Selon « China Annuaire des statistiques de la pêche 2018 » Les données montrent que, en 2017 notre production aquacole de poissons de mandarine pays a atteint 335,600 tonnes. Pendant longtemps, l'élevage de poissons mandarin a été soumis à une alimentation spéciale et de la maladie, le développement lent. Heureusement, ces dernières années, l'industrie du poisson mandarin est constamment de nouvelles percées. On peut dire que toute l'industrie est maintenant à la veille d'une grande percée. Le présent document résume l'existence actuelle des défis de l'industrie du poisson mandarin et des opportunités, afin d'apporter un peu d'inspiration et de réflexion pour l'industrie du poisson mandarin.
La présence de problèmes de l'industrie du poisson mandarin et défis
Tout d'abord, la dégradation du matériel génétique des alevins de poissons mandarin
Après près de trente années de développement de la pisciculture mandarin, les problèmes de dégradation du matériel génétique des semences en circulation. matériel génétique consanguines entraînent une dégradation excessive, la croissance, la résistance aux maladies est grandement affecté la résilience, les traits de la croissance des poissons mandarin commun géniteurs ont diminué la différence moyenne de 20 à 30%, la résistance, la reproduction de survie moyenne est seulement d'environ 60%, les semis de poissons mandarin la production de semences, le taux de malformation de semences a augmenté, et certains ont même près de 30%.
Parmi eux, la province du Guangdong, des ateliers ou aucune qualification Naeba Naeba, plus difficile de garantir la qualité de l'émergence, par conséquent, la qualité de première classe alevins de poissons mandarins ou jeunes plants dans le Guangdong Un grand champ localement précoce et intensive a ordonné un grand vide. Deuxième taux ou pire parce que les semis de poissons mandarin locales difficiles à digérer à tous les niveaux dans les poissons sont victimes de trafic dans le lac à travers le pays Tong Tau, prix bas et la livraison, le nombre de gros, représentant environ six ou sept plants montant de l'investissement. Près de la moitié du taux de survie de reproduction des semences de plus de trois pour cent, en raison de son faible prix, un impact énorme sur la Naeba locale, continentale champ de pépinière de poissons mandarin en raison du coût de la perte large Miao prix de vente, ont été fermées sur l'approvisionnement du marché.
Il est rapporté que le marché du Hubei de près de 30 millions de plants de poissons de mandarine, part des alevins de poissons mandarin Guangdong 80%, dont la moitié est presque sans qualification, aucun test, aucune garantie de trois non-semences. Ces grandes surfaces, endogamie dégradation de la qualité des semis de poissons mandarins éventuellement la majorité des poissons mandarins agriculture aux agriculteurs ne payaient pas.
En second lieu, l'élevage de poissons mandarin et sérieux
Mandarin dégradation du matériel génétique de poissons en raison de la résistance des maladies du poisson mandarin est faible, la dégradation de l'environnement lors de la reproduction des poissons ou réduit la fonction immunitaire, facilement infectés par la maladie, tout en causant la mort d'un grand nombre de poissons mandarin, gaspillée aussi une grande quantité de nourriture ressources halieutiques.
virus irisé un préjudice particulièrement grave, le mandarin infecté 7-10 jour taux de mortalité proche de 100%, ce qui, au siècle dernier, notre pays une fois d'élevage production de poissons de mandarine de 30% en 2014 en raison de Yangzhou dans le virus de poisson mandarin province du Jiangsu sont morts plus de 200 kg de poissons la perte économique directe de plus de 30 millions de yuans, jusqu'à aujourd'hui, la maladie virale du poisson mandarin est encore beaucoup pisciculteurs mandarin douleur inoubliable.
processus de sélection de poissons mandarin, il est pas encore de traitement efficace des maladies virales, les maladies du cur deviennent vraiment la majorité de l'industrie agricole, il est devenu les points de douleur de l'industrie et un poisson mandarin entravent le développement des goulots d'étranglement de l'industrie.
En troisième lieu, l'élevage de poissons mandarin en haut, à haut risque
agriculture poisson mandarin varie selon les ressources, les entrées et les sorties ne sont pas les mêmes:
(A) Analyse avantages
1, tôt le prix Siniperca est relativement élevé, généralement 28 yuans / kg (100-150 jours, le retour sur le capital de 40%) avant le 10 Septembre;
2, le prix est faible Siniperca 11 - Déc plus stable à 23-25 yuans / kg (150 jours, le taux des fonds de rendement de 20 à 30%);
3, fin poisson mandarin prix élevé de 4 - mai 30-35 yuans / kg 6 - Août 35-40 yuans / kg (220-270 jours, le taux de rendement des fonds de 30 à 40%).
