Taiwan Strait Network News du 27 mars. Selon le Fujian Daily, tout est mis à jour au printemps: après que l'arbre à thé est dormant en hiver, les bourgeons de thé sont dodus et pleins. Les compagnies de thé, les marchands de thé et les producteurs de thé de notre province sont prêts, et le thé de printemps dans divers endroits marquera le début de la haute saison pour la cueillette.
Il y a quelques jours, le journaliste a visité le village de thé sur place pour comprendre la situation actuelle de la production de thé dans notre province. Dans le contexte de l'épidémie, le développement de l'industrie du thé dans notre province a non seulement amélioré la recherche sur la technologie de production de thé, la culture et la plantation, mais a également commencé à prêter attention aux méthodes de commercialisation. À l'ère de la courte vidéo et de l'ère de la diffusion en direct, de nombreuses sociétés de thé acceptent de nouvelles choses et utilisent les nouveaux médias pour changer leur pensée de production et de marketing.
Réjouissez-vous du thé après l'épidémie.
"Extraction de thé de printemps, nous sommes prêts"
Le 23 mars, la montagne Wuyi, qui avait fait une pause au début de fortes pluies, était pleine de nuages et d'un vert frais. Dans plus d'un demi-mois, 148000 mu de thé de printemps Wuyishan seront extraits.
Situé dans le village de Xingcun, la zone centrale des "doubles reliques" naturelles et culturelles du monde de la montagne Wuyi, Liu Zheng de Yongle Tiange Tea Industry a continué de vérifier la croissance des arbres à thé dans son propre jardin de thé tout en passant des appels.
"Début mars, les commandes de partout dans le pays sont arrivées les unes après les autres. De manière inattendue, bien qu'il y ait eu une épidémie, les commandes ont augmenté par rapport à la même période des années précédentes", a-t-il déclaré aux journalistes que la majeure partie de l'année écoulée était la contre-saison des ventes de thé. Les clients passent plus de temps à la maison à boire du thé et la consommation de thé a considérablement augmenté. Une fois la logistique rétablie, l'entreprise "va à contre-courant".
En plus d'être occupé par les ventes, Liu Zheng consacre plus d'énergie à la prochaine saison de cueillette de thé. "Nous sommes prêts pour l'extraction du thé au printemps", a-t-il déclaré. "Mon narcisse phoenix (variété) peut être cueilli environ 3 jours avant Qingming. C'est l'une des premières variétés extraites dans la zone de production de thé Yanyi à Wuyi Mountain. Il est également proche. "
L'usine de thé de Liu Zheng est à côté du jardin de thé. La brise printanière emporte les nuages et laisse un rayon de soleil Le tamis à thé et l'arc de Kaiqing se sont répandus dans la cour. "Il est rare d'avoir le temps et de prendre le temps de laver et de sécher ces ustensiles en bambou." Il a dit que les travailleurs de l'usine en étaient déjà à huit. Ces jours-ci, ils ont été occupés à nettoyer l'usine, à nettoyer l'équipement de thé fait à la main comme le tamis et le wok; Les équipements mécaniques tels que les secoueurs intégrés, les séchoirs, etc. ont été vérifiés et débogués; le charbon de bambou, le charbon de bois et le biocarburant ont été entièrement préparés. "Merci pour le soutien du gouvernement, afin de ne pas affecter la saison de fabrication du thé, le gouvernement a autorisé plus de 10 usines de combustible locales à reprendre le travail dès que possible", a déclaré Liu Zheng.
Dans la zone de production de Zhengyan de la montagne Wuyi, la famille de Liu Zheng possède près de 200 acres de champs de montagne. Au moment de la cueillette du thé, plus de 40 cueilleurs de thé féminins sont nécessaires, et la cueillette est utilisée avec des machines. Au fil des ans, huit cueilleurs de thé sur neuf sont venus du Jiangxi, et l'épidémie a amené des variables sur le marché du travail. "C'est un problème commun rencontré par les compagnies de thé cette année. Nous avons fait un plan à l'avance et avons essayé de trouver des travailleurs locaux ou à proximité." Il a dit que s'il y avait un personnel limité, les narcisses, la cannelle et d'autres variétés plantées sur une grande surface pouvaient être mécanisées. Les variétés plantées dans de petites zones sont cueillies au mauvais moment.
