journaliste de nouvelles lente Jing Ke Yu / texte de Chongqing Evening News, cartes
Autour à 13h00 le 9 mai, Beibei Jinyun Mountain à Chengjiang une rue arrière, Li Chao affaires Shou magasin Li Lianghong voir pas d'invités un vieux couple marié, se prépare à aller déjeuner.
Tout à coup, la porte est venu un grand cri: un homme à la voix se brisa précipitamment dans le magasin, il se retourna pour voir la porte se trouvait une douzaine de planche à découper Chao Shou, a appelé « Boss, neuf bol wonton soupe,! »: « Assez assez assez? pas assez? emballer la hâte! dépêchez-paquet! "
Li Lianghong vieux couple marié est allé à la hâte avant de planche à découper Houchu, se trouva face à face, enveloppé rapidement le Shou Chao.
forfaits magasin Chao Shou sont maintenant, et donc hors des neuf invités ce, après deux ou trois portes de convives. Pour environ 14 heures, Li Lianghong vieux couple marié juste pour manger le déjeuner, encore une fois une voiture garée devant Li Chao Shou, en baisse de quatre jeunes hommes, chacun un bol de wonton. Délibérément a conduit les hommes à accostent Liliang Hong a dit :. « Nous venons de Nanping, a ouvert plus d'une heure avant que la voiture est de voir votre famille sur le Chao Shou vibrato, plus précisément à la »
Âgé de 65 ans Li Lianghong regarda le jeune homme, juste rire, «J'ai ouvert cette boutique Chao Shou 40 ans, très bon, très bon. »
Ce dur gagné magasin Chao Shou, 40 ans comme un jour, chaque ouverture de jour. Li Lianghong ici couples attendant tranquillement et écouter les convives se plaignent, regardez la croissance des petites convives. Il y a quartier dit :. « Cette rue a été déplacé quelqu'un pour aller à lui (Li Lianghong) visage souriant n'a pas changé. »
Li Chao Shou magasin
il y a 40 ans, mis en place des stands dans l'aide de quartier
Alors que manger Chao Shou convives neutre, Li Lianghong a parlé de l'origine de ce magasin Chao Shou les nouvelles lente amont Chongqing Evening Nouvelles.
C'était 1979, âgé de 25 ans Li Lianghong juste Daba Chengjiang retour à la maison bientôt. travaux d'approvisionnement et les coopératives de commercialisation dans leurs villes natales, il a un désir très urgent: la maison son plus jeune de quatre frères, les trois frères chaque marié, et qu'elle doit faire de l'argent, installer. Liliang Hong a dit: « Je pense que d'une vie de l'enfant à la maison 6,7 expérience personnelle de 30 au niveau de la maison, a voulu se dépêcher de se marier. »
Comment faire de l'argent? Li a décidé Lianghong une part de faire des affaires! Son salaire mensuel 315, a passé une année pour économiser 50 dollars, dans ses mots: « A cette époque, pas facile d'économiser de l'argent après je ne me souviens pas comment l'argent est utilisé chaque mois. "
Avec les coopératives d'approvisionnement et de commercialisation au travail que j'ai appris la cuisine, Li Lianghong devant leur propre branche d'un décrochage démarrer une entreprise.
Li Lianghong tordrai frit pâte bâtons, des petits pains cuits à la vapeur feront, ces embarcations sont inséparables du feu à faire bouillir l'eau, mais ce sont les briquettes est une offre de billets limité. Li Lianghong a rappelé qu'un mois par personne à environ 200 livres de quantité d'alimentation en charbon, qui est utilisé pour soutenir un stand de nourriture est certainement pas assez. Pourquoi ne pas le bois de chauffage? Li Lianghong a dit: « un bon contrôle de la température du bois de chauffage, et une grande fumée poussiéreuse, ne veulent pas faire un thiophène. »
Briquettes ne suffit pas, Li Lianghong empruntera dans une rue de quartier est qu'il a emprunté à plusieurs reprises.
Puis par quartier de charbon à Li Lianghong, et certains se sont déplacés dehors, certains sont morts, mais la part du charbon par les éléphants, mais aussi se propager dans cette rue arrière.
Li Lianghong premier coin d'une part il y a 40 ans
13:00 convives viennent voir Li Lianghong couple de main déjouer les manuvres
En ramassant des recettes et des conseils d'experts pour faire un signe « Shou Li Chao »
Aujourd'hui, ce Shou Li Chao, le magasin est un menu affiché sur le mur de papier A4, un simple 4 lignes: prix, de cinq yuans douze, 10 yuans vingt-deux, la sauce piment 2 yuans / plat. Chao Shou vendre, pas beaucoup de non-sens.
A des petits pains, le cannabis Liliang Hong, a le monopole de la route Chao Shou, vraiment intéressant.
Dans un premier temps, Li Lianghong principale bâtons pâte frite, torsion, petits pains cuits à la vapeur, boulettes, dit-il: « ? Ce sont en mesure de faire de l'argent, mais j'étais si jeune à ce moment-là, ne pense pas que le matin, un grand après-midi gars Shuaqi ah »
Alors Liliang Hong tâtons à faire des plats froids, des nouilles, continuent de se propager dans l'après-midi à midi ouvert. Mais souffrir de nulle part Arts, des plats froids et nouilles affaires a toujours été atone.
Jour en 1982, Li Lianghong a ramassé des recettes fines dans la cabine, dit à peu près la pratique Chao Shou. Il va commencer une recette brillante Shou Chao. Peut-être est la recette trop simple, lancé Chao Shou n'a pas laissé d'affaires à ramasser.
