Le thé blanc est connu comme « thé un an, la drogue de trois ans, sept trésor », a déclaré un thé chinois en trésors spéciaux, un thé blanc de sa fonction unique et la valeur de la collection de plus en plus l'attention des gens et de l'amour .
Six processus de thé et le thé blanc
Il y a actuellement sur le marché est appelé variété de thé de thé blanc, thé blanc se référant à nos six thé (thé noir, thé blanc, thé jaune, thé, thé vert, thé noir), y compris l'aiguille d'argent Pekoe, pivoine blanche, Shoumei sourcil et Gong, qui se distingue du procédé.
Voici les technologies de traitement de six thé de base, il semble être simple, facile à thé, et des biens et le trésor!
Thé noir: la fixation, le laminage, pile, séché
Thé noir: flétrissement, laminage, fermentation, séchage
Thé vert: flétrissement, rend le bleu (vert sec, rouler vert), rôti (fixation), le laminage et le séchage
Thé jaune: Fixation, ragoût jaune, séché
Thé vert: la fixation, le laminage, le séchage
Le thé blanc: flétrir,
Le thé blanc est un thé spécial, ne pas frotter il n'est pas frit, donc il y a du thé vert délicieux, mais peut également être conservé à température ambiante, il y a un espace après la fermentation, plus le temps de stockage, plus la couleur du thé, le goût du thé l'alcool.
Deux étapes du processus traditionnel de thé de thé blanc
1
flétrissure
- processus de déshydratation Cha et accompagnée d'une série de réactions physiques et chimiques. Une fois que les feuilles sont cueillies, si elle est sèche, le soleil sera accompagné par une légère déshydratation et le processus de fermentation (thé vert produit lors de l'épandage est la même raison, si à proprement parler, le thé vert est pas tout à fait sans fermentation), appelé dans le processus de production de différents thé la loi est différente.
2
séché
- Réduire la teneur en eau du thé par séchage ou le séchage, pour atteindre un certain degré de sécheresse du thé facile à stocker et peut améliorer l'arôme.
Cette blanc soit blanc
les entreprises de marché ont appelé collectivement le thé blanc, une gamme plus large.
Le thé blanc, classe de thé vert, beaucoup de ces marchés, tels que le thé blanc Zhejiang Anji, le thé blanc Zisun, thé blanc Guizhou Zhengan, thé blanc Jiang Xijing An, Chongqing Fuling thé blanc avec du thé blanc et d'autres produits de thé sous le nom, en fait, sont considérés comme des technologies vertes, pour les produits frais feuilles de fixation friture, ce qui est différent du séchage naturel flétrissement du thé blanc traditionnel traite fondamentalement.
Dans le processus de thé du thé blanc de classe vert, thé blanc Anji (feuille blanche One) plus connu. Ce thé créé dans les années 1980, produit à Anji. Lorsque les pousses nouvellement écloses sont blanches, c'est un phénomène naturel variation albino des espèces, mais il est sensible à basse température, l'élévation des températures serait « dos vert » thé blanc Anji aminé contenu acide de 6,19%, alors que la teneur en polyphénol seulement 10,7%, seulement la moitié du thé ordinaire, le thé vert est une caractéristique commune à faire le bon type de thé est le nom du thé blanc a le mot, la raison est parce qu'il ya des espèces de blanchiment, mais ce soit blanc blanc.
- Le thé blanc est le processus traditionnel d'utiliser la lumière du soleil au thé blanc plumer pousses de thé ont été le soleil à base séché, artificiel et prendre le contrôle du temps d'épreuve, la température et l'humidité, direction du vent et d'autres processus et d'ajuster le processus pour former un délicieux et rafraîchissant, pluie l'alcool et le thé blanc de qualité unique.
- Flétrissement est un important programme de formation de qualité du thé blanc. flétrissage doit reposer sur les conditions météorologiques, être observé dans le changement de la température des feuilles, la température des feuilles élevée dans une certaine mesure, la nécessité de passer à une fraîcheur à l'intérieur et ensemble, la surchauffe sinon l'oxydation de température des feuilles trop rapide, feuille de thé de bourgeon de laine tiges partie pédicule rougeur, thé Cuse ancienne partielle, laisse la température du corps noir mat est trop faible, les feuilles de thé chaos.
- Cette saisir pleinement compter sur des conditions climatiques, l'utilisation des conditions naturelles, la technologie de thé, exige une grande expérience dans la production de thé blanc, est ce que nous disons: pour obtenir le look de thé faire du thé, faire du thé au niveau du jour.
Le thé et ainsi fait, seront jugés en même temps que la technologie moderne, il est l'utilisation intelligente de thé pendant l'activité de l'oxydase, le contrôle en temps opportun ou d'améliorer l'activité de l'oxydase, l'oxydation contrôlée du thé naturel contient des polyphénols et la transformation ordonnée , formant ainsi une liqueur de thé blanc élégant, le goût rafraîchissant, parfum naturel mmol, les caractéristiques de la qualité des alcools de pluie, ce qui est mystère unique et les techniques de production traditionnelles où le thé blanc.
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