Liu Zheng est prêt à prendre un bus pour cueillir des cueilleurs de thé à Pucheng avant que le thé ne soit extrait. "Les gens du thé locaux ont également parlé, si quelqu'un manque de travailleurs, ils peuvent s'entraider pour choisir ou partager le traitement." Il a déclaré: "Notre équipement, notre carburant et notre main-d'uvre sont tous prêts, attendez simplement la période de cueillette. Cette saison Je pense que la production de thé est la même que les années précédentes. "
Il y a aussi de nouveaux changements cette année. Liu Zheng était très fier du nouveau type qui venait d'arriver à l'usine de thé.
"Nous avons amélioré l'équipement et ce poêle à air chaud vient d'être livré à l'usine." Il a déclaré aux journalistes que le remplacement du chauffage traditionnel au charbon de bois par un poêle à air chaud est facile à utiliser et respectueux de l'environnement. Il s'adapte non seulement à la tendance d'une transformation propre dans l'industrie du thé, mais permet également La température dans le baril de l'agitateur et la salle de l'agitateur est plus contrôlable, ce qui aide le maître de thé à améliorer la qualité du thé.
"Pendant l'épidémie, l'innovation domestique, l'innovation ne peut pas s'arrêter", a déclaré Liu Zheng, bien que son père Liu Feng soit l'héritier des compétences de production de Wuyi Yancha (Dahongpao), mais en plus de l'héritage, le père et le fils ont cherché de nouvelles idées et changé.
Liu Zheng a déclaré que la méthode traditionnelle du thé est de cueillir et de produire en fonction des saisons et des régions. La fabrication du thé concerne le climat. La plus préférée est de cueillir le thé par temps ensoleillé et nord. Cependant, le temps est difficile à prévoir avec précision. "Cette année, nous voulons changer la façon de penser. Selon les conditions météorologiques et les caractéristiques du théier lui-même, choisissez différentes normes de cueillette et méthodes de production correspondantes. " Ces dernières années, les espèces de thé Jinguanyin largement plantées dans la montagne Wuyi sont généralement transformées en thé Wuyiyan. La meilleure norme pour la cueillette du thé Wuyiyan est de 3 à 4 feuilles sur la surface ouverte; si le temps convient à une feuille et un bourgeon, il peut être Cueilli pour faire du thé vert, il peut obtenir une couleur verte, un parfum floral et un goût moelleux; lorsque deux feuilles et un bourgeon, choisissez le temps pour cueillir et faire du thé noir Wuyi, qui peut produire un parfum crémeux et floral, la couleur de la soupe est dorée et brillante ... Cueillette flexible, utilisation flexible des six principaux chinois Les compétences traditionnelles du thé peuvent apporter de meilleurs avantages.
