« Food », vers le bas sur le développement mondial durable dans le contexte du 21e siècle, ce qui signifie « nourriture » vaut un nouvel examen. Août 2019, Fondation pour la conservation de la biodiversité et le développement de la Chine verte bons de fonds jours de nourriture tenue « bon sommet alimentaire » dans le ton de l'année 2019 l'eau Yu Yangcheng Lake, de nombreux experts internationaux de l'alimentation durable et les promoteurs partagés leur exploration et de l'expérience pratique.
2019 « bon sommet de l'alimentation » lieu en plein air « marché Creative Farmers »
« La Chine viande carte »
Selon la base de données de l'OCDE, la consommation mondiale de viande augmente chaque année, les données 2018 montrent que la consommation annuelle de viande 88.296 millions de tonnes de la Chine, ce qui représente 26,8% de la consommation mondiale de viande, les plus élevés au monde.
16 août, le chef d'une petite équipe de bonne données sur l'alimentation Marina partagée équipe de recherche du projet « cartes de viande chinoises ». Ils ont commencé à partir de la mi-Mars, Annuaire statistique de la Chine FAOSTAT recueillir les données du Bureau national de la statistique et de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) Maintien de la maintenance, la vérification par comparaison, la manipulation, les outils de développement visuel, les gens peuvent voir visuellement autour état consommation de viande quo.
Sichuan, du Henan, du Hunan, du Shandong, la province du Hubei est le plus grand producteur de viande de porc. Sichuan, Guangdong, province de Hunan consommation de porc. Sichuan, dans lequel environ 12% de la consommation totale de porc.
La consommation par habitant de porc est généralement plus élevé que dans le sud du nord. La consommation de porc par habitant le plus élevé par la Chine est Sichuan, Chongqing, et du Guangxi et du Yunnan dans les zones urbaines, les zones rurales du Guangdong.
Viande blanche, viande rouge et la plus grande production de crème anglaise carte de données province bonne nourriture
Si la consolidation de la viande blanche et crème anglaise, vous pouvez trouver, production Shandong et Henan animaux deux plus grandes provinces, le Guangdong est la plus la consommation d'énergie des provinces de produits d'origine animale.
« Cela fait partie des données de l'enquête, plus de gens veulent apprendre de nouvelles perspectives « la consommation de viande » parce que souvent on ne voit que leur propre table, ne connaissent pas la situation de l'environnement dans l'ensemble, » Jane Yi-liang, directeur du fonds alimentaire, alors il y aura « carte de la viande chinoise, » la version officielle.
Une attention soutenue
Le sommet a invité un certain nombre d'experts poids lourd, Mme Mia MacDonald est l'un d'entre eux. En tant que sponsor Niu Yueming think tank vert, elle a été active dans le domaine du développement durable, et professeur à l'Université de New York, l'Université de Columbia de cours de courte durée.
Mia Mme MacDonald son Zhu Yu Zhe jours carte de l'eau
Il y a plus de 10 ans, elle a commencé à se concentrer sur le changement climatique de la Chine, l'élevage, le développement de l'industrie de l'aquaculture. Elle a écrit et a organisé un certain nombre de recherches, en 2014 la Chine a produit un film sur la consommation documentaire des aliments d'origine animale « Comment manger? « Grâce aux ouvriers de l'usine de porc du personnel, les éleveurs de porcs individuels, propriétaire de l'usine de porc, propriétaire d'un magasin fast-food, des écologistes, des responsables gouvernementaux et les dossiers des visites, les gens mangent aperçu de la viande de l'histoire derrière elle.
Avec d'autres recherches, Mia MacDonald a constaté que, comme la restauration rapide américaine, restaurant alimentaire occidental en tant que représentant de la consommation de viande de style occidental, ont de plus en plus de fans en Chine, la viande multinationale et les fabricants laitiers sont des étudiants chinois investissement. Afin d'atteindre la production, ces entreprises utilisent des systèmes d'alimentation des animaux très concentrés utilisés dans les pays industrialisés.
Que ce soit l'élevage et faire un discours sur le changement climatique mondial à l'université à Beijing, Shanghai, ou en tant que conseiller pédagogique a participé à beaucoup de bons sommet de la nourriture, elle est heureux de constater que de plus en plus de jeunes ont commencé à se soucier de la protection de l'environnement. Dans une interview avec les interviews de presse houleuse, elle a dit: « Une fois, quand on parle de protection de l'environnement, la pollution de l'air, la conservation de la faune, la crise des ressources et d'autres sujets se distinguera, mais je trouve que les limites sont brisées, cette génération de jeunes pleins de l'énergie, l'enthousiasme, une réflexion attentive, ils sont d'une manière plus systématique, plus cohérente pour comprendre la protection de l'environnement ».
Une autre étude Mlle Fang Xiang Mia de bien-être animal McDonald. Elle estime que l'agriculture industrialisée également des moyens que l'exploitation à grande échelle et le traitement cruel des animaux de ferme, des centaines de millions d'animaux vivent dans la cage, cage, grange ou dans les parcs d'engraissement stériles, tout cela ne serait pas raisonnable de parler de . Beaucoup de gens ne comprennent pas ce concept, elle a expliqué aux journalistes, « En fait, le bien-être des animaux contient notre connaissance de l'animal. Le premier est la vie animale, non « déchets » des choses. J'ai vu des fermes de poulet afin d'efficacement la production, son corps est alimenté très grand, et ne peut pas se permettre de soutenir le pied, comme un monstre horrible, et il deviendra quelques-uns des plats dans le menu. il ne peut pas être comme les machines d'attitude, mais devrait être plus façon humaine de les traiter ».
Essayez un habitudes alimentaires
« Good food » signifie non seulement le régime végétarien est assimilé pas sain pour les gens à devenir végétarien. Comme régime alimentaire sain recommandé, les gens peuvent essayer d'augmenter la proportion de l'alimentation à base de plantes dans leurs repas quotidiens.
apporter des plats de saison Suzhou Chanson Helou Chef exécutif groupe YANG, son chef exécutif de l'eau Yu-Tang jour, Zhang a expliqué les ingrédients traditionnels de l'effet magique, le son Anita Luo Yu spectacle en direct dessin prise d'eau de cuisson jours Julien
Le sommet a également invité les chefs autour de la vitrine la production créative et durable des produits alimentaires sains. Suzhou chanson Helou Group Executive Chef de YANG a décapités mètres ont produit une cuisine de saison, l'eau, son chef exécutif Yu-jour et chef cuisinier Zhang Zhi Tang, Zhang Cai, Luo diététiciens partagé goji, l'angélique chinoise, les dates rouges et d'autres traditionnels chinois des conseils sur les ingrédients d'assaisonnement, de la nutrition, et invités à participer au premier dîner d'État de la Maison blanche du chef féminin chinois Anita Luo lors d'une démonstration en direct de la façon d'utiliser le goût du changement « restes ».
