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ancre rouge avec les renversements non-bâton net cargo
Les internautes ont commencé à remettre en question la qualité du pot, mais les fabricants de pot dit que c'était parce que la principale émission ne peut pas cuisiner, utiliser des ufs antiadhésive quand il n'y a pas de carburant, la température est trop élevée, et les ufs sortent du congélateur, la différence de température aussi. En fin de compte est de savoir comment est-il? 100% non-bâton antiadhésive vraiment? Les consommateurs comment choisir, utiliser des produits non-bâton?
après-midi 25 novembre, le dernier numéro de la qualité des cours publics, laboratoire de test d'identification du Sud de l'achat aléatoire de cinq poêlon antiadhésif, SGS-CSTC Direction générale de Guangzhou pour effectuer un test non-bâton, et des experts non-bâton révélé le secret derrière . On a constaté que cinq Omelette antiadhésifs ont passé le test, la performance non-bâton atteint le niveau national II niveau.
Les experts, les effets du pot quand ne colle pas par bâton Omelette température casserole, le temps, la température des aliments et d'autres facteurs. température pot est trop élevée, non seulement affecter l'effet anti-adhérent, se traduira par un des composants chimiques de revêtement anti-adhésif décomposent, libérant des émanations dangereuses.
Sujet: non-bâton, vraiment "non-bâton"?
Lieu: SGS-CSTC Standards Technical Services Co., Ltd succursale de Guangzhou
Expert: SGS Guangzhou Hardgoods Directeur du laboratoire physique, technique Cheng Wu Tong
Popular science
pot émail, pot en céramique
Ne pas sécher, des changements radicaux chauds et froids
Dans le cas contraire facilement éclater Suici
Frit, cuit à la vapeur, braisé, cuit, frit la cuisson des aliments chinois ...... complexe, diverse, mais détermine aussi le peuple chinois dédié à un bon pot. Comme la plus cuisine commune pour cuire les outils les plus couramment utilisés, pots large gamme d'ustensiles de cuisine couramment utilisés, y compris batterie de cuisine, cuisinière, four à vapeur, poêle en fonction, friteuse, selon les ustensiles culinaires division matériaux comprennent wok (wok et la santé wok cuite (fine wok)), poêle antiadhésive, pot en acier inoxydable, pot émail, pot en fonte, casserole, casseroles en aluminium et ainsi de suite. Quelle est la différence alors ces pots?
Tong Wu introduit dans, différents matériaux de pot, la performance est également très différent. Dans une poêle générale, une bonne conductivité thermique en aluminium, le transfert de chaleur est de 16 fois celle du pot en acier inoxydable, et le pot est plus léger, mais ne convient pas pour une longue cuisson de base forte acide alimentaire, pot en aluminium pur ne peut pas être directement l'utilisation de la cuisinière, la couche inférieure de matériau magnétique généralement plaqué.
Plateau en acier inoxydable dans le cuiseur peut être utilisé, pas facile à la rouille, mais une mauvaise répartition de la chaleur, facile à produire du polyéthylène aliments chauds roussi, et le pot est relativement lourd, difficile à nettoyer, facile à longue fumée d'huile.
surface revêtue d'émail de pot d'émail du corps est en métal, la résistance mécanique inhérente du métal et l'aptitude au traitement, mais également la résistance à la corrosion, résistant à l'usure, non-toxique et peut avoir un revêtement décoratif. Mais il faut éviter la cuisson du pot de fins, remuer la friction de collision à frire, peut facilement causer des dommages au pot de l'émail.
Les ingénieurs titulaires d'une présentation de pot d'émail
pot en céramique chimiquement stable, la chaleur lentement, couramment utilisé dans le ragoût, bouilli, doit être utilisé avec précaution pour éviter la collision. Il est à noter que les pots en émail céramique et casseroles ne sont jamais sèches et des changements drastiques chauds et froids, sinon le risque d'éclatement accident Suici ventral.
Comment pot peut être « non-bâton »?
Parce que le non-bâton est pas de coke, la fumée économe en carburant, frotter un net avantage en mangeant des produits non-bâton aussi bien. Antiadhésif la cuisson des aliments sur le marché prétendant fond anti-adhérent, quel est ce principe?