"En tant que producteur de thé, cela a été une période de temps pour méditer sur la façon d'améliorer la qualité du thé, d'améliorer les compétences de production et les méthodes de production diversifiées, c'est une bonne opportunité." Liu Zheng a déclaré: "De nombreuses sociétés et magasins de vente de thé locaux cherchent également En quête de nouveaux changements. Le temps est beau et il y a des gens dans toutes les montagnes de thé qui font des émissions en direct. L'épidémie oblige les marchands de thé à apprendre les émissions en direct et à trouver de nouveaux canaux de vente. "
Après avoir inspecté le nouvel équipement du théier, Liu Zheng a contourné l'arrière de la montagne et a regardé plus de 60 petits arbres à thé en titubant. Ces arbres à thé sont suspendus avec des étiquettes et sont de nouvelles variétés produites par Liu Zheng et son père. "Ces jours sont le moment où la germination se produit. Chaque jour, nous observons et enregistrons la période de germination et le statut de germination de chaque arbre." Il a pointé du doigt l'un des arbres à thé qui avait beaucoup de bourgeons et a déclaré que ces arbres partaient du fruit du thé. Cela fait 4 ans et les performances de cet arbre sont meilleures que les autres. Au fil des ans, mon père et lui ont insisté pour collecter des graines de thé de diverses collines et sélectionner de nouvelles variétés en semant des graines de thé. Chaque année, nous avons détaillé la croissance de l'arbre à thé, sa capacité à résister aux insectes nuisibles, le niveau de rendement et la qualité de la production de produits individuels. Les enregistrements, les statistiques et les comparaisons mettent tout en uvre pour trouver des variétés d'arbres à thé plus avantageuses. "L'innovation des espèces de thé est trop importante pour l'ensemble de l'industrie du thé." (Journaliste Chen Min / Wen Qiu Ruquan / Photo)
"Screen to screen" a vendu le thé
Le temps se réchauffe et dans le comté de Zhaoan, dans le sud du Fujian, il y a un nombre croissant de producteurs de thé qui vont dans les montagnes pour faire du thé Baxian. À cette époque des années précédentes, Zhong Linbo, un entrepreneur de retour, était occupé à courir et à élargir sa clientèle. Mais ce printemps spécial, son entreprise de thé est passée d'une courte vidéo "face à face" à une vidéo "écran à écran" avec des marchandises.
La courte matrice vidéo de Zhong Linbo de Douyin a quatre comptes verticaux dans le domaine de l'industrie du thé, correspondant à différents positionnements de contenu: promotion de la culture du thé, partage de produits d'accessoires pour le thé, production de connaissances sur l'industrie du thé et création d'IP personnelle des maîtres de la vie du thé.
Parmi eux, le "Thé de tout le monde", qui vient d'être mis en ligne depuis un mois, a permis à Zhong Linbo de trouver la direction de l'entrepreneuriat de contenu. Dans une série d'uvres récentes, "Everyone's Tea" s'est concentré sur l'impact de l'épidémie sur la consommation de thé et la tendance du marché du thé dans l'ère post-épidémique, et a obtenu de bonnes données de diffusion. En l'absence de promotion payante, plus de 2000 poudres sont naturellement ajoutées chaque jour. Le trafic est rapidement converti en commandes. De nombreux amateurs de thé sont devenus de nouveaux fans de Zhaoan Baxian Tea.
C'est un peu inattendu par Zhong Linbo. Il a toujours cru que la consommation de thé est hautement expérientielle et orientée vers la scène. Mais l'épidémie soudaine a remodelé les habitudes de consommation de thé et réinventé le modèle de vente de thé.
"Au cours du premier mois des années précédentes, le marché du thé cadeau était populaire, et il pouvait faire plus de 100000 yuans en un mois, mais cette année, ce n'est pas le cas." Zhong Linbo a déclaré que parce que les opérations de fertilisation et d'élagage étaient terminées après la récolte du thé d'automne, une grande quantité de thé de printemps a été répertoriée en avril La situation épidémique a un impact limité sur la production de thé Baxian au printemps, mais le marché des ventes a été fortement affecté.
Les chaînes hors ligne sont fermées, mais les plates-formes telles que les émissions en direct et les courtes vidéos ont pris le dessus, et l'industrie du thé a ouvert de nouvelles opportunités. "Grâce à un écran à écran, établissez une connexion profonde avec les consommateurs, créez un nouveau scénario de consommation et promouvez l'intégration du marketing en ligne et hors ligne." Zhong Linbo a de nouvelles idées sur le développement de l'industrie du thé dans l'ère post-épidémique.
Ainsi, Zhong Linbo et ses amis ont commencé le voyage de l'entrepreneuriat de contenu au début du printemps 2020, alors que l'anxiété épidémique persistait.
