« Sur la rivière Relations, mais la beauté des basses d'amour. » Zhongyan ancien poète dit aux gens aiment à la basse. Su a également écrit « feuille bac à glaçons vert bol flottant oeufs Cassia gâteau bourgeons, les haricots rouges de poisson, le sommeil bu vraiment de haute pleine carrière, trois de plus que cette vie aromatisée » poèmes. Basse délicieux, a toujours été digne d'éloges.
Doumen district de la ville de Zhuhai, il y a une « ville natale de loup de mer chinoise » - la ville Baijiao, où il y a l'agriculture zone basse mer de 30000 acres est les plus grandes zones basses de la mer. Doumen District, les pêcheurs locaux utilisent une des zones d'eau saumâtre uniques, soulevant la grosse basse mer, mer basse Baijiao permet de devenir la ville de Zhuhai, les premières indications National Geographic produits de protection.
blanc viande de basse mer et tendre, frais, pas d'odeur, adapté à la vapeur, braisé ou ragoût. Tout au long, la basse effort, basse mer balle clystère, or Tangyao Hai perche et autres plats à Zhuhai grande échelle. Doumen District du patrimoine culturel immatériel « de mariage eau » l'étiquette, la basse mer joue également un rôle très important. En plus de délicieux, le bar, ainsi que de haute valeur médicinale, « Compendium of Materia Medica » dans le dossier: « basse chaude douce, les os bénéfiques, la fonction gastro-intestinale de gamping maillant, a pour effet de la toux et le flegme .. »
Dans la nouvelle ère de la voie de développement, Baijiao loup de mer a également souffert d'un goulot d'étranglement dans le développement, la chaîne industrielle est courte, produits à faible valeur ajoutée, la culture à haute densité, la quantité de baisse à long prix phénomène de longue date, ont limité le développement durable. À l'heure actuelle, placé devant des gens, comment mieux réglementer l'élevage, raconter une bonne histoire et a appelé la question de la marque.
Doumen eau saumâtre dans la région de la jonction des caractéristiques uniques de la pêche estuariens, et la température moyenne annuelle est de 21,8 °.] C, très approprié pour l'élevage loup de mer, basse mer température appropriée de 25 à -32 °.] C, peut être l'hiver naturel loup de mer local.
Depuis les années quatre-vingt du siècle dernier, Doumen district effectuera le bar d'élevage, après près de trois décennies de développement, est devenue la plus grande ville Baijiao basse mer zones de production en 2011, a remporté le « Ville natale de loup de mer chinoise » dans le titre , 2016, Baijiao basse mer a été nommée « la marque la plus public de la région de fruits de mer influents », 2017, Baijiao loup de mer a été nommé « la Chine marque cent agricole publique régionale. »
Mer cycle de croissance des basses est relativement courte, peut être l'agriculture de haute densité, de la nourriture coût relativement faible, l'agriculture intégrée à haut rendement, ces caractéristiques font de la région agricole basse ville Baijiao mer de croissance rapide. Selon le directeur adjoint de Doumen district de l'océan et de la pêche Bureau Guo Bingguang a révélé qu'en 2017, la zone agricole basse mer Baijiao de 3 millions sortie mu de 120.000 tonnes, la comptabilité production annuelle d'environ 50% du pays, environ 20 millions de valeur de la production annuelle.
Baijiao basse mer généralement la taille du marché est de 1 kg à 1,5 kg, le cycle de reproduction est de 8-10 mois, « loup de mer Baijiao prix moyen tout au long de l'année là-bas, 9 / kg, le temps maximum pour aller à 14 / livres. « a dit Guo Bingguang. Ces dernières années, l'industrie du district Doumen par « grandes entreprises + base + pisciculteurs » modèle d'affaires de la production, plus de 1600 conduit les ménages pisciculteurs ont pris la route à la richesse.
ville Baijiao Chiu Shun Village, Baijiao basse mer zones agricoles est la plus concentrée. Chiu Shun a conduit dans le village, vous pouvez voir les contigus des étangs d'aquaculture de loup de mer, Taiwan et Taiwan aérateur ouvert en continu, le bruit de l'eau est écrasé. Le village a un marché, manger ferme loup de mer, les villageois très sombre, traverser la route de campagne, coqs, école atmosphère rustique.
les producteurs de loup de mer dans plusieurs d'un tiers des entreprises et des coopératives, et le reste sont des investisseurs individuels, leur loup de mer d'élevage ancestral. Doumen district de l'océan et de la pêche Bureau des stocks de pêche en chef adjoint Jie Fu Ni dit avec un sourire, village Chiu Shun nombreux bâtiments sont construits en augmentant la basse mer, le sentier du village voient souvent Mercedes-Benz, BMW, Audi et autres voitures de luxe de la figure, « qui vient de passer en période de temps, je veux trouver la basse mer ne peut être trouvée, ont vendu en rupture de stock ".
Cependant, avec une histoire de 25 ans de village agriculture basse mer de Chiu Shun bien que la gloire, mais jusqu'à présent il n'y a aucune partie du pouvoir de négociation dans l'agriculture, la transformation, la distribution, la commercialisation et d'autres aspects, la chaîne industrielle est courte, les produits à faible valeur ajoutée, la culture à haute densité, la quantité de baisse du prix à long phénomène de longue date, sévèrement limité le développement durable. Mettez devant des gens, comment mieux réglementer l'élevage, disent bonnes histoires et les questions de développement durable.