(B) Analyse des coûts
Mandariniers les coûts agricoles de poissons sont le plus gros investissement de poissons-appâts, représentent plus de 80% des dépenses totales. Mandarin appât livre de poisson prend environ 4,0-4,5 kg, pour calculer la dace d'alimentation Aberdeen, Aberdeen prix dace 3-4 yuans / kg, les coûts d'alimentation de mandarine unique environ 15 $, plus le loyer de la piscine, les services publics, le travail articles de protection globale, des animaux de coût d'environ 20 millions.
En quatrième lieu, la saison de reproduction des poissons de mandarine et de l'hiver après le poisson fourrage d'hiver ne préservez pas
espèces de poissons d'appât de poissons mandarin élevage: principalement dace (contient de la boue de blé, la boue et la boue d'argile Thaïlande), suivie de la carpe argentée, la carpe, la brème, mais la carpe herbivore également l'alimentation, la carpe à grosse tête, la carpe, la truite et autres caractéristiques yeux rouges poissons agréables au goût.
De palatabilité, la disponibilité facile, une faible résistance, le rendement en termes de population, variétés Hot Dace est le meilleur choix, mais seulement pour la région sud, l'échelle de l'agriculture pour les régions du centre et du Nord de plus en plus grandes, en soutenant les poissons d'appât d'hiver difficile il est l'une des principales contraintes qui pèsent sur le montant de la perche.
Les poissons mandarins forte dépendance dace, variétés alternatives (boue Nord --- Squaliobarbus) n'a pas été mis au point. Fluctuants nord des lacs a un certain nombre de petites pisciculture mandarin poissons sauvages peut prendre en charge un certain nombre, mais le total ne peut toujours pas répondre aux besoins de développement des poissons mandarins. Seulement le lac Dongting, le lac Poyang et d'autres cours d'eau et des lacs à travers un petit coin poubelle est riche en ressources de la région, l'hiver peut résoudre les besoins de certaines industrie de l'élevage de poissons d'appât dans une certaine mesure.
Cinquièmement, étang à poissons mandarin et plus de médicaments, conduit le chaos des médicaments aux problèmes de sécurité alimentaire
processus de reproduction du poisson mandarin, médicaments et plus chaotique problème de la drogue dans le pays exist à des degrés divers, dans la région de base de poissons mandarin est particulièrement grave dans la province du Guangdong, vendu à Hong Kong et Macao poisson mandarin plusieurs fois à cause de test de drogue refusé, domestique d'échantillonnage à plusieurs reprises exposition (2015 poisson mandarin Foshan échantillonnage vert malachite, a provoqué un tollé dans l'industrie).
drogues illicites élevé des méfaits, abus de drogues conduisent à des résidus de médicaments, ce qui a conduit à de nombreux consommateurs remettent en cause le poisson mandarin d'élevage, le poisson mandarin et devenir ainsi les services de sécurité alimentaire à tous les niveaux autour de l'objet principal de l'attention, chaque inspection sera tiré au sort.
State Food and Drug Administration en 2017 n ° 176 documents, information: 51 lots d'échantillons de vert malachite de qualité inférieure, les lots de métabolites de nitrofuranes 16 échantillons, ce qui reflète les produits aquatiques frais de reproduction du poisson mandarin processus, snakehead, etc. l'utilisation illégale de vert malachite et d'autres problème de la drogue interdite demeure en suspens.
Mandarin direction du développement de l'industrie du poisson et des opportunités
Tout d'abord, pour promouvoir l'agriculture écologique sans pollution
culture Mandarin étang de poissons dans le processus d'utilisation multi-drogue, problème de la drogue au hasard a déclenché beaucoup de questions pour les consommateurs de poissons de mandarine d'élevage, le poisson mandarin agriculture écologique sans pollution et est ainsi devenu un important défenseurs du gouvernement et des consommateurs modèle pisciculture mandarin. Par exemple: Hubei beaucoup floraison « crabe - écologie poisson mandarin ensemble du mode de soutien », « écrevisses - la culture de deux modèles de la pisciculture mandarin » est largement vantée.
