« Fleurs et le printemps pour ouvrir, le ministère des rivières et du solstice d'été, les herbes et à l'automne jaune, et les salutations du solstice d'hiver » cercle micro-canal d'information, il a joué ce solstice d'hiver volts écrasante, était pleine de surprise, Homeward Bound, a été au solstice d'hiver, instant, une autre année.
neige coton cycle saisonnier, froid vent du nord soufflait à travers le corps. L'hiver est terminé, le climat peu à peu dans le froid stade. Les vieux disent que le solstice d'hiver cross-Septembre, ce qui signifie l'arrivée des jours les plus froids de l'enfance mémorisé le numéro neuf, de mi-saison hiver voltiger: « 1920-9 pas tiré, 3949 go glace ...... » beaucoup l'agriculture est dynamique et en tirant la manette des gaz vers l 'avant. dessin aussi les agriculteurs traces maladroits, la santé et vagabonder Zhu, la navette dans la neige, étape par étape vers le printemps, la raison pour laquelle le solstice d'hiver dans l'évolution de l'ancienne culture chinoise depuis des milliers d'années, il n'y a pas d'étape de l'histoire, et a été rendu à ce jour, mythes et légendes de l'ancienne coutume qui est lié au solstice d'hiver, le sens dans la fabrication: il y a une raison cruciale. Jusqu'à ce jour, le solstice d'hiver, le nord et le nord et l'interprétation au sud encore de «un millier de miles vent différentes, différentes coutumes Barry » Solstice d'hiver a rendu au sujet de la cuisine, le solstice d'hiver ce jour-là, le Nord manger des boulettes, les gens Suzhou raviolis manger Yi Xi Shi, Jiangnan manger des haricots rouges riz gluant, Shanghai chaque famille mange des boulettes de riz, les gens Hangzhou trois repas par jour pour manger des gâteaux de riz, Ningxia solstice d'hiver boisson Fentang, manger du mouton boulettes Fentang, les gens Nanjing manger des oignons verts tofu braisé, les gens Chaoshan manger pilule sucrée. Et chaque savoureuse cuisine délicieuse, mais porte aussi une histoire belle et émouvante ...
étude I et la vie de travail dans le Jiangsu rapide de deux décennies, a été profondément intégrée dans la culture et les coutumes du Sud, mais l'impression du solstice d'hiver a été flou relativement léger. Ces années avec le développement économique et culturel rapide, le festival New traditionnel Année Lunaire est plus et l'attention plus de gens, dans ce domaine, « le solstice d'hiver grand comme dans » La tradition de non seulement la nourriture à manger, ont besoin d'un grand sacrifice, la compagnie autre jour aussi mettre un jour de congé pour la fête du solstice d'hiver, d'encourager les employés et leurs aînés réunion, afin de faciliter le culte du solstice d'hiver.
Le solstice d'hiver ne dispose pas d'un paysage à la maison. Ma ville natale au sud-ouest de l'Anhui Tongcheng tout le texte, il est non seulement riche en « Six Feet Lane », « Huangmei », « école Tongcheng », « Cheng Fang Chao » et d'autres allusions culturelles, la réputation est la culture alimentaire aussi distinctive, cette petite ville les personnes, en particulier sur le « gâteau » cette collation est un endroit doux sur votre rue montre, panoramique stands de gâteaux frits sont partout, gâteau carvi, gâteau de maïs, gâteau aux choux et si petite entreprise est bonne.
gâteau carvi
trois jours mars manger gâteau de carvi, elle est héritée des anciennes coutumes bas, les gens ici dont nous avons hérité était très bon. A ce jour, le solstice d'hiver, les gens de la ville et commencent un gâteau à la citrouille chaude, sauf pour leur propre plaisir, échanger encore des cadeaux entre amis et famille. Écoutez le vieil homme a dit, ce jour-là de manger du gâteau citrouille au solstice d'hiver ne nuise pas à la maladie des yeux, je ne sais pas comment cette histoire vient, croyez-le ou non n'a pas d'importance, de toute façon, gâteau citrouille est doux, afin que les gens ne mangent enthousiasme gâteau gâteau augmente. Citrouille a beaucoup de manger trop, le seul jour du gâteau solstice d'hiver citrouille, il permet aux gens de se ce sens d'une petite ville, manger une ambiance de fête semble ici pour refléter la culture de manger Tongcheng unique. Gâteau à la citrouille simple, en ce jour d'hiver froid, endroit médiocre pour tout le monde d'unir et de créer une famille plus heureuse.
