Poisson, riche en protéines de faible teneur en matières grasses, les graisses riches en nutriments ne sont pas l'amour, le poisson écureuil, célèbre plat du Jiangsu, du nom de sa forme de l'image, l'apparition de la belle rouge vif, la bouche de la soupe aigre-douce, fraîche goût et savoureux, et ainsi de suite peut être décrit comme trop humble un plat dur. Aujourd'hui petite vous apprendre à faire cette route savoureux poissons écureuil, la pratique de simple, comme un petit partenaire venez l'essayer.

nourriture

ingrédients

Un poisson mandarin, 2 oeufs,

charge

5 g de sel, 5 ml de vin, vinaigre 100 ml, 80 g de sucre, 50 g de farine, 3 g de poivre blanc, gingembre 2 g, 2 g d'oignon vert, la sauce de prune 20 grammes sauce tomate 30 grammes, 10 grammes pignons de pin

approche écureuil poisson

1, d'abord, nous faisons une sauce aigre-douce, le vinaigre 150 ml a été versé dans le pot, 80 grammes de sucre, sauce prune 20 grammes Sauce tomate 30 grammes, à une petite Huoao soupe épaisse, en attente de bol.

2, mandarine lavé, plaque de tour de taille, le poisson coupé, arête de poisson est enlevée.

3, cette étape est la clé pour couper le couteau de poisson, le dos coupé à un autre couteau assuré, couper un petit morceau du poisson mais pas.

4, 2 oeufs dans un bol, ajouter 5 grammes de sel, poivre blanc 3 g, 5 ml de vin, le gingembre 2 grammes, 2 grammes d'oignons de printemps, remuer.

5, en mélangeant bien après les ufs, ajoutez le poisson haché, le poisson de sorte que chaque morceau oeufs enveloppé, marinée pendant 10 minutes.

6, l'huile d'ajouter du pot, le feu jusqu'à ce que le 6 dans l'huile chaude, la combustion du pétrole cette fois, nous mettons le poisson enveloppé dans la fécule de maïs, changer le couteau doivent tirer sur la fécule de maïs.

7, 6 dans l'huile chaude lorsque le wok, se fixe le feu rapidement la farine de poisson frit.

8, les alevins de poissons au brun et croustillant, de retrait et de contrôle plaque d'huile sèche, la tête doit faire frire plaque.

9, la première étape Aohao sauce aigre-douce dans le pot instant chauffé, le feu pour faire bouillir un peu d'eau Drizzle, l'amidon s'épaissir, versez uniformément sur le poisson.

10, le poisson peut saupoudrer de noix de pin, des invités peuvent également utiliser les petits poivrons verts parsemés de cette passerelle, les poissons d'écureuil délicieux et appétissant sur le bien, les petits amis apprennent.

Xiao Bian Conseils

1, les poissons ne choisissent pas trop petit, essayez à nouveau plus de 1,2 livres aussi.

2, lorsque le poisson frit de feu, ne bougèrent pas d'anciens stéréotypes, se brisent facilement.

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