En second lieu, mettre en place un système d'élevage de poissons mandarin norme
1, établir un standard national, provincial, municipal et de district quatre poissons mandarins ferme d'élevage
Tout d'abord, la mise en place de la ferme du poisson mandarin national et provincial de l'élevage dépôt matériel génétique brut pour recueillir le fleuve Yangtsé, pur-sang mandarinfish différentes régions de scherzeri, la longueur du corps de poisson mandarin, S.kneri et d'autres espèces d'origine 5-7 espèces, réserves original poisson mandarin (de bien) des espèces, tandis que les réserves de parents de poissons fourrage de haute qualité. établissement alevinage Mandarin des banques de matériel génétique et des bases de données;
En second lieu, des municipalités et des districts champ ferme d'élevage de poissons mandarin importés directement de la perche plus pur-sang d'élevage mis en uvre pour répondre à la demande de l'industrie de la pisciculture mandarine locale pour les semis de poissons mandarin de qualité, à travers quatre verrouillage pour former un grand frai de poissons mandarin , des incubateurs, des bases de formation, et sur la base début, milieu et fin de reproduction des lots, d'étendre les alevins de poissons mandarins ont servi à promouvoir la formation d'un véritable modèle agricole poisson mandarin multi-saison sur le marché.
2, variétés de mandarines de matériel génétique, la normalisation de la qualité des semences, la normalisation des règles de production
Les poissons mandarins industrie d'élevage pour améliorer la technologie de production et soutenir la création et la promotion de variétés améliorées de matériel génétique de poissons mandarin, la normalisation de la qualité des semences et des procédures de production normalisées.
(1) établir un système de contrôle de la qualité des semences, le point clé du parent, élevage, pisciculture, pépinière, etc. toutes les étapes pour assurer le développement industriel pour obtenir des variétés améliorées de poissons mandarin.
(2) améliorer le poisson mandarin au début, au milieu et fin de production à l'échelle des alevins de poissons fourrage et de la technologie de soutien pour améliorer l'efficacité de contrepartie, de réduire les coûts de production du poisson d'appât.
(3) améliorer la qualité de la technologie de contrôle des processus de production d'alevins de poissons de mandarine, de favoriser le développement de la prévention complète et les maladies des poissons mandarins et sans drogue pollution.
3, une province d'une marque de semences
variétés mandariniers recommandé une province d'une marque, l'amélioration des niveaux de marché en utilisant une marque unifiée, la qualité unifiée, des normes techniques uniformes, des services uniformes et des méthodes pour assurer la qualité des alevins de poissons mandarin, Liang Fang Xu Université agricole de Huazhong, a développé une nouvelle espèce de poisson mandarin - Chine santé Un dans le Guangdong, Hubei et d'autres lieux de reproduction et de promotion, le bénéfice est important, le caractère complet très bon.
Troisièmement, explorer nourrir la pisciculture mandarin
Depuis la fin du siècle, la conformité de la pêche provinciale du Hubei Lin professeur Wu, menée par des chercheurs ont commencé à étudier la pisciculture mandarin d'alimentation pertinente, en raison du développement de l'ensemble de l'industrie de l'alimentation, des aliments pour poissons mandarin recherche demande en éléments nutritifs n'a pas été percée majeure, donc mandarin aliments pour poissons l'aquaculture a été stagnante. Le nouveau siècle, en particulier au cours des dernières années, le développement rapide de l'industrie alimentaire, le processus de production d'aliments grandement améliorée, le plein prix des poissons mandarins d'alimentation matures que possible.
régimes artificiels, non seulement réduit les chances des poissons mandarins de la source à la maladie, mais l'offre également prêt de matériel peuvent également réduire considérablement les coûts agricoles, améliorer les bénéfices agricoles. Perchoir que le total d'une économie unique produit plus de 20 milliards de yuans de l'industrie et du développement a considérablement année après année, si tout ou la plupart du commutateur avec succès à l'alimentation de l'aquaculture, le rapport d'alimentation de 1,5 selon les projections, chaque année impliquant une capacité d'alimentation de poissons mandarin sera plus de 450.000 tonnes, ce sera sans aucun doute l'industrie du poisson mandarin a apporté un énorme changement.
Bien que les opportunités de marché, mais l'industrie des aliments pour poissons mandarin, il y a encore de nombreux problèmes: la technologie d'alimentation n'est pas parfait, l'effet qualité des aliments et la race n'est pas stable, il n'y a marques pas connues, faible taux de réussite domestique, les prix élevés des plants domestiqués; aliments pour animaux développer le taux d'alimentation, poisson mandarin dans l'alimentation de l'aquaculture près de 70% ont pas encore rentable, il n'y a pas de substitut à l'ouverture des produits d'alimentation appât Advanced Micro Devices.
Mandarin régime artificiel de poissons à ce stade de la publicité ces dernières années, est également apparu à l'horizon, et la plupart du temps une partie fastidieuse de la préparation de la poudre, pré-mélange ou de granulés maison doux, il n'y a pas d'alimentation pratique modèle fini matériau extrudé se produit. prix total de la pisciculture mandarin, bien que encore un long chemin, mais les progrès de plus en plus évident, il doit être l'un des sens de l'avenir du développement de l'industrie du poisson mandarin.