enfance tongcheng J'ai grandi dans la rivière rouge du Sud a appelé plus d'un magasin de village, entouré de montagnes méandre debout, ces souvenirs dans les montagnes de la pauvreté, est l'aliment de base pour manger la citrouille, citrouille petit déjeuner bouillie, le déjeuner et le ragoût de citrouille avec du riz, la citrouille dîner brûlé trois repas par jour et en fin de compte, la courge, la citrouille et la famille pour me aider a battu la faim. Chaque fois que je me souviens d'être Festival du solstice d'hiver, la mère a commencé à pousser une semaine à l'avance pour moulin en pierre de farine de gâteau citrouille, la première élection que la courge jaune d'or, couper la croûte, coupé en morceaux, mettez la purée après pot pourri, le broie, puis placé dans la farine de riz gluant sec, avec du sel et d'autres épices, le dans un petit en boule sous-agents pincez plat de presse, ce serait un gâteau. Pot d'huile, un petit feu pour faire frire les deux côtés gâteau jaune d'or soit. Les deux côtés du gâteau à la citrouille d'or placé dans un plat blanc, ne disent pas que la couleur, qui goûte le gaz odorant qu'il est pas moins maintenant que l'arôme des rues de rôti Hongyu, gâteau à la citrouille de la mère, ma vie oublier le goût, l'apparence de l'or, des bords croustillants mordent, doux et sucré, délicieux, mémorable. Je me souviens que j'étais très gourmand haleine peut manger quarante-cinq gâteau de citrouille, habituellement la mère hésite à faire le gâteau citrouille, l'enfance, je regarde vraiment avec impatience le festival au début du solstice d'hiver.
Après avoir quitté la maison, j'étais occupé à se précipiter autour, il y a plus d'une décennie ne pas manger à la maison de gâteau citrouille, maintenant la montagne soeur depuis de nombreuses années sans que leurs propres mains gâteau de citrouille en moulin à farine de riz, car après tout il est une chose très difficile, et plus division au solstice d'hiver est les enfants achètent gâteau citrouille du marché extérieur, hors du temps, souvent quand le restaurant, que je vais signaler ce casse-croûte de gâteau de citrouille de route, mais souvent mélancoliques, ceux qui ne peuvent tout simplement pas obtenir ce goût de ma mère.
Dans la ville natale des montagnes, la citrouille est très commun, ordinaire, simple comme sans valeur et de la route en pierre, en général, ne choisissent pas la citrouille, des conditions de croissance forte vitalité. « Accueil chambre avant longue et courte, Ho Jia difficile de genre de citrouille. » Maison de citrouille non seulement né dans la chambre avant, fermes côté terre, du côté du pied de la rivière, partout peut se développer. Avant Tomb Festival de balayage, creuser un trou de fentes sur Tuza Fei Shi, semer les graines, ne prenez pas longtemps, se développera touffues, des plants de citrouille réelle robuste. Citrouille peur de la maladie née d'insectes, le besoin fondamental des pesticides tout au long de la saison de croissance. Melon dans l'enfance, parfois il y a de petits insectes mangent les feuilles, ne ont pas besoin d'utiliser des pesticides à ce moment, juste la surface des feuilles, la chaux Sprinkle, les insectes auraient fui. Citrouille froid à la sécheresse, la chaleur, le temps chaud, la citrouille feuilles de vigne luxuriantes, temps d'automne se refroidit, la citrouille feuilles de vigne sont encore flux vert Pinnacle, fin de l'automne lorsque leurs maisons, la rive du canal de la rivière, se trouvant dans le sol, les arbres suspendus , caché dans l'herbe, en poussant la voiture, portant les épaules de la cour empilés avec une sélection variée de citrouille, tout.
Dans ces années, le souvenir de sa maison d'enfance, le solstice d'hiver n'est pas la coutume de culte des ancêtres, ni l'habitude de visiter des amis et des parents, je vais rarement à la maison, je ne sais pas maintenant il n'y a pas de changement? Père nous a laissé plus de dix ans, le solstice d'hiver de plus en plus Division me manque mon père, votre silhouette solitaire sur la route plus loin et plus loin si la réincarnation? Votre oreille semble sonné Qiongyin familier, que ce soit en passant inquiet à propos de Kate? Vous allez, Mercy existent encore, ou ne peut pas oublier, mais mes pensées, couve au fond de mon cur, aujourd'hui, enfin, en versant le solstice d'hiver ce jour spécial, je veux devant le vaste ciel nocturne, qui coule tranquillement la rivière, encore une fois appelé à: papa, tu vas bien là-bas?
La chaleur du solstice d'hiver est un jour férié, et sa façon unique de la parole, la sortie de son charme. « Phase jour du personnel rappel de jour, le solstice d'hiver le soleil du printemps né de nouveau. » A été au solstice d'hiver, le printemps ne clignote pas loin clin d'il, le ressort est en attente devant toutes les choses dans le monde va suivre passionnée ouverte à un nouvel espoir et la récolte se rapprocher ......
Mao Xiao Ming Nanjing, province du Jiangsu, directeur général de la société, correspondant spécial, calligraphie Association
