boulette chinoise est notre plus représentatif de la même nourriture, et un à la nouvelle année lunaire chinoise, cela est certainement le plus indispensable boulettes, de temps ne pas manger des boulettes se sentent mal à l'aise, comme quelque chose qui manque, le remplissage mince grand frais boulettes juteuses les bienvenues, est la clé de bonnes boulettes de farce.

Parfois, manger à l'extérieur très boulettes de bois, sec sentiment en peluche est pas bon, en fait, garder les points suivants pour trois délicieux coup, selon cette quenelles tune, de ne pas manger est à l'abri.

1. acheter de la viande

Quenelles ne sont pas bons, la clé à ce stade, la plupart des gens commencent à acheter la mauvaise viande, boulettes de viande de porc font, avant que beaucoup de gens choisissent le porc, la jambe de porc avant, mais en fait est le meilleur, trop gras, ratio est d'environ 3: 7, manger de la viande est tendre, pas grasse.

Et ne pas directement couper un bon moment pour acheter de la viande au magasin, hachoir de torsion de boucher magasin général plusieurs fois par jour ne pas laver la viande, contaminée ci-dessus ne savent pas combien de bactéries, le meilleur dans le magasin choisissent eux-mêmes le patte avant droite morceau de viande pour acheter une maison, propriétaire d'une viande hachée couteau ou hachoir à viande avec une maison cassée, si propre aussi délicieux.

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2. coup de viande pour tirer son poids

Cette étape est importante, souvent négligé sera cette étape, chercher de l'eau est bonne pour hacher la viande plusieurs fois ajouter un peu d'eau, mettre la viande avec des baguettes dans un sens, en remuant constamment, de sorte que l'eau et la viande ensemble après avoir mangé jusqu'à plus tendre et juteuse.

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L'eau, puis trempées à l'avance est de préférence utilisé de l'eau de gingembre au poivre, a été ajouté 3 divisés en remuant constamment, comme la viande, la viande deviendra plus souple et flexible, mais aussi pour enlever l'odeur de la viande, peut être directement mise machine à viande cette étape, facilement et rapidement, la viande va jouer plus délicate.

3. l'alimentation assaisonnement de la viande

Jin a frappé l'eau après l'arrivée peut ajuster le goût, et généralement ajouter le gingembre oignon à la fin, le sel, la sauce soja, le vin de cuisine, Shi Sanxiang, sucre, sauce aux huîtres, l'huile de sésame, ajusté le goût peut mettre une farce au réfrigérateur 10 minutes donc, puis ajouter le reste de la chance garnir de remuer des boulettes peuvent commencer.

Enveloppé peut manger des boulettes remplies de nouveau récipient dans le réfrigérateur pour éviter les odeurs, à jour pour manger sur la ligne.

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