Positionnement clair du compte, remue-méninges pour déterminer le sujet, envisagez à plusieurs reprises la rédaction, répétez le tournage de la lumière et définissez la scène, éditez le doublage et les filtres, interagissez avec les fans, analysez et diffusez les données, apprenez les règles de la plate-forme ... Bien qu'il soit encore au stade d'exploration et d'absorption de poudre, Mais les frontières ont affiné beaucoup d'expérience. Dans les rivières et les lacs de la courte vidéo, l'artiste du thé est le porteur de la culture du thé à pied; les producteurs de thé devraient mettre en avant le concept de bon thé à la source et les ventes directes à l'origine de la vidéo; les maîtres du partage de la vie du thé peuvent se concentrer sur l'évaluation des bonnes espèces d'herbe et de thé; thé Les patrons peuvent utiliser le complexe de la maison de thé et l'esthétique de l'espace de thé pour attirer les fans de la même fréquence ...
Ensuite, la courte équipe vidéo de Zhong Linbo se concentrera sur la création de contenu en 2 à 5 minutes. "Dans le contexte de l'excédent de contenu pan-divertissant, une production de connaissances plus informative peut devenir une percée dans le domaine vertical de l'industrie du thé."
Pour Zhong Linbo, de nouvelles chaînes, de nouveaux formats et de nouveaux modèles ont apporté de nouvelles opportunités pour la renaissance du thé Zhaoan Baxian.
Dans la disposition du thé du Fujian, le nom du thé Zhao'an Baxian est inconnu. Ce qui est peu connu, c'est qu'il s'agissait du premier thé oolong de classe nationale à être nouvellement élevé après la fondation de la Nouvelle Chine, et le thé Baxian, très durable et très durable, était autrefois un thé vedette populaire au Fujian et au Guangdong. Mais vers le nouveau millénaire, le thé autrefois vedette a été réduit à une classe de thé de niche qui était située dans le pays d'origine.
En 2015, Zhong Linbo, qui a grandi à Chashan, est retourné dans sa ville natale en tant que fondateur et est retourné à Baxian Mountain, Tingyang Village, Baiyang Township, Zhao'an County. C'est l'origine du thé Baxian, et 17 plantes mères sélectionnées dans les années 1960 ont été plantées dans la plantation de thé de Tingyang sous la montagne.
"Afin de garder les 17 derniers arbres à thé anciens devant le bulldozer, je suis retourné dans ma ville natale et j'ai fait connaître à nouveau les métiers les plus précieux." Sous la montagne Baxian, Zhong Linbo a reconstruit un salon de thé Baxian par financement participatif en ligne, et Correspondant à la zone de thé et à l'espace de culture du thé, j'espère l'utiliser comme point de départ pour ré-explorer les histoires culturelles et les techniques traditionnelles de fabrication du thé du thé Baxian.
Au cours des prochaines années, Zhong Linbo a formé sa propre équipe, transféré des dizaines d'hectares de jardins de thé, introduit des méthodes agricoles naturelles, formulé des procédures standard de production de thé, exploré la combinaison du thé Baxian et du thé aux fruits, implanté des éléments culturels et créatifs pour créer du "thé noir net", et essayé Fusion de Brigade de Thé d'Eau.
Dans le même temps, le programme de relance du thé des huit immortels progresse également dans le comté de Zhaojian. En 2017, le gouvernement local a promulgué les «Avis de mise en uvre sur le soutien au développement de l'industrie du thé Baxian», allouant chaque année des fonds spéciaux pour soutenir le développement de l'industrie du thé Baxian, couvrant la construction de nouveaux jardins de thé, de jardins de thé modernes, la transformation propre de la transformation du thé et le renouvellement de la transformation du thé. Équipement, marketing de marque et autres liens. Aujourd'hui, l'échelle des plantations de thé du comté de Baxian dépasse 45000 mu, avec une valeur de production annuelle de plus de 1,1 milliard de yuans.