Jusqu'à ce qu'un jour, un point-à-porte convives un bol de wonton, juste ingest, dirigé Liliang Hong a dit: « !! Vous ne vendons pas l'argent, » Li Lianghong est allé plus près des quartiers rapidement, on a demandé, ce dîners de bit se sont avérés être vivant à proximité de l'enseignant. Nom Li Lianghong de l'enseignant ne me souviens pas, mais il a dit que ce fut le cas, Li Lianghong aussi se rappeler: l'assaisonnement pour ce match, la viande de main déjouer les manuvres doivent être traitées à la manière d'empaqueter il n'est pas bouilli facile, comment contrôler la chaleur. De nombreux dit beaucoup.
Li instructeur Lianghong brillant fera Chao Shou, construit lentement une réputation, à 1986, quand les gens autour du village huit miles sont au courant de ce stand Chao Shou délicieux. Liliang Hong a dit: « La meilleure affaire 1986 et 2000, 86 à 10 ans, lorsque les individus ont neuf personnes doivent manger Shou Chao, un cuisinier personnel des nouilles pour séparer, je laisse les gens peuvent manger des nouilles jusque-là je trouve gênant. , il suffit de ne pas vendre l'avion, que Shou Chao. cela fera Li Chao Shou ".
Le menu affiché sur le mur
« Je suis dans cette vieille rue, ils peuvent le retrouver! »
40 ans, Li Lianghong wonton soupe stands déplacés plusieurs fois, mais n'a jamais quitté cette rue en arrière, n'a pas éclaté sur les étals, même la nouvelle année. Comment rester avec elle? En direct à côté des personnes âgées disent que Li diligents Lianghong.
Liliang Hong a dit que le jeune homme voulait se marier à faire de l'argent, cela a été fait vers le haut. Avant la nouvelle année, quand les affaires n'est pas bon, après 2000, lorsque le Nouvel An Ye Hao une entreprise, il y a beaucoup de clients réguliers et quelques-uns des invités à admirer.
14:00 aussi, puis composez les invités avaient quitté au-dessus de Nanping, un manger séparée Chao Shou jeune homme se préparait à partir, avant de partir à Hong Liliang bonjour. Chongqing reporters lent Nouvelles du soir la conversation immédiatement saisis, selon le jeune homme qu'il est un local, travaillant sur le terrain, chaque fois que vous revenez ici pour manger Chao Shou.
Liliang Hong a déclaré aux journalistes de nouvelles lents de Chongqing Evening Nouvelles: « Il y a dix ans, la cour de l'usine à côté d'une petite fille de bébé, surnommé Hung, je suis allé manger ici Chao Shou a été vendu, elle a appris que manger moins, un mégot assis. pour commencer à rouler sur le sol, sanglotant problème. aujourd'hui, elle est une université à Nanjing, il semblait se soulever, vacances de retour cette année, mais aussi avec un groupe d'étudiants de manger Shou Chao son joli petit le! nous cette rue a grandi en regardant petit bébé tellement, et maintenant certains sont mariés ont les Wanderers, également Wanderers élevé tout le chemin à manger! "
« Je suis dans cette vieille rue, ils peuvent la retrouver! » Liliang Hong a dit cela, son visage avec un sourire, ses yeux écarquillés droite un coin dans la rue. C'était il y a 40 ans, il étala sa première place.
Li Lianghong
Avant vingt-deux que 8 yuans clients Chao Shou « forcé » Il est passé à 10 yuans
Li Chao Shou pleine d'enfants de toucher l'homme, ces enfants tactiles humains ferment aussi quelques anecdotes.
Cette caisse de magasin seulement, ne pas accepter les paiements mobiles. Li Lianghong que vieux, ne comprennent pas ces choses, à bien manger là-dessus. Mais si elle est dans la recherche Baidu carte « Li Chao Shou », se trouve à un positionnement précis de la boutique. Liliang Hong a dit que c'est peut-être les convives le faire, pourrait bien être le gars, il pourrait être celui d'une petite fille nommée Hung.
Chao Shou Li Chao magasin Shou, douze 5 yuans 10, 10 yuans vingt-deux 20, mais en 2017 vingt-deux wonton soupe sont encore huit yuans prix. Liliang Hong a dit, cela est forcé le client. A l'origine en Août 2017, est venu de Shapingba convives un regard sur les prix, et sentir la différence Chao Shou Shapingba trop, dire Liliang Hong, Shou Chao-vous manger si pas cher est pas assurée. Alors Li Lianghong, il a augmenté de 2 $. Liliang Hong a dit: « Je n'ai pas savoir, moins cher est pas bon? »
Li Lianghong Dans un premier temps une part, pour l'argent pour se marier. Mai 1984 quand quelqu'un lui a donné matchmaking, il ne voulait pas aller. La raison était en fait partie Matchmaking doit répondre aux besoins des hommes et des femmes le matin, mais a dit qu'il doit Liliang Hong matin une part, ou qu'il fasse beau! Non, je ne vais pas! Mais il a pris l'initiative d'entremetteuse a déclaré: « Nous voulons briser l'idéologie féodale, qui ne peut pas répondre aux dispositions de l'après-midi sur l'après-midi, alors je suis allé à ce pot fait ?! » a ensuite rencontré ma femme.
Zebian Cao Wang Yuanyuan Rong totale officier de service de révision Yi
