Il existe de nombreuses façons et manger du poisson, ou cuit, ou braisé, ou frit ou cuit à la vapeur. Un poisson deviendra des méthodes différentes entre les mains de différentes personnes. Aujourd'hui, je partagerai avec vous la pratique de la carpe braisée. La carpe apprend à le faire. Il a un goût épicé, le coke extérieur est tendre et la nutrition est délicieuse!

Matériaux: carpe, gingembre à l'oignon vert, grains de poivre, sauce aux haricots, vin de cuisson, vinaigre de riz, sucre, amidon

pratique:

1. La carpe que j'ai achetée doit faire face aux organes internes, aller à la balance et frapper le couteau des deux côtés;

2. Coupez la section du gingembre à l'oignon, ajoutez le poisson, ajoutez du vin et du sel de cuisson et marinez pendant une demi-heure pour une utilisation ultérieure;

3. Faire bouillir l'huile dans la casserole, la température de l'huile est à 70% chaude, ajouter le poisson à faire frire jusqu'à ce que les deux côtés de la face dorée, puis les faire frire.

4. Laisser l'huile inférieure dans le pot, 60% de chaleur à la température de l'huile, ajouter la sauce doubaine et le poivre, remuer -Fry l'arôme, ajouter du gingembre à l'oignon, remuer uniformément;

5. Ajouter une quantité appropriée d'eau, faire bouillir à feu vif, ajouter la carpe frite, laisser mijoter à feu doux et ajouter la soupe après séchage, ajouter l'amidon d'eau pour épaissir;

6. Ajouter le sel, la cuisson du vin, la sauce soja crue, le sucre, saupoudrer de coriandre ou d'oignons verts.