"Huit Immortals Tea sort progressivement de la brume de la situation épidémique, inaugurant un bon printemps", a déclaré Zhong Linbo, plus important encore, dans l'ère post-épidémique, de nouveaux débouchés et opportunités se dessinent. (Reporter Zhang Hui)
Aller à un "accord de printemps"
Au cours des derniers jours, plus de 200000 mu de thé de printemps à Fuding City, la ville natale du thé blanc en Chine, est entrée dans la période de pic de récolte. Comme le dit le proverbe, le thé est "trois jours de cueillette précoce est un trésor." Pendant la saison de thé du printemps des années précédentes, les producteurs de thé et les marchands de thé étaient préparés tôt le matin pour faire face calmement à la période de récolte la plus importante de l'année.
La saison du thé du printemps de cette année, affectée par l'épidémie, les compagnies de thé, les producteurs de thé, les cueilleurs de thé et les marchands de thé de Fuding peuvent-ils respecter leur "accord de printemps" comme prévu?
La Des «sauveteurs en mouvement» interprovinciaux récoltent des «feuilles d'or»
Entré dans la «ville chinoise de thé blanc» Fuding City, Nodded Town, et vu une grande zone de montagnes de thé luxuriantes. Au pied de la montagne, les usines de transformation du thé et les petites maisonnettes des fermiers sont étalées. Sur la large route goudronnée, des camions pleins de thé rugissent de temps en temps.
Chen Longbiao, président de Fuding Yongxiang Tea Co., Ltd., a sa solution au dilemme des cueilleurs de thé. "Notre nouvelle usine de traitement du thé couvre une superficie d'environ 3000 mètres carrés, peut traiter 6000 kilogrammes de thé blanc chaque jour et attire 100 employés." Chen Longbiao a déclaré qu'en plus de recruter des techniciens locaux pour la cueillette du thé, la société a également adopté une approche "point à point" d'Anhui. , Le Henan a directement recruté plus de 30 travailleurs en bonne santé et a commencé à cueillir du thé sur la montagne le 15 février, chacun avec un salaire journalier de plus de 300 yuans. Fin février, 12 autres collecteurs de thé à Anhui ont été envoyés à la base de thé blanc de Yongxiang dans la ville de Nodding après avoir terminé une série d'inspections, notamment la mesure de la température, l'inspection du code de la santé et la vérification de l'identité.
"Je travaille en tant que technicien chargé de former les travailleurs migrants à la cueillette du thé. Le salaire mensuel de chaque travailleur migrant est d'environ 10000 yuans, et le mien est supérieur à 30000 yuans." Par rapport au travail à l'extérieur, pour ce travail à la porte, L'équipe Chifang de Yongxiang Tea était très satisfaite.
La superficie de plantation de thé blanc Fuding a atteint 210000 mu. Depuis l'exploitation du jardin de thé le 15 février, il y a eu plus de 1000 coopératives et entreprises de thé dans la ville, qui ont produit 500 tonnes de thé sec à l'aiguille en argent blanc avec une valeur de sortie globale de 600 millions de yuans.
La Pilule de Dingxin du fermier de thé "Tongxindai"
Le temps était beau. En entrant dans le jardin de thé de la montagne Wanmu dans le village de Xikun, dans la ville de Guanyang, un léger arôme de thé accompagné d'une odeur de terre est venu. Kong Qingde, le chef de la Coopérative professionnelle de l'atelier Confucius, transporte les villageois dans des paniers et des navettes en bambou à travers le jardin de thé pour cueillir les bourgeons de thé frais et tendres.
"Le thé de printemps avant le festival Ching Ming a des bourgeons de thé riches, une couleur verte, le goût le plus moelleux et le plus grand bénéfice. La base du jardin de thé de notre village a une superficie de 3000 acres. Le thé de printemps pousse bien cette année, avec une superficie totale de 1500 acres de thé, avec un revenu estimé à 12 millions. Yuan ", a déclaré Kong Qingde avec confiance.
Il y a quelques jours, le courage de Kong Qingde n'était pas suffisant. Une fois le thé cueilli, il doit être remis à l'usine de transformation et séché le même jour, sinon le thé séché deviendra défectueux et ne pourra être vendu à un prix. Afin de ne pas manquer la saison du thé, les producteurs de thé ont un besoin urgent de fonds de roulement pour payer le coût de la cueillette du thé et l'achat de nouvelles machines et équipements.
