Il est un casse-croûte chaleureux, mais il est certainement très bienvenue à part dans le bon goût, mais aussi le leader des collations. Il semble clair de cristal, rose Bai Faqing, fixé dans un « bol stupide » d'une épaisseur allant de soba cristallisation. Son goût de flexibilité, crémeuse, délicate, saveur unique, le manger pense très souvent, et ne jamais oublier qu'il est l'un des quatre célèbres casse-croûte Jungar Bannière légendaire - soins de bol.
La marche dans la petite ville de marché de Jungar bannière, rue « Galerie noire », peu importe où, la vue fixée à un tel magasin, avait un « quatre plats quasi-drapeau, » la plaque, « nom quasi-drapeau snack-bar », les mots « soins de bol », ou tout simplement une simple plaque est pas un petit boîtier métallique, vous avez regardé beaucoup trouvé plein de gens, alors c'est certainement un bon mot de bol bouche magasin prop. Dans la quasi-drapeau, les soins de bol est une pénétration dans tous les coins, pénètrent dans la vie personnelle de chacun genre d'irremplaçable « embellissement peu, » marcher dans la rue a rencontré un appel en passant de connaissance, a déclaré: « Les soins de bol une manière non? », presque personne pour dire non. Lorsque vous entrez dans un bol de soins de toutes les petites échoppes, magasin lorsque le propriétaire vous demandera de chaud ou froid? Il est à « manger le nom de » ou « essuyage manger »? Twist bulle, les ufs de bulles? Bien qu'il soit le même « Tuozih » Mais vous ajoutez des ingrédients différents, différents de manger, et manger des saveurs différentes.
Maintenant, le bol est également chargé de l'évolution des temps « pour la soupe sans ravitaillement, » la Bianzhaofaer attrayante, parfois ajouter une soupe de tofu chaude, mettre parfois un plat de céleri pour vous « choisir sauver » deux, point d'âne, puis la nourriture Zuo et tenir ainsi de suite. En bref, le modèle changeant, un flux régulier de clients, ont attiré beaucoup de gens à manger, semble être devenu une quasi-spécialités cartes de visite drapeau.
Je garde de bol du destin remonte à l'école primaire. Rappelez-vous que les soins de bol deux cents vente, lorsque les parents ne donnent pas souvent de l'argent de poche, je vais devoir creuser un après-midi plat de porc pour gagner un soin de bol de l'argent. Apparue au soin bol de vente de porte de l'école du vieil homme éclate de temps, goûté le soin bol durement gagné tout simplement ravi. Plus tard, quand l'école secondaire de premier cycle à vivre sur le campus, manger le dîner tôt, nous sommes dans une période de métabolisme rapide, faim après être allé aux cours du soir, cours de nuit que le temps aussi longtemps que la cloche a sonné une cloche, mes camarades de classe et je suis allé directement sur le campus mur ouest de la cuvette magasin d'accessoires, bien qu'il semble que deux filles bébé décharné, l'appétit est un peu étonnant, le temps de manger trois bols de soins sont communs, si l'argent de poche permettant, couplé avec une torsion, pas de problème, tous les Satiate temps, je à la fois l'ambiance sera particulièrement belle, rire tout le dos de chemin vers le dortoir. Maintenant, j'essaie de se rappeler que le sentiment se sentent toujours heureux et satisfait, soi-disant jeune bon compagnon pour la nourriture, et encore moins manger cette nourriture peut satisfaire leur soif et la nourriture abordable.
Parlant de soins de bol du processus de cuisson est assez lourd (maintenant beaucoup d'amélioration des processus). Ses matières premières sont principalement le sarrasin et de l'eau, la production initiale de grince environ soins bol fils est un tel processus, obtenu après épluchage fils de grains de sarrasin, « la poudre » ces fils ajouter des grains d'eau, puis ajouter suffisamment de bonne farine hydratation ouverte, puis filtré enfant de bas-fonds, de sorte que les travaux préparatoires de base déjà fait. Ensuite, commencer le processus de cuisson, qui a été dilué d'abord à mélanger l'eau avec une cuillère sous raflé avec fil, puis la suspension est remplie dans un grand bol, vapeur cage système feu ouvert, côté ouvert cuit à la vapeur sur un bol en pot avec des baguettes dur remuer, remuer le soin plus rapide, le bol plus moelleuse. Cela exige expert parce pot peut être vingt ou trente cuit à la vapeur, remuer lentement devant, et derrière en ce qui concerne la solidification, après une bonne agitation et laisser refroidir peut refroidir complètement que vous pouvez manger. De tels soins de bol de soins sur le bien, alors c'est l'assaisonnement. Wantuo bon, en fait, cette sauce est prise en compte pour une raison importante. soupe Tone vinaigre de potage de froid, l'huile d'ail, le gingembre en poudre matière première préparée en mélangeant dans des proportions différentes; odeur de tofu de l'urine, une odeur fermentée de l'urine dans la soupe de viande hachée; âne ont une bonne bittern et similaires; et la table mettre la sauce, des plats de couleur, ceux-ci sont pour les convives ajoutent leur propre choix et, à cause de leur goût personnel et la soustraction.
Petit bol de soins de bol, dispose d'un natif carrément « snacks », souvent convoité Susciter, les gens de crochet Chan Chong, leurs amis sont la nourriture, mais aussi inviter quelques amis bavardaient « compagnon » .
A propos de l'auteur
Hao Yanfeng, Zhunger comté, le texte d'amour, est sorti bien.