Tong Cheng Wu a dit, en soulignant les ustensiles antiadhésifs anti-adhérence. Pour obtenir des performances de batteries de cuisine antiadhésives, de deux manières. Le premier pot est pulvérisé sur le revêtement chimique de surface, le matériau de revêtement a une bonne onctuosité, faible coefficient de frottement, plus la tension superficielle, ce qui rend difficile de respecter les substances, donc la nourriture est pas facile Nianshang Qu. La seconde est la réalisation physique sans appliquer aucun revêtement ne colle pas.
Cinq échantillons non-bâton.
En outre avec des propriétés anti-adhésives du type de revêtement et le revêtement des substrats sur la technologie appropriée, « revêtement anti-adhésif sur le fer, l'aluminium et d'autres substrats, la couche de revêtement en acier inoxydable est moins élevé, plus le coût, et la conductivité thermique de l'aluminium n'est pas bon ".
Il est rapporté que la poêle anti-adhésive la plus commune est antiadhésif Teflon et pot en pierre médicale. revêtement en téflon a une résistance à haute température, d'excellentes propriétés de corrosion, ne pas absorber l'eau et ainsi de suite, utiliser moins de suie, propre et pratique, beaucoup de gens c'est une raison importante pour le choix des batteries de cuisine antiadhésives, tranquillité d'esprit et facile. Cependant, après le revêtement, lorsque le téflon anti-adhésive lorsqu'elle est chauffée à une certaine température, va produire un certain nombre de substances toxiques.
Les experts suggèrent que si la maison est souvent sautés, ne suggère pas l'utilisation des ustensiles antiadhésifs, l'autre est non-bâton ont la vie, généralement après deux ou trois ans de revêtement commencera à tomber. La pierre est un minéral naturel qui est relativement en bonne santé, mais devrait considérer pot en pierre médicale de la propagande sur le marché sont compatibles.
mesuré
Cinq Omelette antiadhésifs ont passé le test
anti-adhérence satisfait à la norme nationale de la catégorie II
Afin de vérifier la poêle anti-adhésive anti-adhésive, avant Southern Reporter l'achat aléatoire de cinq batteries de cuisine antiadhésives sur le marché, les prix dans les 29 à 79 mois, impliquant l'acier inoxydable et des matériaux en aluminium, etc., envoyé à SGS-CSTC Standards Technical Services Co., Ltd. mesurer.
Les normes nationales pour antiadhésifs est de savoir comment fournir? Selon les rapports, les méthodes d'essai normalisées nationales pour Omelette antiadhésifs spécifique donnée. Selon la norme, l'échantillon était de revêtement anti-adhésif collé à la surface avec un chiffon de balai de lavage de l'huile végétale, on l'a lavé avec de l'eau chaude au-dessus de 60 , plus détergent, essai frit effectué après séchage, identifiant ainsi le fond de tack anti-adhésive .
Avant l'essai, le traitement par revêtement adhérant surface anti-adhésive du tissu mou d'huile végétale légère.
Après des tests de tack Omelette, les résultats sont classés en respectant l'inspection des omelettes et le pot. Basse divisé en I, II, III un total de trois niveaux. Doit faire des ufs avec une spatule en plastique ne laisse pas de résidus enlevé sans dommage, conformément aux exigences de la classe I. Avec des ufs de spatule en plastique sans dommage ne peut pas enlever, mais avec une éponge humide ou lingette résidus amovible considéré comme la classe II. Les deux résidus ne peuvent pas être enlevés, classés dans la classe III.
Avant l'essai, le traitement à l'eau chaude au-dessus de 60 en plus du détergent.
Dans ce test comparatif, trois ingénieur pétrolier test amure Omelette respectivement tous les échantillons. Les résultats montrent que les performances de tous les non-ustensiles antiadhésifs qualifiés pour la performance norme nationale du secondaire, à savoir avec une spatule en plastique enlevé sans dommage ne peut pas les ufs, mais avec une éponge humide ou lingette pour enlever les résidus. Il peut avoir déclaré le temps anti-adhésif de la vente selon les normes nationales.
En outre, les ingénieurs choisis au hasard pour des expériences d'usure antiadhésifs enquêtent sur la durabilité du revêtement anti-adhésif. Il est rapporté, l'abrasion test de résistance à l'aide d'une machine d'essai d'usure, le pot est placé sur la machine à 500 fois le frottement répété, puis en essuyant chiffon propre 500 par friction, puis le pot a été observée l'usure. Les résultats ont montré que, après 1000 heures de friction, mais les rayures de surface de substrat exposées en pot, à plus de trois exigences standards nationaux. Le frottement est équivalent à 1000 fois l'utilisation de la vie quotidienne, nettoyer les casseroles plus de 50 fois.
