Mapo origine tofu et pratique, vous savez quoi?

Ce plat originaire de la fin de la dynastie Qing, il y a un restaurant dont la femme surnommé Chen. Parce que le patron grêlée visage, nous l'appelons Chen Mapo. Le jour est venu à un restaurant quelques personnes, travailleurs portuaires, passage, marchait un pull autre pull, il a été occupé dans la soirée lors de la fermeture de fermeture rapide. Viennent ensuite un groupe de travailleurs de nuit pour manger, laisser le patron obtenir un peu de riz, et moins cher, Chen Mapo un regard sur les ingrédients de cuisine ce jour-là avec seulement un peu de tofu, un peu de porc, oignons et autres matériaux. Ainsi, une certaine spéculation sur la pâte de haricots, le gingembre, l'ail, le piment et d'autres visage de l'assaisonnement, avec un peu de bouillon, tofu ajouter, le porc coupé en dés dans la cuisson. Après concoctera beaucoup de surface saupoudré de piment, l'oignon vert et ainsi de suite. Enfin, versé de l'huile chaude, avion saupoudrez de poivre. Résultats après la fin de la table. J'ai vu ces travailleurs ont mangé plusieurs bols de riz, disent-ils très bon à manger. Depuis lors, il Mapo tofu, il est répandu jusqu'à présent.

Permettez-moi de présenter des pratiques spécifiques de tofu Mapo.

Matériel nécessaire: le tofu, le sel, le poivre, l'ail au gingembre oignon et autres.

R: D'abord nous allons au supermarché pour acheter un morceau de tofu, puis retour à la maison, nous avons mis le tofu coupé en petits cubes forme, puis sur le bol. Choisissez ensuite un pot mettre un peu d'eau, ajouter un peu de sel dans l'eau, laisser tremper le tofu dans dix minutes il. Il tofu artéfact en cubes, en dés très facile à utiliser l'artefact.

   Nouveau style japonais moule tofu tofu coupé en dés dispositif multi-fonction achat ¥ 29.90

II: rechange puis retirer de côté. Puis l'allumage de l'huile Guo Lifang, prêt à ouvrir après l'huile de piment, pâte de chili qui est. Ensuite, couper en petits morceaux, ce pot de temps d'huile doit être Liucheng. Les épices vont vers le bas, puis mettre un peu d'ail gingembre oignon Titian.

Trois: Ensuite, le tofu en eux, mettre un peu de temps à faire attention, ne mettez pas le tofu se casser, être doux. Toss, mettre l'oignon vert haché point supplémentaire.

Quatre: Dans ce cas, fermer le couvercle environ dix minutes, le tofu Mapo, oh bien. Et à l'extérieur pour acheter le goût du tofu comme si ce goût tout à fait raison, vous pouvez mettre un peu de poivre dans le anisé, le goût est très bon, n'est pas aussi simple que cela? Transfert à une plaque lorsque la plaque peut être un beau, plus oh.

   fruits vent maison source profonde plat et plat plat plat de légumes créatifs plats japonais ¥ 79.00 acheter

Conseils:

Un: Lorsque nous achetons tofu, de choisir certains peuvent la dureté modérée, le font de Mapo Tofu est le meilleur goût.

Deux: Après des morceaux coupés, il est préférable de ne pas ébouillanté avec de l'eau bouillante, l'eau salée ce que vous pouvez, à faire du tofu sera très tendre.

Mapo tofu est délicieux, et ainsi a commencé à manger, le meilleur et est accompagné d'une cuillère, ce qui est plus pratique oh.

   Siu-hong cuillère en céramique blanche cuillère cuillère cuillère petite cuillère frais d'achat ¥ 18.90