En fait, la jambe de porc est avant plus tendre, mais l'arrière-train d'un cochon est en effet un peu difficile, parce que les pattes avant des goûts de viande de porc en particulier tendres, mais le goût est très délicat, et si la cuisson ou boulettes, faire le porc, puis est la jambe avant le plus approprié, car les pattes avant de la fréquence de mouvement de porc est relativement grande, il est particulièrement délicate jambe avant la viande, la graisse et maigre, mais aussi un morceau de la jambe de porc avant prune viande, mais le prix est très cher.
Mais les porcs des membres postérieurs seront relativement serrés, la graisse sont généralement répartis sur la surface, si elle est voulu être ou le ragoût de porc, puis la jambe est très approprié, parce que les grands arrière-train parties sont maigres, il suffit d'ajouter un peu de vin de cuisson, décapé avant de cliquer dessus.
En fait, la différence entre la jambe avant et est postérieure chez les porcs ce qui se trouve en face de la planche de bord de la jambe de porc est de plus en plus, et la jambe avant par les porcs sont tous composés de morceaux de muscle dix, donc généralement si dans la cuisine, ils devraient acheter une jambe avant, parce que la jambe avant avec l'arrière-train par rapport à la viande de pattes avant, il sera plus délicat, mais avec la jambe avant utilisé pour faire du porc, du porc ne voudrait pas faire après porc, si grasse, il ne sera pas comme l'arrière-train si dur.
Donc, en général lorsque l'achat du porc doit être la jambe avant d'acheter, jambe avant 70 porcs et une patte arrière est la capacité de voir, parce que la patte arrière apparaît relativement fondateur, et la patte arrière de porc un fried il y aura un peu d'huile, mais pas la même jambe avant, la première étape est gras et le maigre, la graisse au milieu, il y aura un peu d'huile, comme le buf et même chose.
