" Plus de 800 magasins dans le monde, 788 suspendent les entreprises , Dans l'état actuel du flux de trésorerie est très serré, il ne fermera pas la boutique . « Ceci est la détermination et la confiance avaient Xiaolongkan ancienne marque leader du pot dans l'interview de CCTV, a déclaré à l'expression des journalistes.
L'épidémie actuelle, Chengdu et les entreprises de restauration du pays ont subi un sérieux coup, où un manque de fonds, il n'y a pas de flux de trésorerie, est devenu le statut d'une industrie largement quo.
Le visage de l'impact soudain de l'industrie alimentaire et des boissons, des entreprises comment réagir rapidement? A 10 Février, reporters Red Star Holdings Group connecter Xiaolongkan Directeur exécutif, directeur général adjoint Li Yan Shuo , Dans ce pot Walked chaud ultra-populaire marque Chengdu, jetez un oeil à ce moment même, hot pot Chengdu est de traiter la façon de mener à bien le travail.
2000 a été l'organisation les plus tables d'enregistrements en une seule journée, maintenant fermé la plupart des
Cet hiver, généralement moins d'un point dans le temps rivalisé avec des magasins de pot de riz alignés devant la presque près de la porte sont également dans l'état. Cette épidémie, ce qui rend la restauration Chengdu presque en demi-arrêt.
Situé à East Main Street et Trinity Street, au coin de Xiaolongkan Chunxi vieux magasin de pot, une boutique au début dès 2015, le nombre de tables en une seule file d'attente de jour a atteint des centaines, voire des milliers. L'an dernier, le cinquième anniversaire de la journée de la marque, la ligne jusqu'à plus de 2000 tables. Attiré étoile la plus brillante, les blogueurs, les touristes étrangers ont ce coup de poing. Encore cinq ans, vieux pot Xiaolongkan d'une boutiques de la rue, transformé en un dans le monde entier plus de 800 gros pot de marque du magasin de la chaîne.
Habituellement envie de manger directement Xiaolongkan anciens points de repas en pot dans le temps normal, il est presque impossible. Maintenant, dans l'après-midi de 5,6 points, c'est l'heure de pointe à manger personne, magasin Chunxi porte en foule pas Arranger, mais aussi écouter le son mais pas le garçon ne cessait de crier des chiffres et des rappels.
Bien que pas de clients, mais toujours en mesure de voir le lobby Houchu 10 employés occupés comme dans leur travail: la réception pour répondre au téléphone, Houchu être produit, salle mené sac à emporter ......
Xiaolongkan: prochaine étape est de développer plus approprié pour les produits à emporter chauds
Il est rapporté que depuis le début, Xiaolongkan Holdings tous ses magasins exploités directement à partir du 26 Janvier pour commencer fermer boutique, le nombre de magasins fermés magasins coopératifs à l'échelle nationale augmentent, en date du 10 Février, le pays fermé pour 788, seulement 57 activités normales , plats à emporter normal des affaires 103, dont 79 seulement les ventes en ligne. le chiffre d'affaires de la chaîne a chuté de 94%, le montant de la perte du Groupe d'environ 400 millions environ.
À l'heure actuelle, Xiaolongkan vieux pot a 16 magasins et plus de 1000 employés, dont il y a près de 400 employés à Chengdu a été initialement laissé dans divers magasins à Chengdu en service pendant la Fête du Printemps, accepter la gestion unifiée de l'entreprise au cours de l'épidémie, l'hébergement et l'unité jour surveillance de la température, mais ils attendent aussi le retour complet au travail ce jour-là.
Li Shuo Yan a déclaré: « Les grandes entreprises alimentaires et des boissons pour lutter contre l'épidémie, parce que le magasin fermé, pas de clients, ce qui signifie le flux de trésorerie quotidien est en grande partie sans, mais cela peut réduire la propagation de l'épidémie et la propagation des lieux publics, mais aussi un devoir impératif d'affaires de la restauration de la population nationale sont actifs pour faire face à l'épidémie, mais plus en tant que société de gestion de rechercher activement le changement ».
