Faites glisser le segment de la viande du Nord-Est est un plat célèbre, bien après l'extérieur croustillant et tendre, salé et délicieux, des plats cuisinés maison sur la table du peuple. Après glissement de la section de la viande béance à coquille croustillante, à l'intérieur de la viande est très tendre, si les cheveux secs qui est difficile à faire échouer, ne blâme pas l'utilisation de la viande est mauvaise, certaines personnes disent ne peuvent utiliser que si le filet tendre, en fait, et ce qui est lié à la viande non, ce plat est le meilleur avec le filet de porc, faire sortir délicieux. Aujourd'hui petite vous apprendre à faire cette route au nord-est glissement section de la viande, comme les petits partenaires viennent l'essayer.
nourriture
ingrédients
500 g de longe de porc, une carotte, un poivron vert, 1 oeuf, 10 grammes de gingembre, l'ail moitié de la tête
charge
10 ml de vin, la sauce soja 10 ml, 5 grammes de sucre, 10 grammes de tomate sauce, 8 grammes de sel, 10 ml de vinaigre
Faites glisser le segment de la viande de la pratique
1, tout d'abord nous avons mis le filet de porc lavé pour éliminer les côtes de viande, coupé en petits morceaux de côté bol chargés.
2, les morceaux de bol 10 ml de vin a été ajoutée, 10 g de farine, 1 oeuf, le sel 8 g, mélanger mariné pendant 10 minutes.
3, préparé a été versé dans un petit bol 5 grammes de sucre, sauce de soja 10 ml, 10 g de pâte de tomate, et bien mélanger avec de l'eau pure et un peu d'amidon dans le jus d'alimentation.
4, les carottes coupées prismatiques et le poivron vert, l'oignon et les couper en petits morceaux.
5, lorsque le pot inversé jusqu'à ce que l'huile chaude Liucheng, dans une section de la viande, faire frire jusqu'à supprimer brun doré et le contrôle de l'huile sèche.
7, 8 à la casserole d'huile à nouveau dans la section de la viande frite et ensuite dans un complexe, jusqu'à ce que doré retirer immédiatement.
8, en ajoutant un peu d'huile de base dans un wok, versez l'ail et le gingembre à l'huile chaude, une petite Stir saveur de feu.
9, ajouter le poivre vert et remuer quelques carottes a été versé dans la partie de la viande.
10, le jus d'alimentation est versé dans le feu remuer rapidement frire, faire sauter après un panoramique, un délicieux diapositive la section de la viande sur le bien, les petits amis apprendre.
Xiao Bian Conseils
1, lorsque la section de viande frite, la deuxième fois que la température de l'huile est plus élevée, donc il sera frit croustillant.
2, verser la sauce, mélanger rapidement avec le feu, le tout enveloppé après peut casserole.
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