Afin d'améliorer la qualité de loup de mer, au cours des dernières années, Doumen du district pour mener à bien l'élevage de recherche et de promotion de la technologie, de mener des recherches et l'élevage de basse mer des techniques à base de plantes de prévention des maladies de la santé, la formation d'un niveau technique de basse mer Baijiao. « Nous préconisons une densité de stockage raisonnable, la densité de stockage sera réduite à mille 6--8 / mu. » Fu Jie Ni dit.
Il est rapporté que, Doumen du district extrait chaque année plus de 100 jeunes plants loup de mer, des échantillons de poissons à tester les résidus de médicaments, des résidus de médicaments équipement rapidement saisi pour les coopératives et base de l'élevage en bonne santé, organiser la ferme de démonstration de l'aquaculture de loup de mer de déclaration de santé et exporter le champ d'enregistrement 5 ensembles, pour faciliter l'acquisition des activités avant l'acquisition, les essais libres. Doumen District organisé chaque année des cours de formation de qualité et de sécurité des fruits de mer matériels connexes promotionnels distribués aux agriculteurs, et pour mener à bien la construction Baijiao la qualité des produits de basse mer et les zones de démonstration de sécurité et des zones de démonstration dans la ville de la ville Baijiao Trésor sec et le choix du site.
« Nous avons maintenant une approche de l'agriculture contractuelle. » Fu Jie Ni dit, Doumen district de traitement des entreprises et des coopératives pour encourager la signature de commandes, les entreprises de transformation aux coopératives d'agriculteurs de fournir des semences, du fourrage, des médicaments et des techniques agricoles, les agriculteurs empruntent le lieu, afin qu'ils gèrent, en leur donnant plus le prix de revient, « a maintenant 4--5 usines de transformation avec l'accord de coopération et de manière utile aux agriculteurs de faire de l'agriculture ou de suspendre l'eau, la zone de promotion actuelle il a atteint 300 acres, ce qui dans une certaine mesure les réglementent également aquaculteurs ".
« L'industrie de la basse mer est forte, mais la marque est faible, un peu loué« sentiment. », Dit Guo Bingguang, les premières années, garder hors de la ville de loup de mer Baijiao vendus à Qingdao, mais beaucoup de gens ne savent pas l'origine. Pour changer cette situation, Doumen district de l'océan et la pêche Bureau a organisé les entreprises de distribution à Changsha, Zhengzhou, Qingdao, Chongqing, le Xinjiang et d'autres lieux de séminaire tenu seabass, le 14 Juin, 2017, séminaire de district Doumen a tenu à Chengdu , le site a signé un accord d'achat et la vente Baijiao totale de basse mer de 9.500 tonnes, le montant total de 190 millions de yuans, « milieu de l'année, nous allons à Lanzhou recommander. » a dit Guo Bingguang. 26 mai 2018, la pêche Zhuhai activités de promotion de la marque a organisé avec succès à Lanzhou, Lanzhou, Lanzhou Zhuhai près de 40 entreprises de pêche de participer aux négociations et à la signature.
En outre, l'aide Doumen District Qingdao International Pêches et Seafood Expo et d'autres événements majeurs, encourager les entreprises à unifier les marques, l'emballage, à travers le modèle « société + base + les magasins de franchise », aux villes nationales de mettre en place des magasins franchisés Baijiao bar, ainsi levée Baijiao renommée de basse mer. En même temps, élargir les canaux de vente, fondateur de la « Zhuhai Fisher sont » site web, construit un détail, l'intégration de gros et complète de la plate-forme d'affaires électroniques, en ligne le premier chiffre d'affaires de jour de plus de 1 milliard.
Baijiao basse mer pour une structure unique, à faible degré de problèmes d'organisation dans Doumen District Baijiao Newport Area 550 acres de terres, la construction de parcs industriels pour réaliser une profonde transformation des produits aquatiques, promouvoir le développement de l'industrie de la basse mer. Conjoint des pêches Shenzhen, fruits Shandong Xinyu, mer frais Shenzhen sont les affaires et d'autres sociétés ont signé l'inscription; En outre, la colline de Zhuhai et de la concurrence forte, et d'autres entreprises, grâce à la recherche et la conception indépendante, des produits réfrigérés et congelés, séchage à sec refroidi à l'air, assaisonnement produits instantanés tels que le bar, la basse mer étendent la chaîne industrielle.
« Un loup de mer peut faire 40 différents produits d'épicerie fine, et derrière chaque produit a une histoire digne de fouilles et des connotations culturelles. » Guo a dit Bingguang que pour faire de la basse mer Baijiao dans les domaines culturel, jouer plus Fan Doumen District Baijiao basse mer a tenu plusieurs aliments festival, concours de cuisine seabass de transport, lancé en Juillet 2017 Baijiao mer concours de design d'image basse est une tentative utile, par concours de design, activée Baijiao basse mer marque, à sa connotation plus culturelle tap profonde, en mer Baijiao jeu de basse excellente qualité des produits, la culture de la marque des produits de spécialité attrayants.
