"Wild Kitchen" dans une ouverture, Wang Han Lee a pris naissance, qui se lance dans la production de hot pot Sichuan de non-retour. Profonde hot pot Sichuan épices saveur concentrée des dizaines d'années, et avant le ragoût fini, faire bouillir de la soupe, devant les épices que nous devions créer un « ne veulent pas perdre du poids » atmosphère, comment ces matériaux doivent être encens plus parfumé vous pouvez aider les gens entendent faim.
En regardant la vente des épices à pleines mains de maître pesaient la cannelle, le piment, le poivre, feuilles de laurier et d'autres épices pincée maître, je le sens serrer la partie supérieure mon appétit éclater la tête.
Entre autres choses, je voulais prendre un wok se sont précipités devant eux, soutenir le pot pot pot de friture matériau de fond. Marché est d'acheter du beurre, achetèrent Taipei City, City acheter un agneau, Ville quatre-vingt deux boeuf acheter, vingt-deux champignons, une plaque de la gorge jaune, un bol de canard, un plat de canard .....
Les sons d'épices intéressantes sur un pot d'âme, sans laquelle il n'y aurait pas aujourd'hui d'épices chaudes. Ecoutez les paroles ne chantent que pour trouver que « je mange hot pot, vous mangez hot pot, » Je pensais toujours hot pot ne peut pas manger, et je pense qu'il est juste de mouton, de boeuf et d'autres ingrédients feuille, jusqu'à ce qu'un poêlée de légumes plat ragage , ah vraiment parfumée! Genoux dédiés à pot matériel bas!
Le poisson et la patte d'ours ne peuvent pas avoir les deux, mais à la fois le pot et le pot à la fin que je veux.
Applaudissements au matériau de fond du pot!
Après le retour du Sichuan, je ne l'oublierai jamais pot chaud Sichuan, hot pot Sichuan Gesanchaiwu recherche à proximité, essayez les pirates après un hot pot Sichuan, mon fort mal de l'âme, pas de pot chaud authentique du Sichuan après le Sichuan.
Je ne suis pas prêt, achats en ligne un sac de beurre pot carrément chaud, manger à gauche après moins d'un tiers, ne suffit pas de manger un hot pot, se tenait sans pitié. Je pense à moi-même, mais aussi de petites mouches dans la viande, est également attendue à la fin, puis la sauce épicée, des légumes frits simplement une fois.
Puis, grâce à la fin de la matière, m'a fait réaliser que la distance I et le chef seulement un sac de pot matériau de fond. Avec hot pot cuisson, lourd et épais de goût et place, l'odeur masquera le goût des ingrédients, pour stimuler le goût va faire oublier ce qui est plat spécifique frit avec sauce épicée convives « de combat » un claque, avec le souvenir plus tard à la langue une « dates douces ».
Quels que soient les alevins de hot pot sont vraiment monde parfumé au nord-est délicieuse, cuite au four au nord, pot à frire sud monde matériel bas.
Avec l'impact de l'alimentation directement à la langue est muette seul sens MSG, le sel et la sauce de soja, et donc ne viennent pas, en se fondant sur la réputation de la saveur des épices du Sichuan et des centaines d'embarcations pour le chef né abandonner.
Sichuan tiers par le maître, sept par des « épices secrètes » dans le processus de fabrication du Sichuan, avec des épices représentent une grande partie de proportion, Sichuan épices composites, « composite » poivre mot intégration, le curcuma, le poivre noir, curry, poudre de satay, écorce de mandarine séchée, de réglisse, de l'herbe fraîche, boisée ......
Le cercle « chant » éblouissant ressemble à des épices, leurs permutations et combinaisons de leur propre raison, de ne rien faire à des plats polaires Riga sera en mesure de faire une bonne nourriture, bien que des épices parfumées, mais les extrêmes se rencontrent, plus nous avons juste applaudis plats, plus malmené il deviendrait un peuple « la nourriture sombre », cuisine délicieuse, « cuisine sombre » ont « à propre poison » illusion.
Mais l'essence de la condensation du pot d'épices à la fin pour « cuisson paresseux », aussi longtemps que les ingrédients sont en place, le fond d'un sac de matériaux concassés sont compétents, attendu à la fin de toutes les choses frites, du riz sans issue.
le goût des épices de très grande chambre
documentaire Gourmet « saveur du monde » sixième épisode « Crossroads Spice » est l'histoire des épices dit, directrice diversité Chen Xiaoqing résume comme: « remis à zéro sur épices, cette arme secrète délicieux toutes les épices et les ingrédients de collision sont. est le peuple chinois en réponse à la sagesse de l'environnement politique, ainsi qu'une exploration du nouveau goût ".
parler populaire, parce que la nourriture est merveilleux épices.
La culture chinoise est d'épices profondes, saveur piment aussi grande que des dizaines de matériel frire fond du pot, aussi petites que les nouilles instantanées. nouilles instantanées pour sauver les jeunes ne seront pas faire des nouilles pan de soja, eau chaude ouvert, les nouilles dans l'eau un peu, faire fondre dans les nouilles soupe chaude dans l'épice apportera une gamme complète de faveur.
