Sur Pékin à Shanghai T109 train de manger voiture, une floraison de « cur de la beauté » sculpté dans rose, plateau oscillant de grue a sculpté de radis, a fait du paysage sculpté de pastèque fraîche, mais pour les voitures qui se balancent et à l'arrière par la fenêtre scène, les gens pensaient qu'il était assis dans le restaurant de l'hôtel étoiles de transe. Ce sont les passagers Jin Découper-Liang Wang afin d'améliorer la salle à manger expérience de « petit esprit. » Sur la photo, Jin-Liang Wang faire des sculptures alimentaires. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Jin-Liang Wang, l'atelier de service de la section des passagers de Beijing actuel de la brigade Parti secrétaire de la section, responsable de la fourniture de repas de trains à grande vitesse générale former section des passagers de Pékin système Duty. En 2019, il prendra sa retraite à l'âge de 60 ans, c'est son dernier ressort à la section des passagers de Beijing du travail du Bureau des chemins de fer de Beijing. Parmi plus de 40 ans, il est la croissance des cuisiniers de chef, longue voiture-restaurant, puis à l'atelier de service de la brigade aujourd'hui secrétaire du Parti de la branche, maintenant que vous l'avez vu très difficile d'exposer la cuisine dans la salle voiture Houchu, mais toujours la même chose chaque poste se classe. Sur la photo, Jin-Liang Wang fait la sculpture alimentaire « tasse de melon d'eau. » Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Jin-Liang Wang à travailler en Décembre 1978, quand il était le segment de train de Pékin (le prédécesseur de section des passagers de Beijing) cuisinier, il a suivi le chef à manger de voiture âge pour passer le feu de charbon, le feu pour commencer, puis la cuisson des plats, a connu la voiture à manger du train, ère de gaz , ère des cuisinières. Lors de l'inscription aussi apprendre des cascades de sculpture alimentaire, salle à manger rangs de chef de voiture pour devenir la « star ». Il a un amour de la « chose gars », sont utilisés dans l'outil de radoub alimentaire, ils unissent ses près de 40 ans de souvenirs. La photo montre « chose gars » Jin-Liang Wang l'outil de sculpture alimentaire. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Aujourd'hui, Jin-Liang Wang a pris des positions de direction a été très peu dans la ligne de cuisine du travail, mais la taille de chaque événement heureux, il viendra avec ces rosée « chose de gars » d'une part. Il dit que la sculpture est devenue progressivement une partie de sa vie, et parfois quelques dollars pour acheter un aigle sculpté de radis, d'une part peut calmer l'humeur, d'autre part aussi de l'artisanat d'exercice. La photo montre la production d'aliments Jin-Liang Wang sculpté tasse de melon d'eau. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Jin-Liang Wang a déclaré aux journalistes, en raison de la nature particulière du restaurant du train, le corps tremblant, passager foule bigarrée, descendre sur les voyageurs fréquents, donc non seulement pour assurer la sculpture exquise relative, la vitesse plus rapide. Dit-il avec un sourire, les yeux maintenant passé, le mouvement lent, la vitesse était une fois. Sur la photo, Jin-Liang Wang porter des lunettes faire tasse de melon d'eau. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Il vous demande souvent, d'abord de tous les plats du sens d'avoir l'appétit après que la couleur et le goût, les seules techniques parfaites cuisine, les visiteurs sont prêts à payer pour cela. Sur la photo, Jin-Liang Wang a fait la pastèque tasse dans la cuisine. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Jin-Liang Wang a dit que dans un premier temps est leur sculpture de nourriture préférée, et a ensuite essayé de promouvoir dans la voiture-restaurant, ne vous attendez pas la réaction est pas mal. Il a dit: « Nous comptons sur les résultats de la survie, tout le monde a besoin d'avoir des compétences uniques pour prendre la photo. » La photo montre la production de tasse de melon d'eau terminée. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
En tant que cuisinier dîner, il espère prendre méticuleusement soin de chaque course autour de l'estomac. Jin-Liang Wang pense que de plus en plus de gens sur les régimes forte demande pour les chefs sont devenus plus sophistiqués, donc il a rejoint la décoration sculpture dans les repas de cuisine, de plus en plus d'expérience à manger des passagers. Sur la photo, Jin-Liang Wang fait le style de la grue de la sculpture alimentaire. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Bien sûr, la routine de base des repas ou le plus important travail, les compétences de base est d'un chef, la sculpture plus cerise sur le gâteau. Sur la photo, Jin-Liang Wang prépare les repas. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Il a rappelé que lorsque l'original est toujours la première ligne pour préparer la voiture de sport, non seulement les repas dans la cuisine, mais aussi pousser la voiture à manger à la salle de la cabine, il a souvent plaisanté avec les passagers, « dents pad plat est pas d'argent. » La photo montre les fritures tenir la main Jin-Liang Wang de la cuisine. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Sur la photo, Jin-Liang Wang notes d'étude passé. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
Chaque fois que je vois une cuisine exquise, il sera enregistré avec une image vers le bas afin que plus tard inspiré la cuisine. Xinhua CHEN Yan photo spéciale