Test d'usure
Poêle anti adhésive oeufs ne peut pas parfume
Récemment, lorsque la diffusion en direct Mouwang rouge sur le marché principal dans une poêle anti-adhésive sur place « rouleau. » Avec des ufs à frire antiadhésive, le résultat de la poêle anti-adhésive accidentelle, et après solidification des ufs de bâton à la poêle dans tous les sens, la situation était très difficile, zone de commentaire est hué. Les internautes ont commencé à remettre en question la qualité du pot, mais les fabricants de pot dit que c'était parce que la principale émission ne peut pas cuisiner, utiliser des ufs antiadhésive quand il n'y a pas de carburant, la température est trop élevée, et les ufs sortent du congélateur, la différence de température aussi. En fin de compte est de savoir comment est-il? pan bâton vraiment vivre dans une situation telle que déclarée par le fabricant met? Les experts scène onze science.
Les ingénieurs Omelette expériences.
Poêle anti adhésive, les ufs, mettez l'huile il? Tong Cheng Wu a dit que la température du corps de pot aura une incidence sur l'expérience, tels que la température du pot est trop élevé peut pondre là, expérimenter donc par four de chauffage, la température du pot strictement contrôlé dans la plage souhaitée. Les consommateurs mettent généralement la cuisine tous les jours l'huile, mais l'expérience a prouvé, si seulement pour Omelette anti-adhésive, vous pouvez maintenir l'huile, mais la décharge d'huile, il aura un goût bon point.
Température d'ufs est trop faible peut coller à la casserole? Les experts, pot et la température des aliments est trop grand, il peut en effet conduire à coller. Les tests standards exigent également des ufs frais à la température ambiante, et le poids doit être compris entre 50 et 60 grammes. « Mais l'impact de la poêle anti-adhésive lorsque l'omelette de bâton aussi par la température, le temps et d'autres facteurs. Température Pot est trop élevé, non seulement affecter l'effet anti-adhérent, peut conduire à des changements chimiques dans le revêtement anti-adhésif. »
Hot Two of a Kind
« Antiadhésive toxique »?
Les produits qualifiés ne sont pas nocifs
Pre-show, le journaliste a recueilli dans les rues des consommateurs interrogés sous la forme de produits non-bâton pour l'existence de doutes et de questions, un par un pour poser des questions aux experts.
Question 1:
Pourquoi faire un peu de pot
Chauffage ou cuisinière interdisent un four micro-ondes?
Wu, Tong: Le chauffage par induction est provoqué par un courant de Foucault de pot ferromagnétique d'onde électromagnétique pour générer de la chaleur, principalement par conduction à l'intérieur de la bobine de bande magnétique et le champ magnétique est généré. Par conséquent pot de cuisinière ne peut aspirer avec le fer, l'acier inoxydable magnétique. pot en aluminium, un pot en céramique, des pots de cuivre etc., dans l'appareil de cuisson ne peut pas être utilisé, car le matériau lui-même est non-magnétique, à l'exception ajouter une couche de matériau magnétique au niveau de la partie inférieure.
Four à micro-chauffage au moyen d'un four micro-ondes et à l'intérieur d'une substance, la substance provoque le mouvement moléculaire interne intense, chaque friction génère de la chaleur. Parce que les appareils à micro-ondes ne portent pas en fer et en métal, de sorte que le matériau métallique ne sont pas autorisés dans le four micro-ondes, ou il peut produire une étincelle.
Question 2:
Des rumeurs de marché que le « Teflon toxiques » Est-il vrai?
Dans le revêtement anti-adhésif est nocif?
Wu, Tong: avantage anti-adhésif est facile à nettoyer, et cela est dû à une surface panoramique revêtement. Le revêtement peut jouer un rôle dans l'isolation, matériau couramment utilisé est le polytétrafluoroéthylène (PTFE), qui est connu pour le Teflon publique (Teflon). Teflon revêtement anti-adhésif, aucun changement ne se produit pas dans la plage de températures de la température ambiante à 260 de. Les méthodes de cuisson quotidiennes utilisées à des températures généralement seulement environ 200 , même façon friture, l'huile en général ne dépassera pas 250 .