« Mes amis, vous voulez devenir célèbre plat il? Rejoignez-nous, devenir célèbre du jour au lendemain n'est pas un rêve », ces mots peuvent devenir un slogan pour chaque aveuglément des épices. Pour le nombre d'épices commun dans nos vies, « Shi Sanxiang », y compris un appel pourpre, villosum, muscade, cannelle, clou de girofle, poivre, anis, le cumin, boisé, Angelica, trois Chennai, galanga, gingembre et ainsi de suite.
Hebei Tangshan Luannan mineur "Shi Sanxiang" sing vend le mot Shi Sanxiang:
les enfants de papier est tombé sur ma main, surpuissant pour envelopper Shi Sanxiang,
Bon poivre, le poivre parfumé, le goût de poivre est particulièrement longue.
En fin de compte faire bouillir le ragoût de poisson, faire frire faire frire est forte,
Tout assaisonné cuire, pas de goût de poivre n'est pas parfumé.
Maintenant, ces cris traditionnels disparaissent peu à peu, peut écouter chaque fois que le chant du comédien « Shi Sanxiang », ou se sentir les épices de vente de la vigueur de vives entre les lignes du livret. Shi Sanxiang habituellement enveloppé dans des boulettes, l'éclatement sans molécules de parfum d'autorisation et diverses viandes, l'intégration de la farce végétale de la cavité nasale et un sac boulettes en direct.
Épices humeur est « juste » si elle ne résiste pas Maccabées dans les plombages, peut prendre un homme d'étouffement même faire un peu éternuement, le poivre et le poivre est le « coupable », mais il se sent une fois les ingrédients, le nez d'étouffement pour affaiblir, ne laissant que le goût riche, comme tofu, le poivre, le poivre Ma, le poivre, la main chili aller à la main, à première vue, non seulement comment plein de baguettes d'épices, mais aussi longtemps que la première bouchée à manger, vous vous sentirez le chef coupe le maître peut être un peu à nouveau soudainement.
L'utilisation d'une grande variété d'épices alimentaires chinois, et même des chefs dirigés fait « tune royale » une combinaison de premier C-bit, une variété de graines d'anis, piment, anis étoilé, le fenouil, la cannelle et d'autres sur une seule « personne douce, un saut périlleux » si les épices sont des trésors et du buf frais, ragoût de poulet, etc. ensemble, que des plats chauds ou des plats froids, peut rendre les gens tuent plus d'un bol de riz.
Spice est petite, il est habilement dévié la capacité, deux livres de buf dans le pot, mettre quelques tranches de cannelle, l'anis étoilé, le pot ou le pot d'origine, le buf n'a pas eu un boeuf, un bol de boeuf médiocre ainsi la tenue d'épices « débuts », et même la séparation de bouillon et le ragoût de boeuf également d'autres des légumes verts à feuilles, de sorte que le bouillon est toujours, une épice pour toujours.
Au fil du temps et d'épices de l'espace
Printemps et automne, lorsque les épices sont des herbes indigènes, principalement le bleu, le poivre, Mao, etc., avec ces soupe d'épices dès ce moment-là, le vin.
Au début du dynastie des Han, beaucoup d'épices rares à travers la « route des épices » en Chine l'un après l'autre, les gens à améliorer leur goût, utiliser pleinement de diverses épices, l'encens de la langue de poulet, de l'encens, le romarin, etc. fait Dipterocarp sachet ou pour brûler l'encens ligne, de laisser le tout flottement du ventilateur de parfum.
Ceux-ci sont également à présent des gros bonnets de parfum comme un bébé dans sa main, comme aucun parfum de parfum ne se fait pas dans leurs mains.
Afin de se faire toute personne de l'alimentation à l'apparence, l'odeur de l'out à l'intérieur, les anciens aussi des douleurs. « Golden Lotus » Soixante-cinquième retour a écrit: « vin Chun Hung à manger, jusqu'à ce que vous revenez, ne veulent pas sur Shen Jin Zi accompagnée de grande, grande soeur, trois Guzi, assis Yu Xiao dans la chambre, et mangèrent coriandre thé de sésame ".
C'est l'un exemple de coriandre coriandre est, laissez-moi parler de ne pas vivre quelque chose, et les sons légers, mon nez serait attaqué lourde, très excitant et très agréablement surpris, utiliser le thé de persil sont des gens impitoyables, Je n'ai été avec manger du tofu à la coriandre.
De l'introduction des épices anciennes, l'utilisation locale, maintenant, les épices jouent également un rôle important dans la restauration de la population et la décoration. Que ce soit la cuisine ou de la soupe, d'épices à travers les années, ont représenté la moitié des personnes à la table du dîner, sans parfum insipides alimentaire, il ne semble pas compter ces sortes d'épices impliquées dans la production ne peuvent pas être considérés comme un repas.
Avec eux, la cuisine blanche peut être « demander la lune » dans les rangs des chefs, mis en sac assortiment d'épices du supermarché pour ramasser quelques maison pour montrer leurs talents, selon retour étape de l'étape de spectacles de paquets en opération pas, ma mère n'ont plus à se soucier Je serai loin de la maison «s'empoisonné », parce que sans ces épices aide, ma cuisine pourrait être immergé dans la fosse de sel, non?
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