Oncle Wu aime beaucoup manger des cacahuètes. Lorsqu'il est libre, il prend une poignée de cacahuètes et sort se promener. Non, aujourd'hui, il est sorti se promener en mangeant des cacahuètes, et a discuté avec ses voisins sur le chemin, qui n'ont pas compris son comportement de manger des cacahuètes comme collation.
« Pourquoi mangez-vous des cacahuètes comme ça ? Les gens disent que les cacahuètes ne sont pas bonnes pour la santé. Non seulement elles provoquent des maladies cardiovasculaires, mais elles accélèrent également la propagation des cellules cancéreuses. »
"Ne dites pas de bêtises, je mange de cette façon depuis de nombreuses années et ça va. Avez-vous lu le mauvais article, il est clair que les cacahuètes sont bonnes pour le système cardiovasculaire."
"Pourquoi n'écoutes-tu pas ce que les gens disent, de toute façon, tu peux manger si tu veux, et le corps n'est pas à moi."
L'oncle Wu, qui était très sûr des bienfaits des cacahuètes pour la santé, ne pouvait s'empêcher d'avoir un peu d'appréhension après avoir entendu ce que disait son voisin. Est-ce que manger des cacahuètes est vraiment dangereux pour la santé ?
1. Étude de Harvard : Manger des cacahuètes rend les vaisseaux sanguins plus sains
L'arachide est un aliment riche en matières grasses et l'une des principales causes de maladies cardiovasculaires est le dépôt excessif de graisse corporelle dans les vaisseaux sanguins. Par conséquent, beaucoup de gens pensent que manger des cacahuètes favorisera la survenue de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.En fait, cette affirmation est un peu trop unilatérale.
Les cacahuètes contiennent beaucoup de matières grasses, mais la nature de la graisse est principalement constituée d'acides gras monoinsaturés et d'acides gras polyinsaturés.Ces acides gras sont utiles pour réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, augmenter le cholestérol des lipoprotéines de haute densité et améliorer les lipides sanguins. L'étude de Harvard a déclaré directement que, L'ajout approprié d'arachides au lieu d'autres céréales raffinées dans l'alimentation quotidienne peut réduire dans une certaine mesure le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes atteintes du syndrome métabolique.
Par coïncidence, l'American Heart Association a également publié des recherches connexes. Des études ont montré que les arachides contiennent des fibres alimentaires, des acides gras insaturés et d'autres substances, qui sont utiles pour le contrôle de la glycémie, de la tension artérielle et des lipides sanguins. Les personnes qui mangent 4 à 5 cacahuètes par jour ont un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 13 % et un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 20 % à celui de la population générale.
En plus d'être bénéfique pour la santé cardiovasculaire, une consommation modérée d'arachides peut également aider à augmenter la satiété, améliorer la perte de poids et avoir certains avantages sur la fonction cérébrale et anti-âge. les directives diététiques de mon pays recommandent que la consommation quotidienne de noix, y compris les cacahuètes, soit d'environ 10 g, soit environ 12 cacahuètes.
2. Les patients cancéreux peuvent-ils manger des cacahuètes pour accélérer la propagation des cellules cancéreuses ?
Il y a des rumeurs selon lesquelles la consommation d'arachides par les patients cancéreux entraînera un développement plus rapide du cancer et affectera la survie des patients.
L'affirmation provient d'une étude menée par des chercheurs de l'Université de Liverpool publiée dans la revue Cancer Les chercheurs ont découvert que lorsque la quantité d'arachides consommée atteint un certain niveau, la lectine contenue dans l'arachide pénètre rapidement dans la circulation sanguine et interagit avec les cellules endothéliales vasculaires, puis génère des substances favorisant le cancer, l'interleukine 6 et la protéine chimioattractante des monocytes. que manger des cacahuètes peut favoriser le développement du cancer.
Cependant, il y a des limites évidentes à cette étude : l'une est que les sujets sont tous des patients atteints de cancer, et l'autre est qu'ils consomment beaucoup d'arachides. Dans l'étude, les sujets ont consommé environ 250 g d'arachides, ce qui peut augmenter le risque de métastases cancéreuses environ 1 heure après l'ingestion. Cependant, la consommation d'arachides à faible dose de 25 à 35 g ne favorisera pas les métastases tumorales.Peu de gens consomment de grandes quantités d'arachides en peu de temps, il n'y a donc pas lieu de trop s'en inquiéter.
Lan Qian, médecin au département de nutrition clinique du cinquième hôpital populaire de Chengdu, a déclaré : Une consommation modérée d'arachides ne favorise pas les métastases cancéreuses, mais réduit le risque de cancer colorectal chez les femmes d'âge moyen. Parce que le pelage rouge cacahuète contient des proanthocyanidines et d'autres substances antioxydantes, il présente certains avantages pour interférer avec la prolifération et le métabolisme des cellules cancéreuses.
3. Les cacahuètes sont des fruits de longévité et un rappel de la vie. Il est préférable de ne pas manger ces 4 types de personnes
Bien que les arachides ne favorisent pas le développement du cancer, pour certains groupes particuliers, il est recommandé de manger moins d'arachides.
1. Les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles
Les cacahuètes contiennent beaucoup de graisse et d'huile, ce qui augmentera la charge sur la rate et l'estomac pour les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles. Facile à induire une indigestion, une diarrhée, etc. .
2. Ceux qui sont allergiques aux cacahuètes
Certaines personnes allergiques aux ingrédients des cacahuètes doivent éviter de manger des cacahuètes, sinon cela risque d'induire des symptômes allergiques tels que diarrhée, douleurs abdominales, éruptions cutanées, etc., voire graves. Difficulté à respirer, choc .
3. Patients atteints de maladie rénale chronique
Les cacahuètes sont des aliments riches en protéines.Pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique, met un plus grand fardeau sur les reins , facile d'aggraver encore la condition.
4. Patients souffrant d'acide urique élevé et de goutte
Les cacahuètes contiennent une grande quantité de purine, qui est facile à générer de l'acide urique après avoir pénétré dans le corps.Il est très hostile aux personnes ayant un taux élevé d'acide urique et de goutte, et il est facile de favoriser l'apparition de la maladie.
4. Comment manger des cacahuètes plus sainement ?
Si vous voulez manger des cacahuètes sainement, vous devez Contrôlez bien la quantité et maintenez-la dans les 10 g par jour , Une consommation excessive peut facilement entraîner une consommation excessive de graisses dans le corps, ce qui peut induire l'obésité et d'autres problèmes.
De plus, il est nécessaire de Attention à ne pas manger de cacahuètes moisies , Les cacahuètes moisies sont susceptibles de contenir de l'aflatoxine, qui est hautement toxique et cancérigène, et constitue une grande menace pour la santé. Une fois que les cacahuètes sont moisies, elles doivent être jetées à temps.
Il y a beaucoup de rumeurs sur les cacahuètes, nous devons apprendre à les discriminer et ne pas affecter notre vie et notre alimentation normales à cause des rumeurs.
Les références:
"Les cacahuètes sont-elles nocives ou bénéfiques ?" Comment manger plus sain ? Après avoir regardé, dites-le à votre famille." Popular Science China. 2022-04-06
Les cacahuètes favorisent-elles les métastases cancéreuses ? Je vous conseille de manger comme ça pour vous sentir à l'aise ! ". Science populaire Chine. 2022-06-23
"Les cacahuètes ont une nouvelle découverte ! Manger de cette façon peut réduire le poids et être bénéfique pour les vaisseaux sanguins, et réduire le risque de nombreuses maladies. Ne le manquez pas ~ ". Je suis un médecin micro officiel. 2020-12-14
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