
[Plan] Cai Huafeng MCA Zhengjie Lin Dan Ye Li Jie
[Écrit] Zheng Jielin
[Photographie / imagerie MCA] Du Fu Yun Zhang Di (stagiaire)
[Le producteur / éditeur] MCA Du Yun Zhang Di (stagiaire)
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[Auteur] Zhengjie Lin, Zhang Di, MCA, Cai Huafeng
[Source] Nanfang Daily Press Group South + client