Nécessité de rappeler aux consommateurs qui utilisent antiadhésifs à 250 °.] C ou moins, brûlent facilement pot température pot vide supérieur à 250 °.] C, de sorte que la dégradation des performances anti-adhésive, de sorte que l'apparition de collage. La température est supérieure à 300 ° C, la décomposition du revêtement anti-adhésif composition chimique, la libération de substances nocives. En utilisation normale, les aliments tiers certification de la sécurité des matériaux et des produits en contact avec le produit est inoffensif.
Un test d'usure anti-adhésive réalisée.
Question 3:
Fond du pot est égratigné, pouvez-vous l'utiliser?
Wu, Tong: Si la cuvette de grattage de surface, le revêtement est détruit décrit, le pot surface rugueuse, avec la force d'aspiration renforcera la nourriture, affecter les performances du corps poêle anti-adhésive. Si cela ne vous dérange pas les performances avec facultés affaiblies est toujours disponible, mais le degré d'usure dépasse une certaine gamme, comme le fond du substrat exposé en pot, le substrat doit déterminer si elle satisfait aux exigences des matériaux de contact nationaux et des denrées alimentaires.
estime la durée de vie de pot test de résistance
Question n ° 4:
L'utilisation et l'entretien,
Comment protéger le revêtement anti-adhésif, pour prolonger la vie?
Tong Cheng Wu: une nouvelle main de pot, avant la première utilisation, conformément aux instructions du produit pour effectuer le traitement d'ébullition, tel que l'étiquette arrachée, rincer à l'eau chaude et du détergent et essuyer. Lorsqu'ils ne sont pas à l'aide d'une spatule métallique et d'une brosse métallique, un fil, ou d'un autre disque de raclage. Recommandé d'utiliser une spatule en bois ou en matière plastique, utiliser un tissu éponge ou doux lors du nettoyage. Évitez la cuisson à sec, la température de l'huile tiède pas trop long, pour éviter ce qui précède casserole 260 ou de fumée. Aussi, essayez d'éviter tout contact avec les aliments acides, la bonne nourriture doit être rempli le plus tôt possible, afin d'éviter la migration des substances nocives.
Question 5:
Les matériaux non-adhésifs de différentes épaisseurs et le poids sont différentes,
Que ce soit un matériau non-adhérent aura une incidence sur sa performance?
Wu, Tong: épaisseur pan et matériaux en rapport avec les différentes quantités et des substrats de type, conduira directement à la même épaisseur et le poids. Différents substrats et procédés de traitement de surface, aura une incidence sur la capacité de l'adhérence du revêtement anti-adhésif. Le prix du marché de haut antiadhésifs et bas, avec sa propre technologie, le matériel, l'épaisseur, les valeurs de couleur liées, les consommateurs peuvent choisir en fonction de leurs besoins réels.
Avant l'expérience de omelette antiadhésive, pot en chauffant le four est chauffé à 150-170 degrés Celsius
Question n ° 6:
Comment acheter Un qualifié poêle anti-adhésive?
Tong Cheng Wu: la sélection de la poêle anti-adhésive, avant tout devrait aller aux canaux formels pour acheter, la meilleure sélection de produits d'entreprise bien connus. Évitez de mauvaise qualité sur le marché, revêtement anti-adhésif à poser de peinture de qualité inférieure, épaisseur substrat inférieur aux exigences de la norme pour la fraude. Tout d'abord vérifier l'étiquette. Que ce soit l'étiquette clairement marquée en ligne avec GB GB 4806,9 à 2016 et les deux 4806,10 à 2016 des normes nationales sur la sécurité alimentaire, ainsi que si le matériel spécifique d'étiquette clairement identifiés. Les secondes instructions de lecture. L'utilisation qui contiennent généralement des considérations pertinentes et la source de chauffage applicable. Certains produits peuvent ne pas appliquer une cuisinière. Les consommateurs peuvent choisir des variétés non-adhérentes en fonction de leurs besoins. Le troisième aspect de la police. masse de surface Observé couche anti-adhésive, la surface doit être lisse, de couleur uniforme, pas de bulles, pas de perte, pas de saleté des défauts évidents, des fissures et d'autres points critiques.