Quatrièmement, le développement et l'utilisation des vaccins poisson mandarin
Les poissons mandarins de nombreuses maladies, a causé une grande perte de maladies sont les suivantes cinq catégories: la rate infectieuse et le virus de la nécrose des reins (ISKNV), poisson mandarin grenouille virus irisé (MRV), ciliés, ver anneau, Aeromonas hydrophila, qui avec une énorme maladie virale des dangers agricoles de poissons mandarin.
poisson mandarin national contre les maladies virales, par l'Institut de recherche halieutique Pearl River, Institut de recherche halieutique du fleuve Yangtsé, Sun Yat-sen et les autres unités concernées d'investir beaucoup de ressources humaines et financières. Après des années de recherche, à l'heure actuelle, la rate infectieuse et le vaccin virus de la nécrose rénale est entré dans la phase de l'examen par un tiers, en 2018 a obtenu un nouveau certificat de médicaments vétérinaires, les applications de production juste autour du coin. Siniperca grenouille virus irisé (Mandarin Ranavirus, MRV) des progrès dans le développement des vaccins est aussi une grande percée.
Par des études ont montré: la température est de la rate infectieuse et le virus de la nécrose du rein ISKNV facteur clé conduisant à la perche infection aiguë, de la rate infectieuse et le virus de la nécrose du rein a période d'incubation ISKNV, les graines et les semis peuvent être criblés sans virus par la détection rapide, qui pour beaucoup l'industrie de l'aquaculture de poissons mandarins offre la possibilité de choisir, faire le bon choix provenant de l'étape de l'aquaculture, offrant une certaine protection pour contrôler de façon appropriée les risques de l'agriculture.
En cinquième lieu, le poisson mandarin usine d'élevage
L'utilisation de la qualité de l'eau de contrôle intelligent avancé dans la chambre ou analogue dans les cuves de culture espace contrôlable de mandarine, de grands réseaux de données température de régulation d'eau produite, la lumière, l'oxygène dissous, le pH, la quantité d'alimentation du facteur de l'eau de culture à haute densité la nouvelle pisciculture mandarin rendement élevé.
Système de circulation d'eau (RAS) est l'un des plus hauts niveaux d'applications de production de l'élevage industriel, y compris les modèles de circulation d'eau de bassin intérieur et modes de circulation, la circulation des poissons mandarin étang d'élevage à travers le pays ont récemment tenté de lever la phase initiale Zhongshan, province du Guangdong et la province du Zhejiang, la province du Jiangsu a une partie de premier essai, l'effet n'est pas clair, il est dans le processus d'exploration de l'industrie.
Sixième, le poisson mandarin transformation profonde
Les données montrent que l'année 2015, la production de poissons d'eau douce de la Chine a atteint 28,83 millions de tonnes, ce qui représente 43% de la production totale des produits aquatiques du pays, ce qui représente 74% de la production nationale de poissons, au premier rang dans le monde. 2015 la transformation du poisson et du poisson et de la valeur de sortie pêche de la valeur de production de l'industrie logistique représentait la proportion de 40%, les produits aquatiques de traitement et de la valeur de production de l'industrie de la logistique du taux de croissance annuel moyen de 20%.
Cependant, la transformation du poisson de notre pays, il y a quelques problèmes: odeur lourde, et plus les os inter-musculaires, poissons, périssables, dénaturation des protéines faciles gel, sous-produits de transformation difficile, le taux d'utilisation efficace est faible, affectant sérieusement le traitement de nos produits aquatiques d'eau douce industrie durable développement.
habitudes modernes alimentaires et la recherche d'une grande qualité de vie, les tendances de la transformation du poisson mandarin inévitablement tourné pour ramasser et le stockage, le transport sera facile (grain de poisson mandarin), cuisine simple (mandarine odeur de poisson) bon goût (livraison express ) la direction du développement.
méthodes de traitement traditionnelles et les ingrédients sont sélectionnés répondaient pas aux exigences modernes, trop de leur santé, contrôle de la température, la technologie de traitement et d'autres facteurs d'instabilité. Les améliorations suggérées du processus de mise à niveau, l'odeur de poisson mandarin à partir d'ingrédients de qualité pour commencer le contrôle, la méthode améliorée et simplifiée de mise à feu, pour brûler qui est prêt à manger, la même saveur, la même qualité, les résultats finaux sûrs et sécurisés. ( Cette tension [ Big fish ]. Si les droits d'auteur, s'il vous plaît wx@fishfirst.cn contact. )