Il est rapporté que, pour des raisons de produits d'assurance qualité produits avant Xiaolongkan vieux pot à fondue à emporter était pas sur la ligne, vient de lancer le « plat chaud » (analogue à prendre de la nourriture), la boutique fermée en raison de l'épidémie, la première plate-forme de plats à emporter timeline Xiaolongkan et a lancé un goût classique hot pot à emporter.
Selon encore faim données statistiques, Xiaolongkan vieux pot croissance des entreprises à emporter de loin de 350% . En même temps élargir leur incrémentiel catégorie d'affaires, en ligne « take-away pot classique » jour, un jour superficie totale des ventes de magasins Chengdu 1200 a dépassé seul.
En parlant de l'avenir comment effectuer des travaux de restauration, quand Li Shuo Yan a dit: « le moment, l'accent est toujours répondre activement » - actuellement, et d'accroître les efforts du pays pour adhérer à l'accueil, le projet de plat de hot pot étendu à d'autres villes, et plats à emporter en pot la prochaine plus longue période de temps deviendra l'une des activités principales du magasin, donc A côté de développer activement plus approprié pour les produits à emporter chauds .
revenus aliments et des boissons ou une croissance négative dans un court laps de temps, le sort de la confiance mutuelle dans la lutte contre le SRAS par l'industrie
Après l'épidémie peut s'attendre à l'avenir pour une longue période de temps, ou les revenus de l'industrie de la restauration affichera une croissance négative. Toutefois, comme par les start-ups, même si leur situation est si sombre, même si leurs pertes, de nombreux magasins fermé des entreprises alimentaires fermées, les employés apaisent en même temps, font toujours de notre mieux pour aider l'épidémie de Wuhan, surmonter les difficultés. Bien sûr, Xiaolongkan vieux pot ne fait pas exception.
Au cours de la mobilisation vieux pot d'urgence Fête du Printemps, Xiaolongkan de 100 millions de yuans de fonds pour soutenir la première ligne, dès le premier jour du Nouvel An a commencé à chercher activement les ressources en soins de santé et d'amarrage à but non lucratif Wuhan. Comme il est difficile d'obtenir en grande quantité en fonction des besoins des ressources médicales standards Wuhan, Wuhan Xiaolongkan vieux pot selon les besoins de valeur prêts de première ligne 800000 riz instantané et d'autres produits alimentaires, la recherche active de la logistique et des ressources de transport.
La première course à la rescousse des matériaux le 31 Janvier est arrivé à Wuhan, Wuhan pour distribuer l'hôpital neuvième, Hôpital quatrième de Wuhan, Wuhan Union Hospital, l'hôpital Hongshan abri gymnase et d'autres fournitures hôpital rares. Et le 3 Février sera le deuxième lot de fournitures données arrivé à Chengdu Santé publique Medical Center clinique et apporter une contribution à la guerre dans la première ligne du personnel médical.
La Fête du Printemps, la restauration pour chaque pratiquant, pour chaque individu, la vie est difficile, mais tout comme les professionnels de la nourriture et des boissons qui la pratiquaient, adhèrent aux dents, il y a une solution accroc.
Li Shuo Yan a dit, l'un des employés a appelé un jour: « Patron, vous pouvez aller travailler depuis longtemps Oh, je dois laver les draps trois fois », et bien qu'il semble un peu en plaisantant à moitié, mais aussi des mots entre les employés se sentent optimistes attitude mentale, ce qui est précisément l'esprit de la restauration d'entreprise pour chaque pratiquant, ou même tous les gens de Chengdu valent d'avoir: un esprit positif, optimiste et prêt à tout moment pour retourner au travail comme d'habitude.
Report, tout ira bien.
Red Star journaliste Jiang Tao Nouvelles Zhou Jianqiang
photographique poissons caméra ventilateur
Modifier Cheng Li paquet
