Aujourd'hui est le Dragon Boat Festival,
Nouvelles vert juin vous enseigner un paquet conseils boulettes,
Bien que ce soit une technique très simple!
Mais particulièrement utile Ha ~
De plus,
Ignorer Retour à plusieurs autres méthodes pour la préparation de boulettes de riz,
Rond, plat, quadrangulaire, conique ......
Tant que vous voulez apprendre, vous pouvez avoir
Brown coins du nord
Caractéristiques:
coins du nord de brun sont très populaires dans le nord, la tête n'est pas grande, carrée oblique, la plupart du temps jujube, pâte de haricots comme remplissage, il peut aussi être approprié de mettre des fruits en conserve et ainsi de suite. Bien sûr, être également complètement cuits à la vapeur boulettes blanches, cuites à la vapeur directement après le sucre de trempage.
Méthode package:
1, en prenant deux feuilles de bambou stratifiées tour ensemble.
2, les feuilles de bambou enroulé en une forme conique.
3, a été chargé dans un tube conique de riz.
4, la partie supérieure des feuilles de bambou pliée vers le bas, jusqu'à ce que le riz est complètement recouverte.
5, puis malaxé à la main sur les deux côtés des feuilles vont, après que la pointe de feuilles de bambou côté plié.
6, avec une forte corde attachée aux boulettes.
boulettes triangulaire
Caractéristiques:
La forme triangulaire de boulettes est plus joli et en particulier, peut être transformé en saveurs sucrées et salées, le jaune d'oeuf, le porc, le miel est un bon remplissages.
Méthode package:
1, en prenant de grandes feuilles de bambou, enroulé en une forme conique.
2, dans le cylindre de cône de riz chargé.
3, la partie supérieure des feuilles de bambou pliée vers le bas, jusqu'à ce que l'ouverture soit complètement recouverte.
4, le long des côtés du triangle sont des feuilles de bambou pliées.
5, avec une forte corde attachée aux boulettes.
boulettes Tour de type
Caractéristiques:
Les principales boulettes de pagode boulettes sont une spécialité dans la province du Guangdong, la taille énorme, on peut dire des boulettes de roi, comme peut contenir beaucoup de choses, et donc formé une saveurs sucrées et salées. garnitures sucrées sont principalement pâte de haricots rouges, la farce salée est fait avec du poulet ou du porc mariné.
Méthode package:
1, en prenant deux feuilles de bambou croisées, formant une forme de nid.
2, dans lequel le riz gluant rempli.
3, puis prendre deux feuilles de bambou ont été ajoutés aux deux côtés, le riz est complètement enveloppé.
4, puis prendre une feuille de bambou, capot supérieur.
5, après que les deux côtés des feuilles de bambou, sont repliées vers le centre.
6, puis en outre pliée vers l'intérieur sur les deux côtés de la pointe, les boulettes de colonnes entières de pincement de la main plus.
7, avec le cordon enroulé autour des boulettes bonne diagonale.
boulettes coniques (cornes boulettes)
Caractéristiques:
Corne boulette populaire dans Heyuan, Guangdong et d'autres endroits, comme la plupart des cornes acérées, boulettes temps anciens ont appelé le « millet angle », qui peut être une variété de l'ancienne et de boulettes ressemblent le plus.
Méthode package:
1, en prenant de grandes feuilles de bambou, enroulé en une forme conique.
2, le cylindre conique tourner la main, de sorte que plus de cône élancé.
3, le cône est rempli dans le riz.
4, l'extrémité de la ligne il n'y a pas de riz, feuilles de bambou les deux côtés sont repliés vers l'intérieur.
5, puis tirer parti des feuilles de bambou pliées vers le bas, jusqu'à ce que le riz jusqu'à recouvrir complètement la bouche, de façon répétée Zongye excès pliable à la bouche.
6, avec une forte corde attachée aux boulettes.
brun long
Caractéristiques:
C'est des boulettes les plus courantes du Guangxi et d'autres endroits, généralement enveloppés de feuilles de bambou, feuilles de bambou sont très grandes, comme des feuilles de bananier en général, où vous pouvez mettre ce remplissage riche, puis attaché avec une corde, bien que la forme générale, mais le goût est magnifique.
Méthode package:
1, les feuilles de bambou à plat sur la table, un bord plié, la main emballé.
2, les deux extrémités de chaque feuille au bercail milieu, main emballé, enveloppe allongé en forme de feuilles.
3, pliée dans le riz qui Zongye.
4, l'autre côté est pliée vers le bas, complètement enveloppé riz.
5, avec une forte corde attachée aux boulettes.
coins bruns du Sud
Caractéristiques:
coins bruns du sud principalement des boulettes savoureuses est la caractéristique la plus importante, très riches garnitures peuvent être un bacon, le jaune d'oeuf, coquilles Saint-Jacques, champignons, haricots verts, porc, crevettes séchées, des châtaignes et ainsi de suite.
Méthode package:
1, en prenant de grandes feuilles de bambou, plié.
2, le double pliage côté inférieur, la main emballé.
3, ouvrira ses portes les feuilles de bambou, riz rempli, riz gluant que possible pour remplir une forme de bande.
4, la partie de compteur Zongye pas replié.
5, puis malaxé à la main sur les deux côtés des feuilles vont, après que la pointe de feuilles de bambou côté plié.
6, avec une forte corde attachée aux boulettes.
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Source: Qingdao Daily
