Fête du Printemps approche, se renforce dans le goût. Afin de répondre à la Fête du Printemps, le pays a commencé à préparer une variété de Jiangsu « délicieux sur la langue, » célébration Mei Mei.
Mais ne joue pas Ciba Nango un jeu de jour à Jurong 4000 livres de riz
« Sous fraisé panier vapeur blanc perle, odeur de spin bon bon pestle rang. » Ces deux jours, Jurong Ville Nango roi villageois ont commencé à riz gluant cuit à la vapeur occupé, jouer Ciba, plongé dans la très fréquentée célébration année scolaire.
Pour Jurong Tang Ling ville roi de Liu Guofu, les deux derniers jours à la maison aussi vive que la nouvelle année, cette fois-ci chaque année avant la Fête du Printemps, Liu Guofu sur les parents et amis seront ensemble à la maison à jouer Ciba.
Hier (21 Janvier) matin, quand un journaliste est venu à l'ancien Liu, un souffle d'encens gâteau épais, et tout le monde qui tient un gâteau de marteau en bois, avec du mortier Chung son « tom, tom », cuisson à la vapeur l'année de récolte et de la fonte de la joie dans le plaisir à jouer Ciba. Liu Guofu a déclaré aux journalistes: « Dès 04h00 heures pour se lever pour reprendre le travail aujourd'hui jour, jouer 4000 livres de riz. »
Ciba est la façon traditionnelle de jouer effort en direct, des activités plus techniques. Liu Guofu a déclaré aux journalistes, de riz blanc à gâteau parfumé, de passer par le trempage, cuisson, battre et quelques liens. gâteau de riz gluant utilisé pour jouer plus d'une journée à tremper à l'avance, jusqu'à ce que l'expansion des gâteaux de riz Luokuang grognement Li, puis rincer à l'eau de lavage loin eau et égout boueuse. Attendre jusqu'à ce que le pot d'eau à ébullition, verser le riz à l'intérieur du wok vapeur vapeur en bois de cuisson, cuit à la vapeur le riz gluant mortier versé Chung pour commencer.
«Mais ne joue pas Ciba années, a joué quelques décennies vieille tradition » Liu Guofu a déclaré aux journalistes: « jouer Ciba et forgeron comme à chaud, jusqu'à ce que le riz soit de coups de bélier en forme de riz était tout boule collante il est fait ".
Aujourd'hui, comme le jeu traditionnel Ciba de moins en moins dans les environs Jurong vieux Liu est encore dans le patrimoine familial, cette année sera appelé fils de Liu Guofu revenir jouer avec le gâteau, dans le cur de Liu Guofu, Ciba plus simples la nourriture dans le sens, il est un lien entre les sentiments et l'amitié de bâton et d'affection. Peut-être la joie de l'enfance aiment jouer Ciba attend avec impatience l'arrivée de la nouvelle année, maintenant jouer Ciba sauvagement comme un rituel préparé la nouvelle année.
Nouvel An cylindre centenaire de sauce au vinaigre la sauce de soja aéroportée Temple Huai'an
En Huai'an, « sauce de soja » est une nouvelle année indigène activités essentielles. 20 janvier matin, Temple Huai'an la sauce de soja événement annuel en cours, sur place « la sauce de soja, célébration, » le coup de tête de cylindre d'infusion centenaire 28 de sauce de soja au Temple, afin que nous puissions voir, obtenir du goût , les moyens.
Pu construction de sauce au vinaigre, datant de la sauce au sol dynastie Qing Pu. Une telle histoire de près de 200 ans des générations accompagnées « vieux » croissance Huai'an. Nouvel an chinois, les gens doit y aller les magasins de plancher Huai'an Pu marqués avec un pot de sauce.
farine fine vedette à la vapeur après l'inoculation, la surface courbe est faite, puis placé dans un cylindre centenaire. Après plus de 200 jours de la rosée « de fermentation naturelle, seules les réalisations d'un peu » soleil couleur comme l'huile, côté doux et parfumé, suspendu du bol, « la sauce. Peu de gens vivent à jouer sept ou huit livres, a joué un peu plus de livres. Il est entendu que cette sauce de soja pour une période de 10 jours, à compter du 20 Janvier à 30 Janvier a pris fin.
Un jour vendre 4500! Nouvel An chinois approche Taixing pain populaire
21 janvier, les utilisateurs du réseau I-soviétiques à Taixing Huangqiao est sur la façon de voir un traitement place du pain plus d'une douzaine maître était occupé à travailler pour le pain du public, regarda autour d'une ruche d'activité, les rues deviennent un paysage unique . Selon le propriétaire Xiaoyong introduction, plus de vingt maître a été occupé à partir de 04h0023h00 la nuit, est maintenant sur le traitement 4500 pain de farine.
Il est entendu que les gens ont la coutume de Nouvel An Taixing manger du pain, ce qui signifie prospère. Le dernier dans le douzième mois lunaire, les gens ont commencé pain cuit à la vapeur Taixing, l'aliment de base qui est prêt pour la nouvelle année. « Taixing vieux pain de levain » est de compter sur le vieux levain fermentation naturelle, la cuisson en cuir fait main, farce enveloppé dans différentes saveurs, à cause de pain blanc couleur cuit à la vapeur, moelleuse moelleuse, saveur unique nommé. Aujourd'hui, la vie améliorée, et maintenant le travail jeune et fort urbain et rural en dehors de la maison sont partis, la plupart des gens dans le travail des petits pains cuits à la vapeur « externalisation » leur bonne farce, confié au traitement de pâtisserie.
Jouer Ciba, la sauce de soja, cuits à la vapeur ...... petits pains « fête » est pas seulement la nourriture, il est aussi plein de profondeur derrière le sentiment de sa ville natale.
Source: JBC Nouvelles Financial Media
