« Gueule de bois » est probablement l'un des mots les plus souvent entendus quand boire du vin rouge a. Que savoir quoi que ce soit sur le vin, la première phrase est en place: Garçon de café, aidez-moi cette bouteille de look rouge sobre.
« Hot » comme son nom l'indique, le vin de sillage, tout simplement, est que le vin avant de le boire, il est libéré de la bouteille étroite dans un autre récipient, « respirer », ce qui peut dissiper le goût du vin et « gaz de soufre « de plus, un grand nombre de » air frais » aide l'oxydation du vin, que le vin doit être restauré à sa saveur originale, émettant son arôme unique et moelleux goût.
Mais en fait, pas chaque bouteille de vin rouge a besoin de se réveiller appels.
La plupart des vins blancs ne sont généralement pas besoin de dégriser, en particulier ceux du vin blanc aromatique, sobre mais mal que de bien. Toutefois, si les zones sont dans une zone fraîche, vin blanc corsé sera encore besoin de dégriser, le vin blanc goûtera avec un goût similaire aux champignons, peut dégriser affaiblir bien ce goût relativement désagréable.
S'il est trop vin pas cher, mais aussi le besoin fondamental de se réveiller, j'avais le goût est léger, et puis se réveiller sur l'étude gauche estimé la saveur de l'alcool.
Si l'année est le vin exceptionnellement long, ne pas besoin de se réveiller, comme le vin plus de deux trois ou quatre ans, ils ont été un long processus eux-mêmes paysages pour atteindre les plus maturités optimales, et si nous étions sobres, peut être contre-productif effet.
Quel genre de vin est la nécessité de dégriser il?
Tanins vins rouges plus lourds, comme le Cabernet Sauvignon et Syrah.
Trop jeune vin, un vin jeune après une gueule de bois, d'importants changements se produiront en bouche, des couches complexes de saveur à étirer.
Il y a un vin de qualité, leur saveur plus complexe et nécessite du temps pour distribuer le charme.
En général, la plupart des anciens besoins de vin du monde à dégriser, et vins du Nouveau Monde, beaucoup d'entre eux ne se réveillent pas.
Comment déterminer qu'il n'y a pas de vin de réveil est bon?
Et puis profiter de dégustation dégustation! En plus de goûter personnellement, aucune seconde approche.
Si une bouteille de vin, boire se sent pas assez de fruits, des tanins ou trop difficiles à distinguer son arôme, il montre qu'il est une bouteille de vin fermé, il est nécessaire de libérer l'arôme par sobre, pour améliorer le goût.
Si vous réveilliez un certain temps et trouvé le goût n'a pas beaucoup changé, il montre un bon vin pas se réveiller, il faut attendre un certain temps.
Jusqu'à ce vin fruité devient riche et agréable, il est considéré comme un bon réveil. D'une manière générale, Le plus jeune du vin, plus les tanins ont besoin de temps pour se dégriser est aussi plus.
Mais si vous buvez un peu semblable avec du vinaigre, il indique que le vin a été sobre trop haut. Par conséquent, Sobre quand nous devons prêter attention à contrôler le temps, ne laissez pas le vin une oxydation excessive.
Les deux méthodes suivantes pour partager avec vous dégriser:
1. Decanter, qui est la méthode la plus commune. Il est également très simple, une main tenant une bouteille carafes, vin versé lentement et uniformément une carafe, peut être maintenue pendant un certain temps. Rappelez-vous quand il faut couler sur le côté.
Si vous voulez accélérer la vitesse de désenivrer, vous pouvez secouer le carafon.
2. Si la famille avait pas la gueule de bois, vous pouvez ouvrir une bouteille de vin après la quantité versé un verre de vin, puis revenir en arrière Sese, le dos de la bouteille renversée en arrière, de sorte que peut accélérer l'oxydation du vin, jouer un effet de gueule de bois.
3. Si un vin précipité plus, peut-être un filtre en acier inoxydable filtre.