La Fuding City People's Bank a activement organisé des banques agricoles, des coopératives de crédit, des banques de village, des caisses d'épargne postales et d'autres banques commerciales pour accoster auprès des producteurs de thé et des entreprises de thé, des plans de services financiers différenciés sur mesure pour les entreprises de thé et a émis des "prêts concentriques épidémiques de guerre" pour aider les entreprises et les producteurs de thé à reprendre le travail Depuis la reprise de la production, depuis le début de cette année, le solde créditeur des sociétés de thé Fuding et des producteurs de thé a atteint près de 1 milliard de yuans.
Le prêt d'un million de yuans de Kongjia Workshop n'a pris que 3 jours entre l'enquête de pré-prêt et l'entrée du fonds. "Les fonds du prêt ont vraiment plu à temps et ont donné aux producteurs de thé une tranquillité d'esprit", a déclaré Kong Qingde avec enthousiasme après avoir regardé le message texte du prêt réussi sur le téléphone portable.
La "La deuxième génération de thé" en ligne "suce l'or"
Zan Xiaomei est le directeur général de Fuding Dayuan Ruicao Tea Co., Ltd., et est l'un des représentants de vente en ligne locaux avec "Tea 2nd Generation" actif et motivé.
En 2009, Zan Xiaomei a commencé à travailler à plein temps dans l'industrie du thé. Après "95", elle se concentre principalement sur la construction de canaux de vente en ligne.
Zan Xiaomei fait la promotion de la culture du thé blanc Fuding via le compte public WeChat et le cercle d'amis, et organise souvent des soirées thé en ligne, invitant les amateurs de la culture du thé du monde entier à participer à des activités hors ligne, afin que les invités qui viennent ici puissent profiter de l'eau verte et des montagnes vertes de Fuding Choisissez le thé calmement.
"Affectés par la nouvelle épidémie de pneumonie coronaire cette année, peu de patrons de commerçants étrangers viennent acheter du thé. Nous avons élargi les canaux de vente de thé sur diverses plateformes en ligne et nous avons vendu du thé blanc pour plus de 300000 yuans."
Cliquez pour entrer le lien du numéro d'abonnement WeChat publié par Zan Xiaomei, qui détaille non seulement l'environnement de production, la technologie de traitement et les caractéristiques de qualité des produits de thé de l'entreprise, mais comprend également des catégories de produits détaillées, des poids, des prix, des systèmes d'emballage, etc. , Opération simple. "Grâce à Internet pendant des moments extraordinaires, les clients peuvent également découvrir le contexte unique du thé blanc Fuding, de sorte qu'un bon thé peut être vendu à un bon prix." Selon Zan Xiaomei, un modèle de vente en ligne similaire à celui-ci a déjà commencé dans "Tea II" de Fuding La Chine est progressivement devenue populaire et est devenue la principale méthode de commercialisation des médicaments anti-épidémiques et productifs.
"Je partage souvent des photos et des vidéos de nos activités de cueillette, de transformation et de consommation d'alcool dans le cercle d'amis ou de groupes. De nombreux amis du thé en dehors de la ville ont demandé à envoyer des échantillons pour dégustation, et 70% des clients rachèteraient. Le thé sec récemment traité de 500 livres, Essentiellement épuisé, il devrait traiter plus de 10000 catties de thé de printemps avant Ming cette année. "Zhong Erzhou, vice-président exécutif de la Fangjiashan Shezhai Ecological White Tea Cooperative Association à Fuding City, a récemment été occupé à traiter et à expédier. Zhong Erzhou a déclaré: "L'épidémie de cette année nous a donné une sonnette d'alarme. Les ventes traditionnelles devraient se développer vers le commerce électronique. Maintenant, nous cherchons également progressivement à coopérer avec des équipes opérationnelles de commerce électronique pour développer le marché des réseaux." (Lei Shun No. Text / Photo)
